Ананас как комнатное растение. Домашний цветок ананас Экзотический цветок похожий на ананас

Многие любят сочные и ароматные ананасы, но далеко не все знают, что растение ананас имеет очень близкого родственника.

Комнатное растение, похожее на ананас, также, как и всеми любимый фрукт — выходец из Южной Америки. Это травянистая особь семейства Бромелиевых носит название ананас прицветниковый трёхцветный. Данный вид тропической травы является наиболее декоративным, благодаря удивительной расцветке и необыкновенному внешнему виду, а также он пользуется огромной популярностью у любителей экзотического цветоводства.

Описание и виды

Растение имеет длинные острые листья тёмно-зелёного цвета с широкими продольными полосами кремового или розового цветов и шипами по краям, которые образуют розетку. Листья достигают в длину 70 см. Соцветие его похоже на соцветие обычного ананаса, только отличается расцветкой. Если на растение попадает яркий солнечный свет, то листья и соцветие приобретают красный оттенок. Ананас, комнатное растение, в домашних условиях не плодоносит.

Из многочисленных видов данного экзотического гостя, наибольшей популярностью пользуется ананас крупнохохолковый. Это — красивая особь с коротким мощным стеблем и соцветием, из которого выходят мясистые толстые кожистые листья, образуя своеобразный хохолок. Его плоды несъедобны.

Эти растения имеют достаточно крупные габариты, поэтому для их выращивания требуется просторное помещение.

Размножение

Растение, похожее на ананас, размножается отводками, которые берутся у взрослой особи, или верхушечными розетками. Семян комнатные виды не образуют.

Верхушечную розетку срезают острым ножом с частью мякоти, срез обрабатывают активированным углём, посадочный материал 5 дней держат на открытом воздухе. Затем его помещают в тару со специально подготовленным грунтом для укоренения, которую далее накрывают плёнкой.
Размножение отводками проще, чем розетками, так как у первых уже имеются корешки. Их берут, когда длина достигнет 15-20 см и помещают в горшок с почвой для лучшего укоренения.

Комнатное растение ананас: уход

Экзотический гость требует повышенного к себе внимания:

он очень любит яркий свет и прямые солнечные лучи. Южный подоконник будет самым оптимальным вариантом расположения;
температура воздуха летом должна находиться в пределах +22 -+28 градусов, а зимой — +18 -+20;
полив в период вегетации необходим обильный по мере пересыхания земли в горшке, а в период покоя их количество уменьшают. Поливают особь отстоявшейся мягкой водой, нагретой до температуры +35 градусов;
в жару необходимо обеспечить повышенную влажность воздуха, поэтому горшок с цветком устанавливают на поддон с влажным гравием;
в период роста растению требуются периодические подкормки, которые следует проводить раз в две недели жидким комплексным удобрением для комнатных растений. В период покоя данные процедуры прекращают;
раз в два года цветок требуется пересаживать в более просторную тару.

Трудно представить себе на обычном подоконнике более экзотическое растение, чем домашний ананас, тем более плодоносящий. Этим цветком можно гордиться, хвастаться перед знакомыми, ощущая себя продолжателем дела тех далёких поколений садоводов, которые научились ухаживать за этой культурой уже несколько веков назад. Ведь известно, что ананасы к царскому столу выращивали под Санкт-Петербургом ещё до нашествия Наполеона! В те времена во всей Европе культивирование ананасов (да ещё апельсинов), считалось «высшим ботаническим шиком».

Красивый и вкусный. Портрет нашего героя.

Если говорить сухим научным языком, то ананасы - это большой род травянистых растений, принадлежащий семейству бромелиевых. Его родина - влажные тропические леса Бразилии.

Как большинство бромелиевых, ананасы - многолетние травянистые растения, которые имеют почти невидимый, крайне укороченный стебель, зато развивают мощную розетку из длинных, жёстких и узких листьев. В природе листья ананасов крупные, зубчатые по краям, их «пилочкой» легко разрезать кожу на руке.

Когда приходит время, из центра листовой розетки вырастает мощный стебель, завершающийся крупным цветоносом. Соцветие напоминает колос, в котором размещена сотня, а то и более мелких, невзрачных цветочков, обычно слабо зелёного или фиолетового цвета. Каждый из цветочков оставляет после себя небольшое круглое соплодие, но они сидят так плотно, что фактически образуют единую «шишку», которую мы называем плодом ананаса.

Как видим, «плод» этот на самом деле является сросшимися завязями. На первый взгляд, это кажется странным, но всё становится понятным, если вспомнить обычную малину! Эта ягода формируется примерно по тому же принципу.

Созревший плод ананаса имеет золотистый цвет, и сверху его украшает характерный хохолок из зелёной лиственной розетки. Запомним его - в этой статье ему отведена важная роль!

Видовое разнообразие

Род ананасов насчитывает несколько десятков видов, но даже в природе далеко не все из них являются съедобными. Заметив интерес цветоводов к ананасам, селекционеры вывели специальные гибридные сорта, имеющие красивые листья, но практически лишённые «гастрономического» значения. Поэтому, рассуждая о том, как вырастить ананас в домашних условиях, важно изначально понимать, о чём идёт речь: о декоративном растении, или о плодовом, призванном давать урожай.

