Выращивание кабачков: секреты урожая. Правильная посадка кабачков — фото и видео примеры

На дачных и приусадебных участках встречается великое многообразие различных овощных культур. Но как быть новичку в сфере овощеводства? Некоторые овощи не предъявляют больших требований к уходу, их легко вырастить, получив опыт основного ухода за растениями. Рассмотрим сегодня один из видов тыквенных овощей, он ценится своими диетическими и целебными свойствами, а также длительным сроком хранения.

С чего начать деятельность огородника?

Речь пойдет о кабачках. Этот овощ очень распространен по всему миру. Неприхотливый в уходе, он способен вырасти почти в любых условиях, где достаточно воды и солнечного света. Конечно, забота о растении сказывается на его урожайности, и если вы проявите к кабачку внимание, он угостит вас вкусными и невероятно полезными плодами.

При очень низкой калорийности, кабачок богат витамином С и представителями группы витаминов В, фолиевой кислотой и целым набором микроэлементов. Употребление в пищу кабачка стимулирует пищеварение, способствует выведению солей из организма, снижает холестерин. Если вы решили посадить у себя в огороде кабачок, мы поделимся с вами всеми секретами высокой урожайности.

Выбор и способ хранения семечек – собрать или купить?

Выращивание любого растения, несомненно, начинается с момента выбора семян. Если вы сажаете кабачок не первый год, можете собрать семена с кабачков, которые выросли на вашем участке. Они ценны тем, что вы сами можете выбрать лучший плод для сбора семян. Кроме того, это будут семена растения, которое уже выработало иммунитет к негативным аспектам климата и почвы в данном регионе и на вашем участке. Выбирайте здоровые, спелые, яркие и красивые плоды, которые типичны для выбранного сорта. После того, как вы собрали нужные вам кабачки, положите их в темное теплое место для дозревания на 15-30 дней.

По прошествии нужного времени возьмите кабачки, разрежьте их пополам и достаньте семена. Не нужно их мыть, просто разложите под открытым небом в тени и хорошенько просушите. Хранить семена лучше всего в мешочках из натуральных тканей. Как альтернатива, подойдут бумажные пакеты или стеклянные банки. Запомните, что хранить в емкости из стекла можно только предварительно очень хорошо просушенные семена, иначе они попросту заплесневеют. Идеальная температура хранения – 10 градусов выше нуля, лучше всего всходят семена в возрасте 2-3 лет. Для того чтобы удобнее было ориентироваться, подписывайте мешочки или баночки для хранения, указывая сорт и год сбора.

Если собрать свои семечки возможности нет, внимательно выбирайте покупные. Семена отечественного производителя более морозоустойчивы и экологичны, чем большинство импортных. Однако импортные гибриды часто имеют оригинальные формы, их плоды достигают большего веса. Желательно, чтобы производитель был уже известен вам или вашим знакомым, так возрастет вероятность покупки качественных семян.

Многообразие форм и видов – Цукеша, Нефрит или Спагетти?

На сегодняшний день на рынке можно встретить невероятное многообразие различных сортов кабачков: импортные и отечественные, сортовые и гибридные, ранние и поздние, среднеспелые. Каждый сорт имеет свой неповторимый вкус, форму и размер, также кабачки отличаются друг от друга толщиной шкурки и текстурой мякоти. Как же ориентироваться в деле выращивания этого овоща?

Предлагаем классифицировать все сорта по времени их созревания. Итак, это 3 категории:

1. 1. Ранние, такие как Белоплодный, Цукеша.
2. 2. Среднеспелые: Нефрит, Черный красавец.
3. 3. Поздние, например Спагетти.

Познакомимся с самыми популярными среди овощеводов сортами. Из ассортимента раннеспелых это Цукеша. Является гибридным сортом, устойчив к весенним колебаниям температуры воздуха. Длина плода достигает 25-35 см., вес – около килограмма. Отличается нежной мякотью и высокими урожаями.

Среднеспелый сорт, отличающийся особой популярностью – цуккини Черный красавец. Он привлекает к себе внимание своим граничащим с черным, темно зеленым окрасом, обладает хорошими вкусовыми качествами, дает обильный урожай.

Из позднеспелых можно выделить Спагетти. Сорт очень интересен тем, что в процессе варки мякоть плода делится на отдельные волокна, очень напоминающие одноименные макаронные изделия.

Проверяем всхожесть семечек – в ход идут опилки

Перед тем, как посадить семена кабачка в грунт, рекомендуем заранее проверить их всхожесть. Возьмите древесные опилки и 3 раза с промежутком в 30 минут облейте их кипятком. Засыпьте обработанные таким образом опилки в любую удобную ёмкость и высадите в них семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Создайте для них "летний" климат – температуру выше +24 градусов, и проследите, какой процент семян взойдет.

Можно сажать кабачки семенами в открытый грунт, а можно рассадой, выбор за вами. В любом случае перед тем, как поместить семена в почву, их следует замочить в 1 % растворе марганцовки на 15 минут, затем промыть и выложить на влажный лоскут ткани или марлю. Дождитесь, когда семена набухнут, но не дайте им прорасти. Определите их на 2 дня в место с нулевой температурой воздуха, а затем прогрейте в течение 5 дней на окне под естественным освещением. Теперь внимательно наблюдайте за прорастанием семян. Как только корешок достигнет 1/3 длины самого семени, его уже можно посадить в грунт. Единственное условие: если вы собираетесь высадить их в открытый грунт, к этому моменту почва должна прогреться до +12 градусов.

