Амарант на клумбе, выращивание рассады и уход за растением. Выращивание амаранта рассадой — правила и советы

Амарант « неувядающий цветок» — культурное древнейшее растение Американского континента.

Растение ветвистое, однолетнее, имеющее ветвистый стебель, который достигает в высоту до 2-3 метров, толщина у стебля может быть 7-10см.

Листья – красновато-фиолетового оттенка имеют ромбическую форму. На верхушке амаранта находится колосовидное соцветие бордового цвета в виде метелки с мелкими цветочками.

Семена растения бывают различных цветов: белого, черного, коричневого. Культура теплолюбивая, ветроопыляемая, любит свет. Активно произрастает при температуре 20 С и более. Устойчива к вредителям, разнообразным болезням, засухе.

Растение имеет более 900 видов. Все виды отличаются друг от друга формой цветка, окраской.

Видовой состав

Виды декоративного амаранта:

1. Хвостатый. Стебли хвостатого амаранта – прямостоящие, достигают высоты до 150 см. Листья большого размера, зеленой окраски, немного удлиненные. Соцветия в форме метелки свисают вниз, имеют небольшие цветочки: желтого, красного оттенка. Размер соцветий – до 80 см. Выращивают с помощью рассады. Красиво смотрится в саду, долгое время сохраняет красоту в засушенном виде.
2. Темный – практически не ветвится, стебель мясистый – до 150 см. Имеет пышные соцветия пурпурного цвета, колосовидное. Листья зеленые, заостренные, слегка вытянутые.
3. Метельчатый – имеет привлекательную форму. Небольшие цветочки соцветий: красного, бордового, пурпурного оттенка – поникшие или прямостоящие. Высота стебля 150 см, листья имеют вытянутую верхушку.
4. Трехцветный амарант – уникальный неповторимый куст редкой красоты. Стебли прямостоячие, форма растения – пирамидальная. Как правило, 3 цветов и более.

На фото трехцветный амарант

Амарант во всей красоте:

Подготовка почвы под посадку

Посадка и дальнейшее выращивание амаранта не составляет особого труда, так как для него подходят любые почвы.

Избыток влаги недопустим. Растение переносит засуху намного лучше, чем заболоченные места почвы.

Сначала почва перекапывается до глубины 20 см, затем ее необходимо удобрить компостом или перегноем, золой, суперфосфатом.

Весной грядки повторно перекапываются, удаляется сорняки, мусор, в почву добавляется огородная минеральная смесь.

Время посева

Перед посевом почва должна прогреться до 6 С на глубине 5 см. Ранние всходы можно получить, если осуществить накануне замерзания почвы подзимний посев.

Процесс посадки

Посадка амаранта возможна семенами и рассадой

Посадка семенами — медленно, но просто

Недостаток при высадке растения в открытый грунт с помощью семян – медленный рост.

Посев начинают, как только почва прогреется, желательно до 10 С. Заглубляют семенной материал в почву, предварительно выровненную неглубоко: 1-2 см, так как они мелкие.

Перед посевом семена лучше подготовить, смешав с золой, песком или древесной стружкой. Норма высева составляет: на 1 сотку – 15 г.

Через 2 недели должны появиться первые ростки, которые необходимо проредить. Это необходимо, чтобы у амаранта было больше пространства для активного роста, развития.

Посадка рассадой — быстро, но мудрено

Чтобы баловать себя свежей зеленью в начале лета, растение лучше высадить рассадой. Ее начинают готовить, начиная с апреля, используя для этого рассадные горочки или ящики.

Семена смешивают с песком и засыпают в предварительно удобренную почву, накрывают пленкой для парникового эффекта, устанавливают в теплое место.

Рассаду надо будет еще проредить, удалив слабые ростки. Сеянцы нуждаются в пикировке, как только появляются первые листочки . В начале мая можно высаживать. Хотя сеянцы и хорошо переносят пересадку, но выполнять процедуру надо аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Высаживают через 10-15 см, впоследствии прореживают. Корни растения глубоко уходят в землю (до 2 м).

Гамак — отличное место для отдыха на даче. Узнайте как сделать и из нашего материала.

Сделанное своими руками кресло-качалка – это островок отдыха и гармонии на дачном участке. и советы по изготовлению.

В каком уходе нуждается?