В квартирных условиях чаще всего встречаются следующие виды ананасов:

Ананас карликовый (Ananas nanus ). Это декоративное бромелиевое растение, листья которого не превышают 30 см (максимум). Он может образовывать крохотные плодики, совершенно несъедобные.
Ананас прицветниковый полосатый (Ananas bracteatus striatus, tricolor ). Также декоративный вид с несъедобными небольшими плодами. Выглядит очень привлекательно: по краям листьев идут яркие, розовые и кремовые, полосы. Размерами значительно превосходит предыдущий вид.
Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus ). Это именно тот сорт, который культивируется в мире для получения товарной продукции, вкусных ананасных плодов. В естественных условиях листовая розетка достигает метровой высоты и 2 м. в диаметре. Очень близкий к нему вид Ананас посевной (savitus Schult ), иногда его даже описывают, как подвид крупнохохолкового. Часто неудачи в выращивании ананаса в квартире объясняются тем, что исходным является именно этот вид, а в домашних условиях ему тесно.
Идеальным для домашнего содержания с целью получения урожая является Ананас крупнохохолковый пестрый (Ananas comosus variegatus ). Он родственен ананасу крупнохохолковому, но значительно компактнее. Его плоды меньше по размерам, но тоже отличаются высокими вкусовыми качествами. Кроме того, у этого вида красивые листья, имеющие по краям яркие белые полоски. Даже при отсутствии цветения, вид обладает несомненными декоративными достоинствами.

Выбор «материала» для посадки, подготовка к посадке и посадка

Итак, у вас появилось желание завести у себя дома ананас. Как уже говорилось, растение можно содержать в двух целях. Если это просто декоративный экземпляр, ухаживать за ним следует, как за многими бромелиевыми, процесс будет описан ниже. Как правило, подобные растения покупают в цветочных магазинах или у знакомых коллекционеров.

Но если вы хотите почувствовать себя настоящим садоводом-первопроходцем, вырастить ананас из верхушки в домашних условиях самостоятельно, да ещё получить впоследствии вкусный плод, ваш путь - куда сложнее, но он и значительно интереснее!

Для начала необходимо выбрать «правильный» плод. Он должен соответствовать следующим параметрам:

быть золотистого, или слегка жёлтого цвета;
верхушечный хохолок - зелёный, без следов подсыхания на кончиках листьев;
очень нежелательно наличие на листьях различных тёмных пятен;
верхушечная почка должна быть сохранена (частенько её специально удаляют, чтобы плод был крупнее);
хохолок плода не должен иметь значительных механических повреждений.

Важно! Выбирать ананас для проращивания нужно только в тёплый период года. Зимой, ранней весной, велика вероятность, что он хранился при температуре ниже +18ºС, а значит, его точка роста уже мертва.

Как видим, условия весьма жёсткие, поэтому чтобы увеличить вероятность успеха, берите сразу 2-3 плода.

Отделение верхушки от плода

Некоторые советуют осуществить его методом выкручивания. Для этого верхушечный хохолок нужно сжать рукой, схватив его у основания, немного «увести» в сторону, и одновременно крутануть. Пучок листьев отделится от плода вместе с коротким, толстым стеблем.

Можно просто отрезать верхушку, оставляя как можно меньше мякоти. Но здесь важно не уничтожить зачатки корней! Лучше отрежьте сначала чуть больше мякоти, с запасом, а потом лишнюю потихоньку убирайте. Корневые почки будут видны в виде характерных точек или маленьких кругов, расположенных по краю стебля.

Внимание! Отделяя розетку от плода, нужно стремиться оставить на ней как можно меньше мякоти. Желательно избавиться от мякоти совсем, осторожно соскабливая её чайной ложкой. Оставшаяся мякоть будет приводить впоследствии к загниванию растения во время укоренения.

После отделения верхушки нужно снять несколько нижних листьев, чтобы оголить хотя бы пару сантиметров ствола. Подготовленную таким образом верхушку следует подержать день-два в квартире, чтобы кончик ствола основательно подсох.

Почва и выбор горшка

За время, пока верхушка подсыхает, нужно позаботиться о предстоящем «месте жительства» ананаса. Ёмкость берут такого же диаметра, как и диаметр верхней части листовой розетки. Наполняют её смесью торфа и песка. Перед посадкой нижнюю часть ствола обрабатывают раствором «фундазола», этим же раствором следует слегка увлажнить и саму смесь. Но она должна остаться только чуточку влажной!

Высаженную розетку ставят в светлое, тёплое место. Обязательное условие для появления корней - постоянная температура не ниже +24+25ºС и высокая влажность. В то же время, нужно регулярно проветривать тепличку с ананасом, для подхода свежего воздуха.

Внимание! Этот этап - появление новых корней, многие цветоводы успешно проходят, помещая кончик розетки в обычную воду. Здесь также важно, чтобы вода всегда имела температуру, не ниже +25ºС. Менять воду нужно каждые 3-5 дней.

После появления корней, будь то первый, или второй приём, приступайте ко второму этапу посадки ананаса в домашних условиях. Верхушку с корнями нужно поместить в постоянную почву. Для этого подойдёт или готовая смесь для бромелиевых, или субстрат, сделанный самостоятельно. Его рецепт прост:

2 части дерновой земли, 1 часть лиственной, 1 часть перегноя и 2 части крупного песка.