Чем подкормить молодые растения?

В целях выращивания рассады кабачков семена высаживают в почву примерно за месяц до предполагаемой пересадки в открытый грунт. Так как данное растение плохо переносит пикирование, агротехники советуют высаживать семена в индивидуальные торфяные горшочки, с возможностью в дальнейшем без травмирования росточка переместить в землю вместе с емкостью, в которой он развивался. Первый раз рассаду подкармливают, спустя неделю после всхода. Для этого можно использовать раствор – 1л. воды и по половине столовой ложки суперфосфата и мочевины.

Второй раз подкормку проводят через 2 недели после первой – на 1л. воды половина столовой ложки золы. Так, для каждого горшочка предусматривается 1.5 столовых ложек подкормок. Рассаду следует поливать каждые 3-5 дней, в зависимости от температуры окружающей среды. Вода для полива должна быть теплой, около +20 градусов.

Перед тем, как определить рассаду в открытый грунт, важно убедиться, что каждый росточек имеет как минимум 3 полноценных листочка. За неделю молодые кабачки начинают выносить на день на балкон для закалки.

Как подготовить грунт – пригодится марганцовка

Перед посадкой семян в грунт взрыхлите и подготовьте почву. Заранее полейте землю водой, подогретой до 40 градусов. Для наилучшего результата обеззараживания грунта и истребления вредителей в теплой воде можно развести марганцовку и прикрыть обработанную территорию пленкой на 24 часа. После этого снимите пленку, подготовьте для семян лунки и добавьте в каждую из них немного перегноя, смешанного с золой. Чуть присыпьте получившуюся смесь землей, полейте. Семена следует углублять примерно на 4 см., сажать на расстоянии 60 см. друг от друга. Перенаселение территории строго недопустимо и наказывается плохой урожайностью.

Хорошо будет в каждую лунку класть по паре семян, чтобы после всхода иметь возможность выбрать наиболее сильный росток. Второй же нужно аккуратно изъять из земли.

Для создания комфортных условий разрежьте пополам обычные пластиковые 1.5-литровые бутылки по количеству лунок и накройте каждую из них верхней частью бутылки. Если температура окружающей среды значительно поднимется, открутите крышки, тем самым позволяя растениям получить кислород. Поливайте кабачки раз в неделю.

Среди садоводов есть мнение, что кабачки, посаженные семенами в открытый грунт, дольше сохраняют полезные качества, чем те, что выращены на рассаду. Однако на практике такие овощи отличаются скорее выносливостью, чем вкусовыми качествами и сроком хранения.

Защита от перепада температуры в северных регионах

Даже проживая в северных регионах, не отчаивайтесь получить хороший урожай кабачков. Воспользуйтесь советами специалистов о том, как уберечь растения от возможных перепадов температуры и недостатка солнечного света, и результаты вас непременно порадуют.

1. 1. Остановите свой выбор на способе выращивания кабачков из рассады.
2. 2. Выбирайте скороспелые сорта кабачков, с устойчивостью к незначительному понижению температуры, например: Белоплодный.
3. 3. Обязательно укрывайте рассаду на ночь и в периоды похолодания.
4. 4. Если есть возможность посадки кабачков в теплице, непременно воспользуйтесь ею. Теплица надежно защитит ваши растения.
5. 5. Высаживайте рассаду в открытый грунт только после стабильного установления оптимальной температуры.
6. 6. Соблюдайте технологию подготовки почвы и удобрений, а также придерживайтесь советов по правильному выбору семян для посадки – это максимально увеличит процент всхожести.

Используйте принципы правильного выбора семечек и подготовки земли к высаживанию растений, обеспечьте обильный полив и максимально возможный доступ солнечного света. Так вы сможете самостоятельно вырастить достойные плоды, останется только вовремя собрать урожай.

Подвид тыквы обыкновенной получил известность благодаря скороспелости, неприхотливости и урожайности. Даже малоопытный огородник сумеет разводить кабачки. Посадка и уход в открытом грунте за этой бахчевой культурой не доставят хлопот. Мякоть плодов отличается приятным вкусом, ее жарят, тушат, используют для приготовления десертов.

Сортовое разнообразие кабачков

Гибриды, выведенные на Западе, имеют плоды правильной формы с тонкой кожицей. Ранние сорта отечественной селекции отличаются наибольшей холодостойкостью. Зеленцы сверхранних кабачков можно потреблять или продавать через 5–6 недель после посева в открытый грунт. Особенно популярны ранние сорта в северных районах.

При покупке семян или рассады необходимо обратить внимание на следующие особенности посадочного материала:

1. Срок созревания (ранний, средний или поздний).
2. Форма роста - плетистая для больших площадей, кустовая для маленьких участков, уплотненных посадок.
3. Сорт или гибрид. Во втором случае получают отличный урожай, но при посеве собранных семян признаки теряются.
4. Нуждается в опылении или партенокарпический, что важно для выращивания в закрытом грунте.

Современные зарубежные сорта и гибриды в основном производятся с применением ГМО (генетически модифицированных объектов).

Многие овощеводы вместе или вместо «обычных» кабачков выращивают цукини. Это не отдельный вид или сорт, а форма, которая отличается цветом и толщиной кожицы, вкусом мякоти. Цукини окрашены в желтые и зеленые цвета, могут иметь почти черную кожуру. Выращивание кабачков из разных групп мало отличается. Однако у цукини есть преимущество - нежная мякоть с приятным вкусом.