Сначала растение растет медленно. Рост начинает ускоряться в процессе развития, накопления важных питательных веществ.

Полив необходим только саженцам

В жаркие дни растение нуждается в поливе, хотя хорошо переносит засуху. Уменьшить полив можно тогда, когда культура вырастет.

Достаточно к вечеру увлажнять его водой.

Подкормка, удобрения

За весь сезон достаточно подкармливать амарант не более 3 раз. Можно использовать приготовленную смесь из золы, коровняка или подкормку, приобретенную в магазине.

Прополка и мульчирование

Необходимо удалять появившиеся сорняки, хотя их бывает очень мало. Растение нуждается в прополке в период его интенсивного роста. Вокруг стебля не помешает мульчирование участка.

При должном уходе амарант одарит такой же красотой, как на фото

Прищипка

Чтобы повысить урожайность, необходимо выполнять прищипывание верхушки амаранта. Это позволит стимулировать развитие и рост боковых побегов. Хорошо растет на освещенных участках.

Зеленую массу убирают или до момента цветения, или перед заморозками

Размножение растения

Размножение амаранта чаще всего происходит семенами в горшках, а затем высаживанием готовой рассады в открытый грунт.

Растение сеют в торфоперегнойные горшки или в пикировочные ящики, получая рассаду. Ее высаживают в грунт поздней весной. Растение зацветает на 40 день.

Можно вырастить растение семенами, высадив в открытый грунт.

Сбор семян

Чтобы собрать с растения семена, необходимо выбрать из них самые крепкие, здоровые, не срезать с амаранта листья. Начинать сбор семян можно, когда стебель станет белесым, а нижние листья засохнув, отпадут.

Срезать соцветия лучше снизу. Чтобы они не высыпались, их срезают слегка недозрелыми, после чего просушивают.

Спустя время перетирают руками дозревшие соцветия, после чего просеивая через сито.

Хранятся семена долго: около 5 лет. Одно растение может дать полмиллиона семян.

Так выглядят собранные семена амаранта

Болезни и вредители — как помочь растению?

Главным вредителем растения является тля. Амарант боится повышенной влажности, из-за которой у него могут появиться грибковые заболевания. Поливать лучше умеренно.

Полезные и лечебные свойства

Кроме применения в ландшафтном дизайне амарант широко применяется и в других сферах жизни.

Пищевая ценность

Используется широко, как пищевое растение, так как хорошо усваивается организмом животных, человека. В состав входят полезные аминокислоты, белок.

Растение по праву можно назвать « королем овощей», из-за обилия питательных веществ. Амарант содержит много белка, который быстро и легко усваивается организмом, витаминов С, Р, каротина. Особенно полезно употреблять молодые листья растения пожилым людям.

Вкусовые качества оценили кулинары. Можно приготовить из нежных мягких листьев молодого растения разнообразные блюда: закуски, салаты, приправы для супов, борщей, гарниры, добавляют в травяные чаи.

По вкусу он немного похож на шпинат. Добавляют при засолке огурцов для сохранения их свежести, упругости, маринуют и стебли амаранта.

Как лекарственное средство

Применяют, как эффективное лекарственное растение, из которого изготовляют смеси, мази, масло, настойки для лечения энуреза, при воспалительных процессах, для омоложения организма, неврозах, диабете.

Амарантовое масло эффективно при лечении ожогов, способно тормозить развитие злокачественных опухолей, выводить тяжелые металлы из организма.

Регулярно употребляя амарант в пищу, можно омолодить организм, бороться с ожирением, импотенцией, восстановить жизненные силы.

Растение используют в медицине, как кровоостанавливающее средство, при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений мочевой системы.

Амарантовый чай используют при лечении сахарного диабета, для укрепления иммунитета.

Корм для животных

Используют, как кормовое – для животных, так как он обладает пищевыми достоинствами, которые намного ценнее, чем у гречихи.

Амарант с удовольствием употребляют домашние птицы — куры, индейки, кролики, свиньи, коровы, козы. Это для них сытная, полезная еда.

Растение используют для клумб, в грунтовых посадках, для среза (выполнения зимних букетов из засушенного амаранта).

По урожайности культуре нет равных: около 1600 центнеров в среднем зеленой массы можно получить с 1 гектара.