Обязательно позаботьтесь о качественном дренаже!

Условия, необходимые для роста ананаса

Исходить нужно из того, что это растение тропическое, привыкшее к влаге и теплу. Нередко можно встретить утверждение, что ананасы - лёгкие в уходе растения, но это верно лишь отчасти, когда вы рассматриваете их в качестве декоративных цветов. Если важно цветение и плодоношение, всё усложняется.

Освещение и место

Ананасы светолюбивы, легко переносят даже прямые солнечные лучи. Круглый год световой день должен составлять не мене 12 часов, что подразумевает обязательную зимнюю досветку. Это важно даже для декоративных экземпляров, иначе листья теряют пестроту. Летом, в тёплые дни, ананас полезно выставлять на открытый балкон, под ультрафиолет.

Температура

Во время вегетации, тем более цветения, должна составлять не менее +26+28ºС, лучше даже до +32°С. В ночные часы допускается падение температуры до +18+20ºС, но не больше, чем на 5-6 часов. Такие же температуры приемлемы для зимнего содержания, когда растение отдыхает. Крайне болезненно реагирует на зимнее охлаждение земляного кома!

Влажность воздуха

Желательно, чтобы она была повышенной. Полезны регулярные опрыскивания, особенно в жаркие дни. Также нужно опрыскивать зимой, если экземпляр не защищён он сухого квартирного воздуха.

Полив и подкормки

Ананасы легко переносят частичную просушку земляного кома. Поливать их нужно обязательно тёплой водой, с температурой около +30ºС. Это условие касается как лета, так и периода зимнего отдыха. Воду следует брать мягкую, отстоянную, полезно будет её слегка подкислять (например, лимонной или щавелевой кислотой).

Как и в случае со многими бромелиевыми, при поливе очень важно наполнять водой розетку листьев, особенно тогда, когда воздух жаркий, сухой. При этом следите, чтобы сама почва регулярно подсыхала, даже когда в розетке есть вода. Время от времени воду из розетки нужно выливать, чтобы она долго не застаивалась.

Ананасы наращивают обильную лиственную массу, поэтому нуждаются в регулярных подкормках в период вегетации. Добавлять удобрения следует раза два в месяц, делая упор на увеличенном содержании азота, особенно весной. Можно использовать как специальные минеральные смеси, продающиеся в магазинах, так и органику.

Отличным, давно проверенным, удобрением для ананасов является настой коровяка. Как его готовить, можно прочитать на многих садоводческих сайтах. Дело в том, что в навозной жиже, помимо азота, содержится много полезных для растения микроэлементов.

Пересадка ананасов

Корневая система у этих крупных растений совсем небольшая. Поэтому взрослые экземпляры нужно ежегодно переваливать в горшки, которые только немного превышают по объёму предыдущие. В больших ёмкостях ананас норовит отращивать деток, и не захочет цвести. В то же время, если горшок совсем маленький, растению будет сложно отрастить побег, а это важно. Ведь бромелиевые после окончания цветения и плодоношения, как правило, погибают, оставляя после себя небольшие боковые растения-отпрыски.

Внимание! В отличие от большинства растений, ананас лучше пересаживать не весной, а летом.

При пересадке полезно досыпать небольшой слой новой земли поверх старой, с тем расчётом, чтобы корневая шейка каждый раз слегка углублялась в субстрат. В первый год жизни ананасы, если они правильно развиваются, пересаживают дважды.

Цветение и плодоношение ананасов

Условий, которые мы описали, вполне достаточно для декоративных ананасов. Но, рассуждая, как ухаживать за домашним ананасом, чтобы он плодоносил, нужно дополнительно вспомнить о его цветении.

Ананасы обычно зацветают на третий или четвёртый год жизни. У А. крупнохохолкового диаметр основания к тому времени должен достичь примерно 10 см. Цветы в соцветии, как уже сообщалось, бледные, мелкие, невзрачные. Они расцветают постепенно, снизу вверх, источая нежный, но не резкий запах ананаса.

Сложный плод образуется из плотно прижатых друг к другу зелёных шестиугольников. Постепенно они увеличиваются в размерах, начинают желтеть. Этот процесс созревания ананаса длится от 4 месяцев до полугода и даже больше. Всё это время очень важно удерживать высокую температуру, влажность, обеспечивать растение обилием света и регулярно подкармливать. Крупный плод сильно истощает ананас, и после его созревания экземпляр, вероятнее всего, погибнет, оставив у основания несколько деток.

Как заставить ананас цвести

Даже при соблюдении хорошей агротехники ананас в комнате нередко отказывается цвести. В этом случае его цветение искусственно стимулируют, что нередко приводит к успеху. Есть несколько популярных способов стимуляции.

Обработка ацетиленом

Для этого способа нужен кусочек карбида. Его можно попросить у сварщиков или купить в строительных магазинах. Кусочек карбида, размером со спичечный коробок, нужно бросить в литровую ёмкость с водой. Начнётся бурная реакция, в результате которой выделяется ацетилен. Когда она закончится, раствор ацетилена вливают в розетку листьев (около одной столовой ложки). Через день операцию повторяют.