Сорта кабачков для открытого грунта

Кабачки и цукини для выращивания в открытом грунте в средней полосе отличаются не только сроками созревания. Одни являются универсальными в плане применения. Другие используются преимущественно для приготовления икры и консервирования.

«Цукеша»

Ранний сорт цукини для выращивания в открытом и закрытом грунте. Плоды темно-зеленые, мякоть белая, сочная. Собранные зеленцы можно сохранить в свежем виде в холодильнике более 2 недель. Употребляют в свежем виде и консервируют.

«Искандер»F1

Гибрид раннего срока созревания. Плоды цилиндрические, светло-зеленого цвета. Мякоть имеет нежный сладковатый вкус. Собирают зеленцы, достигшие 17–20 см в длину. После созревания плоды не теряют вкус и сочность.

«Аэронавт»

Ранний сорт. Плоды, покрытые темно-зеленой кожицей, убирают при достижении длины 15 см. Можно перевозить без ущерба товарному виду. Подходят для приготовления салатов, термической обработки и консервирования.

«Зебра»

Ранний сорт цукини с полосатой окраской плодов. Можно выращивать в открытом и закрытом грунте. От момента посева до появления первого урожая зеленцов проходит 38 дней. Холодостойкость достаточно высокая. Плоды мало повреждаются при транспортировке.

Когда приходит время посадки овощей, каждый владелец земельного участка начинает определяться, что он хочет вырастить. Кабачки, наверное, один из самых популярных продуктов в наших широтах. Из них можно приготовить огромное количество блюд. Кабачки и цуккини можно жарить, тушить, варить, печь, мариновать и многое другое. Кроме всего прочего, это очень полезный диетический продукт, который советуют употреблять при многих заболеваниях. Он содержит много витаминов и полезных минералов, используется как первый прикорм для малышей.

Практически каждый хозяин дачного участка выращивает у себя такие отличные овощи, как кабачки. Выращивание и уход за которыми несложный, зреют достаточно быстро и дают много плодов, что также добавляет ему популярности.

Какой выбрать сорт

Кабачки принадлежат к семейству тыквенных, это однолетнее растение. Обычно различают два сорта:

• кустовые (с прямыми стеблями);
• ветвящиеся.

Листья этого растения довольно широкие, зелёного цвета более светлых или тёмных оттенков, цветы насыщенно-жёлтые. Плод, зависимо от сорта, бывает белого, жёлтого, светло-зелёного или тёмно-зелёного цветов.

Выбрать, выращивание какого сорта кабачка посадить у себя - дело не очень лёгкое, так как все они имеют практически одинаковые характеристики , лишь немного отличаются внешние и по вкусу. Они бывают раннего и позднего созревания, сортовые и гибридные, которые лучше подходят для хранения на зиму. Каждый хозяин, методом проб и ошибок, подбирает себе тот сорт, которые ему больше всего по душе.

Приведём примеры некоторых сортов для сравнения.

Зебра - относится к цуккини. Это небольшое растение с коротким стеблем и малым количеством побегов, светло-зелёного цвета в тёмную полоску. Даёт много плодов и хорошо переносит холод. Относится к кустовым рано созревающим культурам.

Бесплодный . Белого цвета с гладкой поверхностью и твёрдой кожицей. Рано созревающее кустовое растение с одним-двумя побегами. Относиться одностеблевым.

Кавили - гибрид. Ранний сорт, даёт большой урожай достаточно долгое время. Плоды прямые, светло-зелёные.

Грибовский . Среднеспелое кустовое растение с короткими твёрдыми плодами светло-зелёного цвета.

Куанд - цуккини. Средне созревающий кустовой сорт зелёного цвета с бледно-серыми пятнами. Даёт высокий урожай и отличный для хранения на зиму.

Горный - гибрид. Раннеспелое средне созревающее кустовое растение с плодами белого цвета.

Якорь . Кустовой ранний сорт со средним созреванием и светлыми плодами.

Мячик . Ранний сорт, срок созревания до 2 месяцев. Имеет круглую форму зелёного цвета со светлыми точками.

Перечислять сорта кабачков можно ещё очень долго, так как разнообразие их огромно, ещё больше есть гибридов, приведены лишь некоторые примеры.

Подготовка грядок

Несмотря на то, что этот овощ достаточно несложен в выращивании и уходе, но при этом достаточно требователен к почве. Поэтому грядки необходимо подготовить перед посадкой с помощью удобрений .

Зависимо от того, какая у вас почва, она требует разного ухода. К примеру, глинистую и лёгкую суглинистую почву лучше всего удобрять торфом, опилками и перегноем, при этом можно добавить из минеральных удобрений ложку суперфосфата и древесной золы. На торфяную почву лучше нанести компост или перегной также с суперфосфатом или сульфатом кальция и золой. А вот песчаную, как раз необходимо покрыть торфом или глинистой землёй с опилками и перегноем, а после удобрять её. Хороший чернозём плодородит и так, но и его можно удобрить опилками, золой и суперфосфатом для большего эффекта.

При подготовке нового участка для посадки кабачков, его необходимо тщательно перекопать и убрать из земли все корни и возможные личинки жуков , а после покрыть компостом или перегноем с минеральными удобрениями - древесной золой и нитрофоской.