Не требуется иметь специальное аграрное образование, чтобы высадить на своем участке амарант. Выращивание этого растения и уход за ним не отличаются особой сложностью. В начале марта можно начинать проращивать семена для дальнейшей посадки в открытый грунт.

Подготовка почвы

Чтобы цветы питались всеми необходимыми витаминами и минералами, нужно подготовить специальный грунт. Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно – для этого очищенный песок нужно смешать с гумусом в пропорции 1\3.

Чтобы грунт не имел в своем составе вредителей или грибок, его нужно как можно лучше прогреть. Ящики или горшки для посадки должны иметь высоту не менее десяти сантиметров, так как растение даже в пророщенном виде довольно высоко подрастает. Выращивание амаранта из семян не требует особых знаний, единственное, что следует учесть, – правильная подготовка емкостей для ростков, они должны иметь отверстия для отведения влаги. Сделайте их самостоятельно, если они отсутствуют, поскольку без возможности оттока лишней влаги семена попросту могут сгнить, не начав прорастать. Глубина посадки семян должна составлять около 2 сантиметров, после чего емкости следует накрыть пленкой.

Как и любое растение, амарант требует тепла и света, поэтому ящики или горшки с рассадой нужно держать в теплых и хорошо освещенных местах. Не перестарайтесь с поливом, поскольку такой уход может испортить семена. Лучше всего увлажнять грунт с помощью специального опрыскивателя. Большую роль при проращивании семян играет температура, поэтому если вы хотите увидеть проросшие ростки уже через 3-4 дня, следует поддерживать температуру от 22 градусов. Если она будет ниже 17 градусов, то ростки появятся после десяти дней. Чтобы вырастить крепкие и здоровые цветы, нужно проредить саженцы, оставив только самые крепкие и сильные.

Высадка ростков амаранта в открытый грунт

Выращивание амаранта – дело несложное, так как цветок довольно непривередлив и приживается в любом месте. Но следует учитывать некоторые нюансы при высадке саженцев в открытый грунт. Так как саженец требует тепла и солнечного света, высадка в таких условиях будет значительно влиять не его рост и яркий окрас соцветий. Почва и ее состав играет немаловажную роль: болотистый и увлажненный грунт способствует развитию гнили. Поэтому почва должна быть супесчаной или суглинистой.

Если вы уже подобрали место для высадки ростков, землю следует готовить под посадку еще с осени. Для этого нужно вспушить грунт, а также внести минеральные удобрения или гумус. Амарант – дружелюбный цветок, поэтому его можно высадить в близком соседстве с другими декоративными растениями на клумбе или огороде. Чтобы подчеркнуть красоту соцветий, лучше высадить его на заднем плане цветника или клумбы.

В конце апреля – начале мая можно приступать к высадке ростков из теплиц в открытый грунт. Но поскольку рассада длительное время находилась в тепле, ее нужно подготовить к уличным условиям и перепадам температуры. Делать это нужно поэтапно.

1. Приблизительно за неделю до высадки на улицу нужно уменьшить полив.
2. Также в первые 2–3 дня следует выносить горшки или ящики с рассадой на улицу для закалки, но на ночь забирать их в дом.
3. Через 4–5 дней саженцы можно оставлять на ночь в новых условиях, но нужно следить за их состоянием. Если вы заметили, что они увядают, примерзают или высыхают, не торопитесь с высадкой.

Если вы правильно подготовили почву, и растение уже прижилось в уличных условиях, можно сажать растение в открытый грунт. Чтобы легче было извлечь цветки из горшков или ящиков и посадка не забирала много времени, следует заранее увлажнить землю. Когда амарант высаживается рядами, нужно оставлять 70–80 сантиметров между цветами. Когда цветы высаживаются кустами, расстояние между ними должно составлять 50–60 сантиметров. Сделав углубления, пересадите саженцы из горшочков в почву под небольшим наклоном до первых листочков. Чтобы растения хорошо чувствовали себя в первый день, посадка должна осуществляться вечером или в пасмурную погоду. После высадки нужно полить амарант, но без фанатизма.

Уход за амарантом после высадки

Чтобы амарант давал хороший урожай и красивые соцветия, не нужно придерживаться особых правил, поскольку он довольно дружелюбный и неприхотливый, но своевременный уход будет не лишним. Как и большинство растений, от которых ждут хорошего урожая, амарант нуждается в удобрениях и подкормках. Хотя цветок устойчив к засухам, лучше своевременно поливать его, так как может притупиться рост. Также он может подвергнуться нашествию тли, поэтому для профилактики или лечения следует обрабатывать кусты биологическими препаратами. Такой уход, к тому же, значительно улучшит урожай.