Можно поступить по-другому. Растение в горшке накрывают плотным, просторным полиэтиленовым пакетом, вместе с поллитровой баночкой воды. В баночку бросают примерно 5 гр. карбида, и плотно накрывают ананас вместе с баночкой. Выделяющийся при кипении ацетилен должен, по возможности, скапливаться внутри пакета. Так делают три дня подряд. Но первый вариант более эффективен!

Стимуляция окуриванием

Многие цветоводы стимулируют цветение ананаса его окуриванием. Здесь тоже нужно горшок с растением накрыть пакетом, только рядом положить что-то, выделяющее обильный дым: несколько горящих сигарет, тлеющую лучину, дымящиеся угли. Главное при этом - соблюдать меры безопасности, чтобы не возник пожар!

Окуривание повторяют 2-3 раза, с интервалом примерно в неделю.

Есть ещё один способ, который применяют не только для ананасов. Он состоит в том, что рядом с растением кладут созревшее яблоко, и также плотно закрывают их пакетом. Если так делать недели две подряд, ананас тоже может начать цвести.

Внимание ! Эти меры стимуляции имеют смысл только тогда, когда все условия для цветения растения соблюдены. Не ждите быстрого результата: после стимуляции может пройти ещё 2 месяца, прежде чем из розетки появится цветонос.

Размножение ананасов

Собственно, один способ мы уже описали. Он называется - метод с использованием надплодной розетки листьев.

Но намного чаще размножают ананасы прикорневыми отпрысками . Когда материнское растение отплодоносит, и начинает гибнуть, у его основания уже есть парочка, а то и больше, деток. Не спешите их отделять, пусть растут, пока взрослое растение не засохнет окончательно. На это уходит порой несколько месяцев. За это время детки становятся «юнцами», размером с половину родителя.

Именно тогда их нужно отделить от старого растения, и у них к этому времени наверняка будут собственные корни. Пересадите их так, как было описано ранее. После пересадки молоденькие ананасы нужно держать под пакетом до того времени, пока не начнут появляться новые листики в центре розетки.

Размножение семенами возможно, но используется редко. Чтобы оно оказалось успешным, нужно быть уверенным в том, что семена хорошо вызрели. Это редко бывает с покупными плодами.
Если всё же решили попробовать, вот несколько ключевых советов.

серповидные, крохотные семена нужно извлечь из мякоти и промыть в розовом растворе марганцовки. Просушить;
посеять в заранее прокалённый субстрат, состоящий из смеси хвойной земли, торфа и песка. Глубина посева - от 1 до 2 см;
накрыть плёнкой или стеклом, определить в тёплое место. Коридор температур - от +21°С до +32ºС. Чем теплее, тем быстрее прорастут семена, но также повышается риск возникновения грибных болезней. Семена порастают крайне недружно, разброс может составлять несколько месяцев;
пикировку делать тогда, когда растения достигнут в высоту 6-7 см.

Болезни и вредители

Вредителями ананас почти не поражается, иногда его посещают щитовки или ложнощитовки. Если на растении нет плодов, насекомых легко вывести обработкой или поливом одним из популярных инсектицидов, например, «Актарой». Если химикаты применять нежелательно, щитовок убирают вручную: салфетками, смоченными масляной эмульсией.

(Пока оценок нет)

Вырастить комнатный ананас интересно не ради его вкусного плода. Декоративная экзотика всегда привлекает любителей домашнего зелёного уголка. Листья ананаса, раскидистые, колючие и сочные очень декоративны. Создать условия для него в обычной квартире несложно. Если всё сделать правильно, комнатный ананас отблагодарит цветением и плодом. Пройдёт несколько лет и фото комнатного ананаса, выращенного вами, будет украшать домашний альбом.

Основные требования

Ананас является травянистым растением, у которого вырастают почти метровые колючие листья. Выходец из засушливых тропиков любит свет и тепло, летом может жить на открытом воздухе, но пониженные температуры для ананаса губительны. В комнатных условиях он любит тепло и отсутствие любых сквозняков. Освещение даже зимой не должно быть меньше 6 часов, при этом в зимнее время его нужно держать вблизи южного окна или .

Засухоустойчивое растение не нуждается в частых поливах. К грунту и питанию непривередлив, но свои предпочтения имеются. Уход за тропическим жителем несложен, и его можно выращивать в домашних условиях.

Посадка ананаса

Для посадки используется расположенный на ягоде хохолок из листьев. Выбирают ананас для посадки летом, из свежего урожая. Признаком того, что ягода сорвана недавно, станет здоровая живая листва на верхушке плода. Вот и нужно выбирать растение с самой мощной и здоровой листвой.

Дома выкрутить пучок зелени из основания плода плавным поворотом по оси. Под силу это мужским рукам. Если не хватает силы, выкручивать вдвоём, один держит плод, другой вывинчивает хохолок. Можно просто отрезать верхушку чистым ножом и убрать мякоть от столбика. После этого необходимо убрать нижние листья на 2-3 см, освободив столбик. Там можно различить тёмные точки, это зачатки корней, как на зубчике чеснока перед посадкой. Присушить раны, посыпав , или толчёным углём.