Нюансы посадки

Кабачки довольно неприхотливый овощ, растёт довольно быстро, первые всходы даёт максимум через неделю после посадки и приносит хороший урожай уже на 40−60 день после этого. Можно подготовить рассаду или посадить семена сразу в грунт, как только почва успеет прогреться.

Семена по 2−4 штуки кладутся в лунки, подготовленные на грядке, глубиной от 3−5 см до 5−7 см, зависимо от почвы (бывают лёгкие и тяжёлые), на расстоянии приблизительно 70 см, но не более трёх штук на квадратный метр. Если вдруг всходят несколько семян, оставляют лишь один побег, самый развитый. Грядки обычно укрывают, чтобы избежать угрозы от возможных заморозков, а когда она минует - материал накрытия снимают.

Ранние и поздние сорта кабачков садятся в разное время. Для первых, посев можно начинать уже с 1 мая, а овощ, подходящий для зимнего хранения, лучше всего сажать в период с 1 по 10 июня. Для получения всегда свежих кабачков в течение всего сезона, посадку можно повторить несколько раз с промежутком в 5−6 дней.

Помните, что кабачки любят свет, поэтому нельзя грядки для них готовить в местах с возможной тенью. Выберите максимально открытое пространство, чем больше света растение будет получать, тем быстрее начнёт приносить плоды . Оно хорошо переносит холод, но всё равно лучше сажать его в защищённых от ветра местах.

Есть ещё одна особенность выращивания кабачков - их категорически не рекомендуется сажать в места, где до этого росли любые овощи из семейства тыквенных , так как это способствует накоплению в грунте заболеваний. На таких участках земля должна отдохнуть как минимум три года. В любых других местах кабачки могут садиться без проблем. Хорошо проводить посадку кабачка после редиса, лука, капусты, моркови, петрушки, зелени и любых ранних овощей.

Можно ускорить время прорастания семян, если предварительно замочить их в растворе стимулятора роста или минеральных удобрений в течение суток или на пять часов в тёплой воде.

Если вы хотите получить кабачки как можно раньше, их можно вырастить в теплице или подготовить рассаду.

Подготовка рассады

Рассада кабачков позволяет увеличить урожай и получить его быстрее, облегчая выращивание. Для этого покупают готовый грунт для рассады или готовят его самостоятельно из торфа, дерновой земли (глинистой), перегноя и древесных опилок в соотношении 50:20:20:10. Подготовленные семена предварительно засеивают в горшочки по одной штуке приблизительно за месяц до посадки в грунт.

Рассада требует удобрения минералами либо раствором коровяка. При хорошем грунте достаточно одного раза за неделю до высадки. При плохой земле удобрять лучше два раза: первый - через десять дней после всходов побегов, второй - еще через семь дней.

Пересаживают рассаду в подготовленную почву вместе с комом земли, чтобы не повредить корни. Ранние сорта кабачков высаживают в теплицу или под укрытие в первых числах мая, поздние - в начале июня.

Особенности выращивания кабачков

Уход за кабачками несложен - периодически требуется проводить рыхление почвы, прополку сорняков, полив и подкормку. При этом нет особой разницы, посадили вы семена в открытый грунт или с помощью рассады. Первую прополку и рыхление начинают после появления ростков (в случае с рассадой этот процесс рекомендуется делать через неделю после пересаживания). Как только появятся первые листики, кабачки, посаженные в открытый грунт, необходимо проредить, чтобы в лунке остался лишь один росток (не надо вырывать корни, достаточно отщипнуть лишнее прямо возле земли).

Кабачки достаточно устойчивы к засухе, поэтому поливать их нужно редко, но обильно . В среднем требуется регулярный полив один раз в декаду. Вода не должна быть холодной, иначе вы повредите молодые завязи. Когда появятся первые плоды, нормы воды при поливе необходимо увеличить в два раза. Приблизительно за неделю до сбора урожая кабачки перестают поливать, чтобы вкус плодов был более насыщенным.

Лишняя влага в почве может привести к загниванию кончика кабачка. В этом случае нужно отрезать подгнившую часть и поджечь место среза. Плод будет расти дальше, на срезе образуется пробка. Бывает, что загнивание кончика цуккини может быть из-за не отвалившегося после оплодотворения цветка, который начал гнить.

Если у кабачков оголяется корневая система, что возможно при частых поливах, её надо засыпать приносным грунтом. Также и при окучивании нельзя пригребать землю к растению (как мы это делаем с картофелем), потому что все тыквенные не любят, когда их корни тревожат. Поэтому приносная земля насыпается сверху.

Стоит помнить, что всходы необходимо оберегать от выклёвывания птицами. Для защиты можно развесить полоски бумаги или плёнки.

Подкормка и опыление

Подкорму кабачков следует проводить два раза каждую декаду после прорастания всходов. Помните, что они плохо реагируют на хлор, лучше использовать смесь сульфата калия, суперфосфата и аммиачной селитры в пропорциях 20:40:20 грамм на ведро воды (10 л) - для первой подкормки, и аналогичный настой, но без селитры - для второй. Очень хорошо проводить подкормку настоем коровяка или куриного помета, разбавляя его 1:10 и 1:15 соответственно. В период завязи плодов можно подкормить кабачок жидким раствором калийной соли (50 г на 10 л воды).