Чтобы цветы были пышными и плодовитыми, за ними нужно ухаживать, пропалывать и окучивать. При правильном уходе амарант может давать большие и пышные соцветия.

Когда цветы дозреют в осенний период, можно смело собирать урожай и подготавливать его к высадке на следующий год.

Выращивать амарант, высаживать его и осуществлять своевременный уход за этим растением очень легко и просто. Не требуется иметь специального образования, чтобы украсить свою клумбу или цветник таким приятным цветком. Семена амаранта очень полезны, их можно использовать как корм для птиц, а также употреблять в пищу, добавлять в блюда или же готовить с ними выпечку. Целое лето вы сможете любоваться яркими и пышными цветами, а осенью, когда цветы созреют, соберете большой урожай.

Амарант. Выращивание из семян. Фото

Амарант – цветущий практически все лето однолетник с красивыми красно-фиолетовыми листьями и интересными соцветиями, которые в зависимости от сорта могут сильно различаться. В большинстве случаев это растение высаживают рассадой, но возможно амарант выращивание из семян фото. Вторым способом можно высаживать в регионах с ранней, теплой весной.

Посадка семян амаранта

Амаранта выращивание из семян фото можно начинать осенью, высеяв их до промерзания почвы, или же ранней весной, так как это растение долго прорастает (именно поэтому его чаще всего высаживают рассадой). Подзимний посев позволяет получить ранние всходы, при весеннем же посеве главное правильно выбрать время – почва должна прогреться до 6°С и напитатьсявлагой.

Тогда же нужно садить и кохиюю. Амарант очень напоминает клещевину. Амарант – неприхотливое растение, не предъявляющее к составу грунта особых требований, хотя на внесение дополнительных питательных веществ отзывается хорошо.

Например, стоит удобрить участок для посадки перегноем или компостом, или же азотными, калийными и фосфорными удобрениями, или же нитроаммофоской согласно инструкции. Высевают семена однолетника в слегка прикатанный грунт рядами на расстоянии45 см, отступая между семенами 7-10 см.

Так как семена мелкие, для удобства перед высеванием рекомендуется делать их смесь с песком. Высаживают на глубину 1-1,5 см, прикатывая затем грунт. После прорастания сеянцы прореживают, оставляя на рекомендованном расстоянии самые сильные.

Из-за более густой посадки амаранты вырастут низкими и не такими ветвистыми.

Уход за амарантом

В процессе амаранта выращивания из семян фото первые ростки появляются спустя 8-10 дней. Так как первый месяц это ветвистое растение слабо растет, в этот период особое внимание следует уделять борьбе с сорняками, прореживанию растений и регулярному рыхлению междурядий с увлажнением по необходимости.

Выращивание рассады амаранта

На рассаду семена амаранта высевают в подходящие емкости в марте. Обычно амарант выращивание из семян фото рассады проводится в ящиках или горшочках высотой 10 см. Проросшие сеянцы с тремя полноценными листиками рассаживают в отдельные емкости.

В открытый грунт их высаживают в мае, когда пройдут заморозки и установится теплая погода. Выращивать амарант из рассады рекомендуется, если цель – получить семена. При посеве сразу в открытый грунт семена могут не успеть вызреть.

Особенно это касается северных регионов с ранней осенью.

Ознакомьтесь со схожими статьями раздела: Цветы

Если Вы любите иногда прогуляться по скверам и паркам Вашего города, то наверняка замечали растение с пышной листвой и гирляндами красного цвета . Это растение называется амарант . Довольно долгое время амарант в сельском хозяйстве считали сорняком и им кормили животных, только недавно были открыты его декоративные и лечебные свойства .

Растение амарант

Амарант - это однолетнее растение, которое чаще всего высаживают рассадой из-за того, что оно долго всходит. Хотя в регионах с теплым климатом амарант выращивают в открытом грунте.Всего выделяют почти 900 видов амаранта и 65 родов. В России выращивают 17 видов этого растения, из которых самыми распространенными являются амарант трехцветный, хвостатый, багряный, метельчатый, запрокинутый, щирица обыкновенная.