Неделю, можно и дольше выкрученный хохолок должен повисеть в спокойном светлом месте вниз головой. В это время начинают формироваться зачатки корней. В дальнейшем растение можно подержать в касании с водой или высадить сразу.

При отращивании корней в воде для посадки ананаса важно, чтобы банка была тёмная, жидкость менялась раз в два дня, а растение чуть касалось поверхности. Через две недели корни отрастут на 2 см, самое время сажать в грунт. Можно укоренять и сухой саженец, но при этом держать его под колпаком, создавая особый микроклимат.

Посадка растения осуществляется в малую ёмкость с хорошим дренажем, дренажным слоем керамзита и в почву из равных долей песка, перегноя листовой земли и . Почва должна быть пропаренной и обработанной крепким раствором марганцовки. Посадку ведут во влажную, но не сырую землю. Укоренение происходит в течение двух месяцев. Признаком того, что растение укоренилось, станет появление молодых листьев, старые постепенно сохнут и их нужно подрезать.

После появления новых листиков полив растения ведут сверху, так чтобы в воронке из листьев всегда была вода. Это требование растения засушливой местности, собирать про запас атмосферную влагу.

Уход за ананасом

Укоренить и заставить жить растение в домашних условиях, мало. Нужно создать условия, чтобы растение зацвело. Для этого необходимо выполнить условия содержания:

полив и подкормка растения;
перевалка или пересадка и требования к грунту;
провокация плодоношения;
другие особенности ананаса.

Режим полива и подкормки в уходе за комнатным ананасом играют решающую роль. Растение не любит переувлажнения земли и застоя воды в поддоне. Поэтому полив умеренный, для взрослого растения раз в неделю. Но в летнее время для растения на открытом воздухе полезны опрыскивания. При этом часть воды испаряется, а часть впитывается из листовой воронки. Это аварийный запас, предусмотренный природой, он должен быть неиссякаемым. Если растение случайно перелили, земля подолгу остаётся сырой, плохо дренируется, необходимо сменить субстрат, но максимально бережно отнестись к корневой системе.

Подкармливать растение следует раз в месяц. Лучшим органическим удобрением для ананаса считается коровяк. Подкормки органикой делают весной и летом для наращивания зелёной массы. Подкормка минеральными жидкими удобрениями для цветков используется вперемежку с коровяком в половинной норме. Жидкие составы вносить в период вегетации через 2 недели полной дозой. Особенностью ананаса является способ подкормки. Удобряют растение водой с разведённой подкормкой в розетку листьев. Зимой подкормки не требуются.

Вода для полива должна быть тёплой, около 30 , между поливами земля подсыхает.

Пересадка растения проводится ежегодно. При этом используется грунт для кактусов, или приготовленный самостоятельно, с обязательными ингредиентами торфа и листовой земли для создания нужной кислотности. Песок должен быть крупным. Древесный уголь, кирпичная крошка вермикулит и перлит только увеличат содержание питания в почве.

Корневая система у комнатного ананаса слабая и перевалка растения после года жизни в большую ёмкость обязательна. Но взрослому растению бывает достаточно объёма горшка 3-4 литра. Пересаживая растение нужно помнить, что для комнатного растения большой горшок вреден, так как земля, не заполненная корнями, закисает. С другой стороны, в более просторном горшке разовьются детки ещё до плодоношения растения, можно заранее выращивать новый ананас на замену.

При пересадке растения нельзя заглублять шейку.

Прошло уже несколько лет, а домашний ананас не собирается цвести. Тогда нужно ускорить плодоношение. Это ещё одна особенность ананаса. Если растение раскинуло листовые пластины в 0 см, подросло до 25 см и ему уже полтора года, можно попытаться спровоцировать цветение этиленовой подкормкой. Для этого ложку карбида кальция настоять сутки в закрытой герметично банке и слить осветлённую жидкость. Семь дней подряд в розетку листьев заливать по 50 грамм полученной этиленовой воды. В течение полутора месяцев можно ожидать выдвижения цветоноса. Если этого не произошло, значит, комнатный ананас ещё не вступил в пору зрелости.

Спровоцировать цветение может задымление ананаса. Раз в неделю в течение месяца следует оставлять около него дымящуюся сигарету или тлеющую на углях бумагу. При этом растение должно быть закрыто плёнкой. Такие «пожары» приведут к формированию цветоноса.

Цветение ананаса начинается с образования бутона на вершине, в течение двух месяцев выдвигается вверх на цветоножке. В течение двух недель постепенно и только на один день вспыхивают синие цветочные огоньки на каждой шишечке. На фото цветение ананаса не сопровождается ароматом, но изумительный запах стоит в помещение всё время цветения. После наливается сам красавец ананас. Это событие занимает до полугода. Как и всё в природе, ананас развивается циклично. Отдав силы на формирование семян, он медленно отмирает, давая многочисленную поросль. Можно посадить и вырастить новый комнатный ананас.

Видео о созревании ананаса дома

Ananas ) - многолетнее травянистое растение, относится к отделу цветковые, классу однодольные, порядку злакоцветные и семейству бромелиевые.

Родина ананаса - засушливые плоскогорные районы Бразилии, а первыми европейцами, отведавшими экзотический плод, были члены команды Христофора Колумба, назвавшие ананас самым вкусным на земле.

Ананас – это ягода или фрукт?