Нельзя забывать и про опыление при появлении первых цветков. Если в округе есть пчёлы, то этот процесс не составит проблемы - привлеките насекомых раствором чайной ложки мёда на стакан воды, которым утром сбрызгиваются цветущие кабачки. Если же пчёл нет или долгое время погода пасмурная, опыление можно провести и вручную. Сорвите мужской цветок и его пыльцу нанесите в центр женского. Во избежание отравлений насекомых-опылителей, во время цветения сада не применяют опрыскивания ядохимикатами.

Сбор урожая

Лучше всего собирать кабачки, пока они молодые, так как их кожа более тонкая, а мякоть нежная. Они сочнее, вкуснее и прекрасно готовятся любым способом. Для консервации и маринования также лучше подойдут молоденькие плоды.

Собирают кабачки регулярно через день, хорошо проверяя все кусты, чтобы нигде не остались плоды, которые будут мешать появлению новых завязей, что скажется на урожайности. При хороших внешних условиях плоды растут достаточно быстро. На плодородной почве одно растение может приносить до 15−20 плодов за вегетацию. При сборе кабачков, на них оставляют длинный черешок.

Начинать собирать плоды можно через 15−20 дней с начала цветения, они полностью созревают к этому времени. Также спелость кабачка можно определить тактильно: кожица становиться достаточно твёрдой и издаёт глухой звук при простукивании . Если вы растите кабачки для зимнего хранения, слишком молодыми срывать их нежелательно, дайте им полностью созреть. Шкурка должна стать достаточно твёрдой, подходящей для долгого хранения. Для этого, после сбора, стоит дать им полежать несколько дней на солнце и подсохнуть.

Хранить такие кабачки лучше всего в сухом, хорошо проветриваемом месте, при этом они не должны касаться друг друга. Срок хранения в подобных условиях достигает 4−5 месяцев. А вот сорта, относящиеся к цуккини, можно сберегать и в квартире, так как при долгом хранении у них образуется достаточно плотная кожица.

Проблемы выращивания кабачков

При выращивании кабачков, можно столкнуться с некоторыми проблемами, о которых стоит знать для своевременной бороться с ними:

• избегайте близкого соседства кабачка рядом с тыквой, огурцом или другим сортом цуккини. Это может привести к переопылению растений и негативно на них отразится;
• у кабачков бывают следующие болезни - антракноз, белая гниль, мучнистая роса, корневые гнили;
• бахчевая тля и паутинный клещ - основные вредители и враги кабачка, с которыми необходимо бороться.

Выращивание кабачков в квартире

Есть некоторые небольшие сорта быстрого созревания, которые можно выращивать даже на балконе в квартире многоэтажного дома. Они устойчивы к плохим условиям, терпимы к холоду, легко переносят засуху. Среди прочих, к таким сортам можно отнести:

• Бесплодные;
• Якорь;
• Ролик;
• Зебра;
• Цуккеша.

Семена рассаживают в горшки диаметром не менее 10 см по тем же принципам, что и в грунт. Далее для них действуют идентичные правила как при обычной высадке. Единственное, так как в таких условия насекомых практически не бывает, требуется проводить ручное опыление , описанное выше. После первого заморозка растения убирают, а тару моют и проводят её дезинфекцию.

Кабачки любят многие, потому что этот полезный овощ прекрасно дополняет первые и вторые блюда. Посадить и вырастить этого представителя семейства тыквенных на своем огороде может каждый, соблюдая нижеперечисленные практические советы.

Как посадить кабачки в грунт?

Такая овощная культура, как кабачок, без проблем может расти в открытом грунте и не требовать особых условий. Но перед непосредственной посадкой необходимо учесть особенности грунта и правильно подготовить почву, ведь от состава земли будет зависеть и вид последующей подкормки.

Если почва на огороде преимущественно торфяная, то перед посадкой рекомендуется внести компост и добавить глинистой земли. На один квадратный метр хватит ведра компоста и двух ведер глины или суглины. Не будет лишним внести в почву также суперфосфат и золу, по одной чайной и столовой ложке соответственно.

После внесения всех удобрений, грядку необходимо перекопать, после чего разровнять поверхность и обильно полить теплым жидким удобрением.

В том случае если почва глинистая перед посадкой необходимо внести около трех килограммов торфа, опилки, перегной, суперфосфаты, древесную золу. Суглинистую почву подготавливают аналогично.

Песчаный грунт нуждается в предварительном добавлении дерновой почвы, опилок, перегноя и торфа.

Подготовка семян кабачков для посадки в грунт

Семена кабачков нужно также подготовить. Для того чтобы ростки получились крепкими, семена необходимо опустить в жидкий раствор удобрений (подойдет гумат, калий, натрий), после чего накрыть влажной хлопковой тканью и оставить на несколько дней. В течение этого времени стоит следить за тем, чтобы ткань не высыхала.

Многие огородники покупают семена в упаковках и не могут определить их качество. По этой причине им достаются старые семена, которые даже при огромных усилиях дачников не способны дать хороший урожай.

Рекомендуется приобретать посадочный материал в разных местах и предварительно определять его качество путем замачивания семян и передержки их во влажной ткани. Таким образом, можно за пару дней выявить некачественные семена.

Когда сажать кабачки в грунт?

Высаживать кабачки в открытый грунт лучше всего в виде рассады. Урожай в таком случае будет ранним. Саженцы можно выращивать на балконе или в теплице начиная с апреля.