Выращивание амаранта из семян

Если Вы думаете - стоит ли выращивать амарант, то не сомневайтесь - стоит! Это растение действительно обладает полезными свойствами.

• Для выращивания амаранта подойдет любой грунт. Семена в него стоит сеять, когда температура земли на глубине полуметра будет примерно 6 С°, именно при этой температуре почва в состоянии впитать необходимое количество воды для нормального развития семян. Если это условие будет соблюдено, то необходимости в пропалывании грядок не будет, ведь зелень вырастет намного быстрее сорняков.Если Вы хотите вырастить ранние всходы амаранта , то семена следует посеять до промерзания земли. При поздних всходах этого растения следует постоянно пропалывать сорняки и следить за поливом. Также не забывайте и о вредителях - различных насекомых, от которых амарант необходимо постоянно оберегать.Сеять амарант нужно с междугрядьями 45 см , расстояние между семенами должно быть 10 см. Если это условие не будет соблюдено, то растение вырастет маленьким, а урожай будет небольшим.
• Сажать семена нужно во влажную почву, на небольшую глубину - примерно 1-1,5 см.Так как семена амаранта очень мелкие (1000 зерен амаранта весят всего 0,6-0,9 г), то перед посадкой их следует перемешать с речным песком или обычными древесными опилками в пропорции 1:20, полученная смесь должна быть равномерной. Также перед посевом не забудьте разровнять грунт и удобрить почву.Первые всходы появятся уже через 8-10 дней после посева. Верхняя часть амаранта сначала развивается довольно медленно, поэтому один раз в 10 дней необходимо прореживать растение, а также разрыхлять и пропалывать почву.Когда амарант достигнет в высоту 20 см, в грунт необходимо добавить удобрение, делать это нужно перед выпадением осадков или перед поливом.Далее амарант будет прибавлять в росте ежедневно по 6-7 см . Полностью созревает это растение через 100-110 дней после посадки.Если Вы проживаете в северном регионе страны, то лучше высаживать амарант рассадой, иначе он не успеет развиться должным образом до наступления холодов.В момент, когда на растении образуется так называемая «метелка», его нужно убирать. Это явление как бы дает знак о том, что растение собрало в себя максимальное количество полезных веществ. Метелки нужно собирать в тот момент, когда семена только начали созревать . После сбора им требуется некоторое время для дозревания. Для этого семена нужно разложить в помещении с хорошей вентиляцией на 7-10 дней.Чтобы мелкие грызуны, например - мыши, не уничтожили Ваш урожай, разложите вокруг семян ветки бузины.Чтобы очистить семена амаранта , пропустите их через сито с очень маленькими ячейками, а затем высушите. После этих действий семена амаранта можно будет высаживать еще около 5 лет.Для употребления амаранта в зимний период времени, его можно заморозить, засушить или замариновать.

• Никакого силикона: крем для увеличения груди

Как сушить амарант?

Существует несколько способов засушки амаранта . Можно некрупно нарезать растение и разложить в хорошо вентилируемом помещении, изредка помешивая, чтобы растение не слежалось. Также можно собрать листья растения в небольшой пучок и подвесить.

Остаетсятолько периодически проверять амарант на готовность - разотрите между пальцами лист растения - если он крошится, значит, амарант высушился.

1. Если Вы хотите сохранить в амаранте как можно больше полезных веществ , то засушите его в холодильнике. Для этого некрупно нарежьте растение, разложите на разделочной доске и поставьте в холодильник, но не самую верхнюю полку. Растение при таком способе засушки остается не только максимально полезным, но зеленым и красивым. Хранят амарант обычно в темном, вентилируемом, невлажном помещении в подвешенном состоянии. Замораживают растение пучками, предварительно вымытыми и высушенными, путем убирания пучков в морозильную камеру.Для маринования амаранта можно залить его рассолом, приготовленным из воды, сахара и соли или же просто положить в емкость и засыпать солью.

Полезные свойства амаранта

Амарант содержит множество полезных для нашего организма веществ. Многие специалисты утверждают, что белок амаранта даже более качественный, нежели белок молока .

Белок амаранта признан диетическим, его часто используют для приготовления детского питания. Также в амаранте содержится больше лизина, чем в других растениях.Еще амарант включает в свой состав такие элементы, как кальций, магний, фосфор, железо и калий.