Многие задают вопрос, ананас – это ягода или фрукт? Или, может быть, это овощ? На самом деле, ананас – это трава (травянистое растение), а ученые применяют к нему названия «тропический плод» или «соплодие».

Ананас – описание, фото, строение

Ананас представляет собой довольно колючее растение с исключительно сочными и сладко-острыми на вкус плодами. Высота растения варьируется от 60 до 100 см. Листья ананаса суккулентного типа и способны накапливать в своих тканях влагу, подобно . Длина отдельных листьев составляет 30-100 см (у некоторых видов может достигать и 2 с лишним метров). Многочисленные листья собраны в широкую розетку, а в их пазухах находится множество придаточных корней, впитывающих скопившуюся влагу. В листьях ананаса в большом количестве находятся волокна, которые придают листьям прочность и эластичность.

Корневая система растения развивается достаточно слабо. В основном корни ананаса заглублены в почву не более, чем на 25-30 сантиметров, и при этом охватывают совсем небольшой объем грунта.

В точке роста полностью сформировавшейся розетки образуется длинный (до 60 см) цветочный побег. Цветки ананаса обоеполые, сросшиеся и располагаются на верхушке цветочного побега, сидят очень часто, образуя спираль. Цветки распускаются по очереди, примерно по 10 цветков в день. Период цветения длится около 3 недель, после чего из каждого цветка развивается мини-плод. Сросшиеся вместе мини-плоды представляют собой целое соплодие ананаса. При опылении цветов (например, птицами ) в них образуются семена, но наличие семян в соплодиях понижает их съедобные качества. Поэтому при промышленном выращивании ананасов люди стараются избежать их опыления.

Соплодие ананаса, готовое к употреблению, очень похоже на большую золотисто-коричневую шишку. Внутри соплодия находится достаточно жесткая ось, по бокам которой расположены плоды, удивительно сочные и нежные, оканчивающиеся остатками ороговевших цветков и кроющих листьев.

Средний вес ананаса составляет около 2 кг, а его верхушка украшена короной (метелкой из коротких листьев), которая появляется по мере роста внутренней оси соплодия.

У большинства ананасов, выращиваемых в культуре, семян нет, а размножение происходит с помощью побегов-хохолков, которые легко отделяются и укореняются. Правда, при скрещивании с некоторыми другими сортами семена все же развиваются, и они также могут быть использованы для размножения растения.

После того, как созревает первый плод ананаса, растение выпускает боковые побеги, которые применяются для вегетативного размножения. Обычно боковые отростки удаляют, после чего ананас цветет и плодоносит второй раз. После сбора второго урожая растение выкорчевывают, а на его место сажают новое.

В зрелой мякоти ананаса можно заметить белые мелкие вкрапления - семяпочки.

Также соплодие ананаса сплошь пронизано множеством проводящих пучков - основных элементов проводящей системы растения.

Фото взято с сайта: www.researchgate.net

Незрелый ананас имеет довольно едкий, обжигающий губы вкус и является мощным слабительным средством.

Спелый ананас отличается превосходными вкусовыми качествами и ярким насыщенным ароматом. Мякоть зрелого плода обладает желтоватым или белым цветом.

Где растут ананасы?

Родина ананаса – плато Мату-Гросу, расположенное между Бразилией и Парагваем. Именно отсюда, из Южной Америки, и началось распространение этого растения в другие страны несколько столетий назад. Сегодня ананас возделывают в тропической и субтропической зоне обоих полушарий. Различные сорта ананасов выращивают в Таиланде и на Филиппинах, в Китае и США, в Бразилии, Индии и во Вьетнаме, на Гавайях и на Кубе, в Мексике, на Тайване, в Республике Кот-д’Ивуар, Заире и на Азорских островах.

Как растут ананасы?

Ананасовая плантация выглядит как обычное поле с невысокими кустиками, но если присмотреться и заметить на каждом растении плод, ароматный и вкусный ананас, то картина становится гораздо более интересной и необычной. Многие считают, что ананасы растут на пальмах, но это совершенно не так: всеми любимый сладкий плод со слегка терпким вкусом вырастает всего в нескольких десятках сантиметров от земли. На плантациях ананасы сажают в два ряда на расстоянии полтора-два метра между каждым растением. Агротехника довольно кропотливая и требует трудозатрат: ананасы пропалывают от сорняков, мульчируют почву, при сильной засухе осуществляют механизированный полив, обрабатывают растения от вредителей, производят подкормки удобрениями. Такой щепетильный уход за ананасами позволяет собирать с одной плантации до 3 урожаев в год.

Многолетнее растение ананас первые месяцы своего роста тратит на образование мощной листовой розетки. Лишь спустя 11-18 месяцев (в зависимости от вида) ананас готов к цветению. Для формирования и вызревания на соцветии плода требуется от трех месяцев до полугода – этот фактор тоже зависит от видовой принадлежности и сорта.

Созревший плод срезают, после чего ананас продолжает расти лишь за счет боковых побегов, так как основную точку роста он теряет.