Если цели получить урожай как можно скорее – нет, то кабачки можно сажать в мае и даже июне. Высадка начинается с подготовки грядок, шириной не менее 60 см. Лунки для овощей нужно проделать на расстоянии в один метр и заранее внести туда органические удобрения. После этого уже можно высаживать семена и делать это лучше в пасмурный день или рано утром.

Если кабачки садятся в открытый грунт, расстояние между семенами должно составлять около 5 см. Рекомендуется бросать по два семечка, так как если взойдут оба, окрепшее растение всегда можно пересадить. Лучше перестраховаться, ведь нет никакой гарантии, что одно семечко прорастет.

Опытные огородники советуют сажать кабачки интересным способом – под бутылку. Этот метод позволяет высадить их уже в конце апреля, если температура воздуха будет позволять. В ночное время суток температура должна быть выше 10 градусов. При этом семена сразу высаживаются на постоянное место, в лунки глубиной около 10 см. Глубина ямки позволит защитить неокрепшие всходы от ветров и сильных дождей.

После высадки семян почву необходимо полить и накрыть каждую лунку пластиковой обрезанной бутылкой, обязательно прозрачной. При этом у бутылок нужно отрезать дно, а крышечку оставить на месте. Бутылки можно убрать как только минимальная температура установится на отметке 20 градусов.

Таким образом, соблюдая эти практические рекомендации, можно избежать распространенных ошибок и вырастить прекрасный урожай, который потом до самой весны будет радовать своим вкусом всю семью.

Насколько вам понравится культура, будете ли вы её выращивать в будущем, зависит в первую очередь от выбора сорта. Затем остаётся изучить особенности выращивания и применить знания на практике. Всё это относится и к кабачкам.

Как выбрать сорт кабачков

Кабачков в угоду огородникам выведено великое множество. Они отличаются размерами, формой, цветом, сроками созревания, типом роста, назначением. По этим признакам и попытаемся классифицировать наш овощ

Неисчислимое разнообразие видов кабачков и их гибридов помогает каждому огороднику выбрать свой, только в Госреестре селекционных достижений их занесено 123 сорта.

По форме выведены круглые кабачки, цилиндрические, С-образные, грушевидные, в виде бочонка. Диапазон размеров у разных сортов ещё шире: в среднем от 14 см до 70 см в технической спелости, вес 0,2–7,0 кг. Кабачок - это один из крупнейших овощей в мире. В Книге Гиннесса можно найти экземпляры длиной 1,5 м и весом более 60 кг. Также нам предлагается широкая цветовая гамма: золотистые, серебристые, камуфляжные, полосатые, крапчатые, белые и всех оттенков зелёного. По типу роста кабачки бывают кустовые и плетистые, а по срокам созревания - ранние, средние и поздние .

Разные сорта кабачков отличаются прежде всего внешним видом

Три основные группы кабачков: виды плодов и назначение

Кабачки отличаются большим видовым разнообразием. Для удобства разобьём эту категорию на три группы.

Самые известные сорта:

• Грибовский (выведен в 1943 г.),
• Белоплодный,
• Ролик,
• Мечта хозяйки.

Этот вид выращивали ещё наши бабушки. Растение образует длинные ползущие плети (по типу тыквы), а на них нарастают белые округло-цилиндрические плоды . Хотя сейчас вывели и кустовые сорта. Назначение такого овоща универсальное: знаменитая кабачковая икра, кабачки фаршированные, гарниры, можно хранить всю зиму в квартире свежими. Среди минусов: плоды перерастают, кожица становится толстой и грубой, семенная камера большая с жёсткими сформировавшимися семечками. То же самое происходит при хранении. Если всё очистить, мякоти остаётся мало.

Классический белоплодный кабачок

Во времена, когда хозяйки из года в год выращивали одни и те же белоплодные кабачки, цукини были встречены на «ура». Этот вид разительно отличался от единственного существующего. Цукини в 2–3 раза меньше классического кабачка, зреет буквально за неделю от образования завязи, при этом кожица долго остаётся мягкой, а сердцевина - плотной с мягкими семечками, которые не обязательно удалять при готовке . Ещё одно преимущество - высокая урожайность при компактности растения, цукини не раскидывает плети, а растёт кустом. Минусом является хорошая, но не такая высокая лёжкость, как у твердокорых собратьев. Плоды при длительном хранении подгнивают либо, наоборот, кожура становится настолько жёсткой, что приходится браться за топор. Внутри вы не обнаружите ничего хорошего: высохшая семенная камера со зрелыми семенами и тонкий слой волокнистой мякоти.

Главные признаки цукини: крупный длинный плод тёмно-зелёного цвета с тонкой кожицей

Сначала все цукини были кустового типа с крупными цилиндрическими плодами тёмно-зелёного цвета и с долго не грубеющей кожурой. Позже появились жёлтые, пятнистые, полосатые, белые, изогнутые. Понятие цукини размылось.

«Госсорткомиссия» считает, что цукини не существует в природе. Естественные различия не являются достаточным основанием для выделения некоторых сортов в отдельную группу под названием «цукини».

Очевидные преимущества двух названных типов - возможность семеноводства. Если вы посадили такие кабачки и сорт вам понравился, то можете оставлять на дозаривание и получать семена. Каждый год у вас будут свои кабачки. Но есть нюанс. Если на огороде растут два сорта, или с соседского кабачка или тыквы залетит пчела, вы неожиданно станете селекционером. На следующий год из вашего белого кабачка может вырасти зелёный, а из зелёного - полосатый и совсем другой формы.