Это растение весьма богато пищевыми волокнами, очень полезными для нашего здоровья. В амаранте содержится 18 % сахара, 14 % клетчатки и 18% протеина.

Масло амаранта для здоровья

Из амаранта выжимают масло, которое обладает массой полезных свойств и легко усваивается нашим организмом . Получают масло путем холодного отжима семян растения, намного реже для этого используют стебли и растительность.

В состав семян амаранта входит сквален , с его помощью очень хорошо лечить опухоли, также он способствует повышению иммунитета. На вкус масло амаранта - как орех, из-за этого его еще применяют в кулинарии.

И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен.Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и (особенно ценны) семена. Получается, грех не выделить столь выгодному амаранту клочок земли на своем дачном участке. А мы вам расскажем все, что необходимо знать и учитывать для получения отличного урожая ценного амаранта.

Технология выращивания овощного амаранта

Амарант - растение светолюбивое, теплолюбивое и отзывчивое на поливы. Он растет практически на всех видах почв, включая песчаные, каменистые и солончаки. Срок созревания зелени 60-70 дней, семян - 100-120 дней.Амарант является прекрасным сидератом и зеленым удобрением.

Поэтому обрывать на еду листья, стебли и верхушки следует, оставляя в земле корни. Дачник получает витаминный салат, а почвенные микроорганизмы - нужную органику. И всем хорошо!Выращивать амарант можно двумя способами: рассадным и безрассадным.

Как правило, на рассаду высаживают зерновые сорта амаранта, чтобы ускорить рост и срок созревания семян, или декоративные сорта для скорейшего цветения. Выращивание амаранта ради листьев вополне возможно непосредственным высеванием семечка в грунт.

Выращивание амаранта через рассаду

На рассаду семена амаранта сажают в конце марта - начале апреля. Сначала семена высевают в общий ящик и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место.

Через 7-12 дней появляются всходы, тогда ящик переставляют на подоконник.С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки. Он хорошо переносит пересадку, поэтому проблем быть не должно.После того, как минует угроза заморозков (в конце мая или начале июня), рассаду высаживают на постоянное место.

Выращивание амаранта прямым посевом

Семечки высаживают по одному во влажную почву. Их можно сеять в конце апреля-начале мая, когда почва прогрелась до +6°С.Расстояние между кустами и рядами допускается любое и зависит от непосредственной цели выращивания.

Если нужны мощные растения, с большим количеством метелок и семян, используется схема 70х30 см. Если предпочтение отдается нежной зелени, то можно загустить посадки и воспользоваться схемой 15х15 см.Тем, кто решил засадить амарантом большую площадь, будет удобнее смешать семена с песком, золой или опилками в пропорции 1:20, сеять рядками, а потом прореживать. Слишком заглублять семечки не стоит, достаточно присыпать их слоем почвы в 1-2 сантиметра и немного прикатать для лучшего соприкосновения с землей.При благоприятных условиях всходы появляются через 7-10 дней.

Уход за амарантом и уборка урожая

Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты.

Поэтому нужно периодически пропалывать грядку, мульчировать скошенной травой, чтобы не допустить пересыхания, при желании можно подкормить настоем коровяка и золы (или жидким удобрением из травы).Начиная со второго месяца амарант пускается в бурный рост и прибавляет по 5-7 сантиметров в день. Теперь он сам способен заглушить любой сорняк, и все, что ему требуется от огородника, - регулярный полив.На зелень амарант срезают по достижении им высоты в 20-25 сантиметров.

После срезки верхушки из боковых пазух начинают расти новые побеги.В начале сентябре созревают семена. В это время метелки начинают буреть, а нижние листья засыхать и опадать.

Семена у амаранта зреют неравномерно и очень быстро осыпаются, поэтому предпочтительнее срезать метелки заранее и высушивать в темном месте. Семена при этом прекрасно дозревают.

Сорта амаранта

Разновидностей и сортов амаранта превеликое множество. Овощной, зерновой, кормовой, декоративный… Нас как огородников в первую очередь интересуют универсальные сорта (которые выращиваются как на зелень, так и на «зерно»), листовые и зерновые.Валентина.