Виды ананасов, названия и фото

В настоящее время род ананасов включает 6 видов (согласно информации с сайта theplantlist.org от 23 октября 2016):

Ananas ananassoides, или Ananas nanus
Ananas bracteatus – ананас прицветниковый
Ananas comosus – ананас настоящий (крупнохохолковый, хохлатый)
Ananas lucidus – ананас блестящий
Ananas parguazensis – ананас паргвазенский
Ananas sagenaria

Ниже приведено описание видов ананасов:

дикорастущий вид ананаса, произрастающий в лесах и саваннах Венесуэлы, Бразилии и Парагвая. Особенностью вида является практически полное отсутствие стебля, листья длиной до 2,4 метров и соцветия красноватого цвета. Общая высота растения составляет от 90 до 100 см. Соплодия этого вида ананаса могут быть удлиненной или шаровидной формы, а сладкая мякоть содержит маленькие коричневые семена.

Ананас прицветниковый (Ananas bracteatus )

очень красивый вид ананаса с длинными (до 1метра), ярко-зелеными, изогнутыми листьями, на поверхности которых расположены белые и желтые полосы. На солнце листья выцветают и приобретают розовые и красноватые оттенки. Трехцветная разновидность этого ананаса, Ananas bracteatus tricolor, используется в качестве популярного комнатного растения, на котором способны вызревать вполне съедобные соплодия. Данный вид ананаса растет в Парагвае, Бразилии, Боливии, Эквадоре, Аргентине.

Ананас крупнохохолковый , он же ананас хохлатый или ананас настоящий (Ananas comosus )

ценное плодовое растение, культивируемое в ряде государств с тропическим климатом. Высота многолетнего растения с многочисленными серо-зелеными листьями составляет 1-1,5 м и выше. На одном растении появляется около 30 и более листьев. Длина листьев ананаса настоящего достигает от 30 см до 100 см. Цветки обоеполые, длина цветка 8 см, ширина – 4 см. Они расположены по спирали в колосовидных соцветиях. Обычно на одном растении появляется около 200 цветков, при объединении которых получается соплодие ананаса. Окрас цветков может быть различным: цветовая гамма варьируется от лилового и фиолетового до розового и красного. После цветения ананаса образуется соплодие желтого цвета, на вершине которого располагается султан – розетка узких, длинных и зубчатых по краю листьев. Соплодие созревает за 4,5-5 месяцев. Как дикорастущая культура встречается в Бразилии и Парагвае, где растет на лесных опушках и открытых местах.

Лидерство по выращиванию ананасов удерживают Гавайские острова (30%), немного отстают Таиланд, Филиппины, Бразилия и Коста-Рика. Грубые листья тайваньских и филиппинских ананасов пригодны для производства прядильного волокна. Масса ананасов в зависимости от сорта составляет от 1,5 до 5 кг. Один килограмм сочной мякоти содержит около 86% воды, 15 мг сахарозы, 0,7 мг лимонной кислоты и до 50 мг витамина С (в листьях около 120 мг).

Ananas lucidus )

растение с яркими, декоративными, практически неколючими листьями, длиной до 1 м и шириной 3,5 см. В расцветке листьев присутствуют оранжево-красные, коричневые и зеленые оттенки, эффектно контрастирующие между собой. Лепестки соцветия фиолетового цвета. Размеры ананасов достигают 12 см в длину и 5 см в ширину. Мелкие плоды содержат невкусную сильноволокнистую мякоть. Этот вид ананаса распространен на территории Эквадора, в Колумбии и Перу, в Гвиане, в северной части Бразилии и в Венесуэле.

Ананас паргвазенский (Ananas parguazensis )

редкая разновидность ананаса, растет в Колумбии, Венесуэле, Гайане, Французской Гвиане и на севере Бразилии. Растение отличается миниатюрными соплодиями, не представляющими коммерческий интерес, и относительно мягкими листьями, образующие роскошные султаны.

Ananas sagenaria

красивое растение, используемое в большей степени в качестве декоративного. Соцветия данного растения и ананаса хохлатого очень похожи, но длина листьев этого вида достигает более 2 метров в длину. Плоды съедобные, очень красивые, красного цвета, а в связи с низким содержанием сахара кисловатые на вкус. У себя на родине плоды используются для производства вина, а из длинных листьев добывают волокно и изготавливают коврики, гамаки и даже одежду. Данный вид ананаса растет в таких странах, как Бразилия, Аргентина, Боливия, Эквадор и Парагвай.

Сорта ананаса

Практически все успешно культивируемые сорта ананасов являются итогом гибридизации и селекционных работ. Сорта принято подразделять на три группы в зависимости от особенностей роста и биологических характеристик:

Испанская группа

Выведенные сорта (в основном столовые) отличаются полным отсутствием колючек на листьях (либо колючек очень мало). Растения устойчивы к заболеваниям, вызревшие плоды имеют массу от 1,5 кг (у Испанского красного ананаса) до 10 кг (у ананаса Кабезона), хорошо переносят транспортировку, но по вкусу значительно уступают десертным сортам. Среди сортов этой группы выделяют следующие:

Пинья бланка;
Сингапур;
Каннинг;
Кабезона;
Испанский красный.

Куин (королева)

Листья данных сортов ананасов окрашены в бледно-зеленый цвет, листовые пластины короткие, усеянные цепкими колючками. Масса плодов в среднем 1,3-1,5 кг. Популярными сортами являются:

Мак-Грегор;
Z-Куин;
Куин.