Шедевры мировой селекции, необычные кабачки

Сейчас в моде импортные кабачки, особенно голландской селекции. Эти сорта отличаются красивым внешним видом и какой-то выдающейся особенностью. Например, Кавили по срокам созревания конкурирует с редиской. От всходов до сбора первого урожая - 35–40 дней. Тондо ди Пиаченца - тоже скороспелый, но ещё и круглый. Кабачки идеально подходят для фарширования и эффектно смотрятся на столе. Кокозелле - классический цукини, плодоносит до осени, его мякоть имеет привкус фундука.

Этот кабачок получен скрещиванием с тыквой

Какой сорт лучше

Уже сложился стереотип, что отечественные сорта адаптированы к российскому климату, урожайные, долго хранятся, а импортные - только для раннего потребления, выращивать можно преимущественно на юге, они красивые, но невкусные. Действительности соответствует лишь то, что европейские селекционеры уделяют много внимания эстетичности плода . У него должен быть товарный вид, чтобы продавался на рынке. В основном это партенокарпические гибриды, семена из них не взять, а если они и созреют, то вашей собственной селекции, а не голландской или итальянской.

И среди импортных, и среди отечественных есть кабачки для раннего потребления и зимнего хранения. Российские селекционеры тоже вывели круглые (Мячик, Фестиваль, Апельсинка) и сверхранние сорта (Ролик, Сверхранний и др.). Единственное ощутимое отличие зарубежных - это высокая цена семян.

Кабачок - беспроблемная культура, не болеет, ему не нужны опылители и формирование куста. Чтобы вырастить, достаточно посадить семечко в плодородную землю и поливать. Под его крупной и густой ботвой даже сорняки не растут. Поэтому при выборе сорта ориентируйтесь только на свой вкус и потребности.

А лучше купите несколько сортов разных форм, расцветок, сроков созревания, производителей. Посадите по паре семечек и сами решите: какой сорт лучше.

Видео: урожай с пяти сортов на одном огороде

Посадка кабачков

Рассмотрим некоторые аспекты подготовки семян, выбора почвы и сроки посадки. Это поможет избежать ошибок и получить хороший урожай.

Подготовка семян и сроки посадки

Прежде чем приступить к посадке, всегда обращайте внимание на сроки от всходов до созревания, указанные на пакетике с семенами. Например, если написано 35–40 дней, это не значит, что через 40 дней вы соберёте обещанные 10 или 20 кг. Через 40 дней у вас гарантированно появится лишь первый кабачок! Само плодоношение может длиться 2–3 месяца. Чтобы успеть собрать максимальный урожай, а не 2–3 штуки, лучше выбирать ранние сорта. Особенно это касается регионов с коротким летом (Подмосковье, средняя полоса, Урал, Сибирь). Средние и поздние кабачки тоже удастся вырастить, но через рассаду или под временным укрытием (весной и осенью). На юге России семена разных сроков созревания можно высевать сразу в открытый грунт.

Кабачки - теплолюбивые растения, они перестают развиваться уже при +10⁰C, а при 0⁰C погибают.

Ботва у этой культуры мощная, занимает много места на огороде. Если посеять сухими семенами, да ещё плохой всхожести, то некоторые или все семена не взойдут, у вас окажется много пустой земли. Всходы повторного посева в средней полосе и на севере уже не успеют отдать хороший урожай. Чтобы избежать такой неприятности, семена кабачков всегда замачивайте и проращивайте. Тогда вы будете уверены, что растения живые и точно появятся на отведённой им грядке .

Кабачки в открытый грунт можно высаживать в два срока:

1. Когда минует угроза заморозков.
2. За 2–3 недели до окончания весенних заморозков под временные укрытия. Сейчас активно используют пластиковые бутылки. Отрезают дно и закрывают каждую лунку верхней частью с пробкой. Для кабачков нужны большие бутылки, минимум 5 л.

Для проращивания заверните семена во влажную марлю или фильтровальную бумагу и поставьте в тёплое место квартиры, но не туда, где жарче +30⁰C, и не на батарею. Опытные огородники каждый день разворачивают семена, проверяют и снова укрывают, если нужно - увлажняют. Делают они это не из любопытства, а для проветривания.

Семена кабачков прорастают в среднем 4–7 дней . Если решили посеять в открытый грунт с временным укрытием, то обязательно закалите свои кабачки. Когда семена набухнут и проклюнутся, поместите их в холодильник (на полку или в кармашек двери) на 1–2 суток. После этого можно приступать к посеву.

Видео: надёжный способ проращивания семян

Выбор места и подготовка почвы

У кабачков высокая и густая ботва, поэтому место выбирайте солнечное, сухое и приподнятое, то есть без застоя дождевой и поливной воды. Иначе плоды в тени собственной листвы, да ещё в постоянной сырости будут гнить. Этот овощ часто выращивают на компостных кучах и тёплых грядках.

Также учитывайте соседство: кабачки не должны затенять рядом растущие культуры, высаживайте их с северной стороны менее рослых растений и с южной - от кустарников, деревьев, строений и заборов.

Лучшие предшественники для кабачков: горох, фасоль, бобы, лук, чеснок, ранняя и цветная капусты.

В почву на 1 м² добавьте, если она:

• глинистая и суглинистая - по ведру перегноя и торфа (опилок);
• песчаная и супесчаная - по ведру дерновой земли и перегноя или компоста.
• чернозём - ведро древесных опилок.