Отличный ранний овощной сорт с большим количеством побегов по всей длине стебля. Листья и стебли фиолетовые, цветы прямостоячие фиолетовые. Семена полупрозрачные, светло-коричневые, с красной каймой.

В высоту вырастает до 1,7 метров. Период созревания листьев 45-60 дней, семян - 110-120 дней.Гигант. Кормовой сорт, который можно выращивать на зерно. Листья темно-зеленые, цветы красные или желтые, семена белые дисковидные. В высоту вырастает 1,6-1,9 метра.

Период от всходов до созревания семян 115-127 дней.Крепыш. Скороспелый овощной сорт, выращивается ради свежей зелени. Листья зеленые, сочные и нежные, цветы коричневые с красными пятнами. Семена светло-желтые. В высоту достигает 1,3-1,4 метра.

Вегетационный период - 70-80 дней.Белый лист (Уайт Лиф). Овощной карликовый сорт, выращивается на зелень. Срезается при достижении высоты в 18-20 сантиметров.

Листья и стебли светло-зеленые, очень нежные и вкусные. Этот сорт можно выращивать зимой на подоконнике.Харьковский-1. Универсальный сорт, один из лучших для выращивания на зерно. Листья зеленые, соцветия прямостоячие желтые, семена светлые.

В высоту достигает 1,7-1,9 метра. Период вегетации - 90-110 дней.Памяти Коваса. Универсальный среднеспелый сорт. Листья темно-зеленого цвета, очень сочные и нежные.

Соцветия прямостоячие красные с коричневым оттенком. Растение высотой 0,9-1,1 метра.Воронежский. Скороспелый зерновой сорт. Листья зеленые, метелка длинная прямостоячая желто-зеленого оттенка, семена светлые.

Средняя высота растения 0,8-1,2 метра. Сроки созревания зерна - 90-100 дней.Гелиос. Зерновой раннеспелый сорт.

Листья светло-желтого цвета с оранжевыми прожилками, метелки прямостоячие оранжевые, зерно белое. Может вырасти до 1,5-1,7 метров высотой. Период созревания семян - 105 дней.Кизлярец. Считается кормовым сортом, который можно выращивать ради зерна.

Лист крупный, светло-зеленый. Соцветие - прямая метелка желто-зеленого цвета, при созревании становится красной. Семена округлые, светло-желтые.

Растения достигают 1,2-1,6-метровой высоты. Сроки созревания зерна - 80-120 дней.Запомните, что у овощных и зерновых сортов амаранта цвет семян должен быть светлым. Если семена темные, это декоративный амарант, который выращивают ради красивых ярких метелок.

Зерно таких растений в пищу употреблять не рекомендуется, а вот листья можно добавлять в летние салаты в любом случае.Желаем вам успехов и больших урожаев!

Неувядающим цветком называют амарант хвостатый (Amaranthus caudatus ). Древние греки видели в нём символ бессмертия.

И не напрасно: соцветия амаранта эффектно смотрятся и в саду, и в зимних букетах; в высушенном виде они сохраняют свою красоту на долгое время.Амарант пришёл в Европу из Ост-Индии в 1596 году. Цветные водопады его роскошных соцветий произвели настолько сильное впечатление, что в Швеции королевой Христиной в 1653 году был основан орден кавалеров Амаранта.

И по сей день, несмотря на довольно требовательный характер, эти цветы любимы садоводами. Он далеко не так экзотичен, как его «близкий родственник» австралийский эндемик птилотус, но зато его выращивание не вызывает недоуменных вопросов и горьких разочарований.

Внешние данные

Амарант хвостатый – однолетнее растение. В благоприятных условиях он достигает высоты полутора метров. Растёт амарант в первое время медленно, поэтому выращивают его исключительно рассадным методом; оптимальный срок посева семян для зоны Нечерноземья – середина марта.Неповторимость этого растения заключена в его необычных метельчатых соцветиях, состоящих из множества мелких бордово-красных или жёлто-зелёных цветков.

Амарант зацветает примерно через два с половиной месяца после того, как появятся всходы. Появляясь на верхушке растения, соцветия постепенно растут, поникая и свешиваясь вниз; длина соцветий может доходить до 80 см.

Выращивание рассады амаранта и выбор места в саду

Посев семян на рассаду проводят на глубину до полутора сантиметров. Оптимальная для всходов температура – от +20 до +24* С; в таких условиях первые ростки появляются уже на 4 – 5 день.