Кайенна

Сортовая группа включает растения с отменными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Розеточные листья практически без колючек, плоды имеют массу от 1,5 до 3,5 кг, отлично переносят транспортировку. Особенно популярны сорта ананасов:

Фассаро (Селекционный-25);
Барон Ротшильд;
Санто-Доминго;
Фоулайя (Селекционный-32-33).

Химический состав ананаса, витамины и минералы

Помимо высокого содержания аскорбиновой кислоты (витамин С), в ананасах обнаружены витамины группы В, РР и провитамин А. В мякоти зрелых плодов также содержится калий, железо, цинк, медь, кальций, магний, фосфор, марганец и йод.

Мякоть ананаса богата бромелаином - это комплекс ферментов, расщепляющих белки, благодаря чему они лучше усваиваются. Также бромелаин обладает противовоспалительными и иммунокорригирующими свойствами. В наибольшей концентрации бромелаин содержится именно в твердой сердцевине ананаса.

Калорийность ананаса очень низкая: на 100 г зрелой мякоти приходится всего 52 ккал, поэтому его часто включают в диеты для похудания.

Ананас (Ananas) - многолетнее травянистое растение семейства Бромелиевые. Родом ананас из Бразилии, где его выращивали еще в доисторические времена. Сегодня эту крупную вкусную ягоду культивируют в странах всего мира: в открытом грунте - в тропиках; в утепленном грунте, оранжереях, комнатах - в более умеренном климате. Домашний цветок ананас не плодоносит, его выращивают в качестве декоративного растения.

Фото декоративный цветок ананас крупнохохолковый

В комнатной культуре наибольшей популярностью пользуется ананас крупнохохолковый (Ananas comosus) - растение с сильно укороченным стеблем и густой розеткой из суженных к вершине мясистых кожистых листьев. В длину они достигают 50-80 см, в ширину 2-6 см, по краям пильчато-зубчатые. Сверху листья голые, темно-зеленые, желто-зеленые или красноватые; снизу покрыты тонкими белыми чешуйками.

Обоеполые цветки декоративного ананаса собраны в колосовидное многоцветковое соцветие на мясистом цветоносе, который вырастает из центра прикорневой розетки листьев. Цветение ананаса продолжается около двух недель. Плод (точнее - соплодие) состоит из мясистых сросшихся завязей с сочной ароматной вкусной мякотью внутри.

Известны многочисленные комнатные сорта цветов ананаса, их фото вы можете увидеть ниже.

Самая распространенная декоративная форма – Variegatus . Это растение имеет полосатые листья. Кремовые продольные полосы на ярком солнце становятся розовыми.

Большой популярностью пользуются карликовые декоративные ананасы, образующие небольшие розетки листьев диаметром около 20 см, а иногда и душистые, но несъедобные маленькие соплодия. У карликового сорта «Nanus» колючки на листьях отсутствуют.

Декоративный сорт «Bracteatus» отличается ярко-красными пучками прицветников над соплодиями.

Как ухаживать за цветком ананас

Выращивают ананас на солнечных южных окнах. Показателем достаточной освещенности служат красноватые кончики молодых листьев. Все растение становится плотным, крепким, листья не разваливаются в стороны. При этом ананас, стоящий на подоконнике, можно не поворачивать, он прекрасно развивается и при одностороннем освещении.

Перед тем как ухаживать за цветком ананас, необходимо обеспечить в помещении нужный температурный режим. Оптимальная температура воздуха - 26-28°С, субстрата - не ниже 24°С. Зимой желательно снижать температуру до 20°С, но не менее 18°С.

В период вегетации ананас поливают теплой водой (28-30°С) обильно, зимой умеренно, часто опрыскивают. В жаркую погоду воду можно налить в розетку листьев, но если температура воздуха опускается ниже 20°C, то воду из розеток следует удалить. Подкармливают растение два раза в месяц (до начала августа) органическими удобрениями, после появления цветоноса - полным минеральным удобрением с микроэлементами, сохраняя почву постоянно влажной. При правильном уходе плоды созревают в июне-августе на третий год после посадки.

Большинство культурных сортов семян не образует. Размножают ананас вегетативным способом. На вершине соплодия отрастает верхушечный побег, который можно отделить и укоренить. Срезанную верхушку с пучком листьев в течение двух суток подсушивают, а затем высаживают для укоренения в горшок, на дно которого помещают сфагнум и засыпают его песком (высота слоя песка 3-4 см). Обычно эту операцию проводят в августе-сентябре. После отрастания корней (через 20-30 дней) растения пересаживают в почвенную смесь из дерновой, листовой земли, перегноя, торфа и песка (0,5: 2: 1: 1: 0,5). Укорененные растения переваливают в горшки диаметром 12-14 см, на следующий год - в горшки диаметром 16-17 см, а еще через год - в горшки диаметром 18-20 см.

Кроме верхушки соплодия для размножения используют боковые побеги и прикорневые отпрыски, которые аккуратно выламывают после того, как они достигнут в длину не менее 20 см. Срез присыпают толченым древесным углем. Укореняют черенки только тогда, когда срезы зарубцуются.

Вредит комнатным цветам ананас щитовка. При большой сухости воздуха в помещении у растения подсыхают кончики листьев.