Кроме того, независимо от типа почвы на 1 м² рассыпьте 1 ст. л. суперфосфата и стакан золы. В кислую почву внесите стакан доломитовой муки. Можно перекопать на штык лопаты или просто прорыхлить верхний слой плоскорезом, тяпкой, граблями, перемешивая землю с удобрениями.

Этапы посадки кабачков в открытый грунт

1. Схема посадки: в ряду и между рядами по 50–70 см. Обычно хватает кабачков, посаженных в один ряд. При посадке в два ряда располагайте кусты в шахматном порядке. Если решили посеять несколько рядов, то после каждых двух оставляйте расстояние 1,5 м.
2. Сделайте лунки глубиной 5–7 см, полейте их и разложите проросшие семена. Даже наклюнувшиеся семена кабачков могут не взойти, поэтому кладите в каждую лунку по два. Можно их расположить подальше друг от друга. Если взойдут оба, один вы сможете выкопать и пересадить в другое место, например, туда, где кабачки не взошли.
3. Засыпьте лунки почвой и замульчируйте. Если угроза заморозков ещё не миновала, накройте лунки половинками пластиковых бутылок.

Укрытие плёнкой или пластиковыми бутылками в жаркие дни так же опасно, как и заморозки по ночам. Кабачки могут «свариться». Поэтому, когда тепло, для проветривания с бутылок скручивайте пробки, края плёнки отгибайте.

Есть много других способов посадки кабачков. Некоторые огородники все проросшие семена сначала высевают в одну лунку и накрывают плёнкой, а затем рассаживают всходы в фазе одного настоящего листочка. Этот вариант напоминает рассадный, но реализуется на огороде, а не на подоконнике.

Видео: посев кабачков на грядку под пластиковые бутылки

Самый простой вариант придумали ленивые или всегда занятые огородники. Когда в конце весны у вас осталась свободная земля, перекапывать уже лень или некогда, просто среди травы сделайте круглые лунки диаметром 50–70 см, внесите в них по полведра компоста или перегноя и полстакана золы. Если нет перегноя, используйте любое комплексное удобрение для тыквенных. Посейте кабачки в такие мини-грядки по 1–2 семечка. Траву можно просто срубить или сорвать, чтобы она не угнетала молодые всходы. Когда кабачки окрепнут, они сами заглушат своей мощью сорняки.

Выращивание кабачков

Чтобы ваши кабачки хорошо развивались и отдали богатый урожай, следует соблюдать правила поливов и подкормки растений.

Поливы

До появления всходов и на протяжении всего выращивания важно не допускать подсыхания почвы и образования на ней толстой воздухонепроницаемой корки. Поэтому почву содержите под рыхлой мульчёй. По мере роста кабачков толщину её слоя увеличивайте с 1 до 5 см. Чтобы понять, пора ли поливать, разгребите мульчу: земля сухая - поливайте. Под молодые растения выливайте столько, чтобы земля промокла на 20–30 см. Норма на один плодоносящий куст - 2–3 ведра нагретой на солнце воды. Нельзя поливать холодной водой и по листьям (дождеванием). Плоды из-за густой тени внутри куста и без этого склонны к загниванию.

Подкормки

Ранние кабачки с коротким сроком плодоношения подкармливать не надо. Хватит того удобрения, что внесли при посадке. Средние и поздние сорта, у которых период до вступления в плодоношение более растянут (50 и более дней), можно подкормить в фазе нарастания 3–4 листочков или перед цветением. Если кабачки медленно растут, а вы не удобрили почву при посадке, то подкормка обязательна. Подойдут настои: коровяка (1:10) или сорняков (1:5). Обязательно добавьте по 0,5 л золы на ведро настоя.

В последнее время большой популярностью пользуются внекорневые подкормки, потому что они действуют быстрее корневых. Для того, чтобы взбодрить растение, используют Агриколу для тыквенных культур или мочевину (10 г на ведро воды).

Видео: как приготовить удобрение из сорняков

Перед внесением удобрения полейте кабачки чистой водой, подкормите (0,5–1 л на куст) и снова полейте водой. Во время цветения для привлечения пчёл и повышения урожайности сделайте внекорневую подкормку: в 1 л воды растворите 100 г сахара и 2 г борной кислоты.

Формирование куста

Большинство огородников выращивают кустовые кабачки, которые не нуждаются в прищипывании. У них нет побегов, но есть много огромных листьев. В период цветения у каждого кабачка оборвите по 2–3 листа, закрывающие бутоны. Когда завяжутся плоды, удалите по 3–4 листа, которые касаются земли, могут загнить, а также мешают проветриванию снизу. Повторяйте такое прореживание по мере зарастания кустов . Будьте осторожны: стебли и листва кабачков колючие.

Плоды собирайте непереросшими, тогда у кабачков появятся силы завязать и вырастить новые.

Если у вас вырос кабачок со стелющимся стеблем, прищипните его макушку в период бутонизации. Урожай на боковых побегах будет богаче. Хотя многие огородники плетистые кабачки не прищипывают и всё равно получают неплохой урожай.

Кабачок сложнее выбрать, чем вырастить. Это растение очень быстро наращивает куст, образует и отдаёт плоды. При выращивании может возникнуть только пара затруднений: долго появляются или вообще не появляются всходы и загнивают плоды. Первое решается проращиванием и посевом по два семечка в лунку. Второе - выбором проветриваемого солнечного места и содержанием почвы под мульчей.