Важно обеспечить защиту рассады от холода; размещая контейнеры на окне, позаботьтесь о том, чтобы уберечь корни от переохлаждения. Рекомендуемая температура воздуха для рассады – от +19 до +21* С.Сеянцам требуется хорошее освещение.

Чтобы растения не затеняли друг друга, всходы прореживают, удаляя слабые растения, а когда появится 1 – 2 настоящих листа, пикируют в горшочки размером 6 х 6 см. В саду для амаранта тоже следует выбрать светлый участок.Для защиты от чёрной ножки рассаду поливают бледным раствором марганцовокислого калия.

Полезна обработка биорегуляторами (к примеру, иммуноцитофитом или эпином), чтобы повысить устойчивость растений к неблагоприятным условиям. Подкормки желательно ограничить, учитывая медленный рост рассады.Почвы для выращивания амаранта предпочтительны суглинистые или супесчаные, хорошо дренированные.

Желательно подготовить участок с осени; перекапывая почву, вносят перегной (из расчёта 5 кг на квадратный метр), калийные и фосфорные удобрения. Высадка растений в открытый грунт возможна после того, как пройдёт угроза поздних заморозков.Оптимальная схема посадки – 40 х 70 см. Предпочтительно размещать амарант на заднем плане цветника или высаживать отдельными группами – это не только подчеркнёт его особенности, но и позволит скрыть колья, к которым подвязывают взрослые растения.

Особенности ухода

В течение лета амаранту требуются регулярные подкормки. 1 – 2 раза за сезон вносят в почву органическое удобрение; полным минеральным подкармливают цветы до трёх раз за лето.

Необходимо следить за влажностью почвы: взрослое растение способно вынести засуху, но при этом почти совсем перестаёт расти. Своевременно следует позаботиться о защите от вредителей. Соцветия амаранта нередко поражаются тлёй.

Чтобы избавиться от неё, рекомендуется обработка биологическими препаратами акарин или фитоверм.Подросшие амаранты обязательно подвязывают. В июне следует прищипнуть верхушки, чтобы растения не вытягивались; высаженный в грунт амарант растёт достаточно быстро. В конце августа обрезают соцветия для зимних букетов и быстро сушат их горячим воздухом, чтобы сохранить форму и окраску.

Описание растения

Амарант - очень красивое растение, которое может стать настоящим украшением дачного участка или газона. Это однолетняя культура, достигающая 2-3 м в высоту, имеет мясистый стебель и листья красного, фиолетового и зеленого цветов.

Амарант относится к сорным культурам, поэтому он не боится длительных засух, мало подвержен заболеваниям и вредителям, но при этом любит свет и тепло. Амарант абсолютно непривередлив, растет на любых почвах, кроме заболоченных, и при любых погодных условиях, за исключением разве что пустыни и крайнего севера.

Лучше всего чувствует себя при температуре воздуха от 25 до 30 °C, спокойно переносит легкие заморозки и жару в 45-50 °C.Помимо своих декоративных свойств амарант используется в животноводстве и птицеводстве. Это растение служит самым эффективным и экологически чистым кормом по сравнению с другими кормовыми культурами.

В нем присутствует 18 из 20 всех существующих аминокислот. Амарант является не просто витаминизированным и питательным кормом, но и заменяет некоторые лекарственные препараты.Кроме этого растение активно используют в питании человека.

Зерно и мука из него применяется в хлебобулочной выпечке, в консервации и в качестве добавки в овощные салаты. Хлеб, приготовленный с мукой из амаранта, долго не черствеет.

Листья и соцветия применяют для приготовления лечебного чая, способного выводить из организма вредные соли и радионуклиды. Также листья можно добавлять в свежие салаты вместо шпината. А амарантовое масло считается более полезным, чем даже облепиховое.

Его очень широко применяют в пищевой промышленности и в косметологии.

Сорта амаранта

Существует немало сортов этого прекрасного и полезного растения. Познакомитесь с самыми популярными видами:

1. Сорт декоративный «Краснолистный» - его высота может достигать до 1,5 м в высоту. Соцветия темно-пурпурного цвета в виде «хвостов» свисают почти до самой земли. Листья имеют насыщенный красный цвет.Сорт декоративный «Гулливер» - низкорослая культура, достигающая в высоту от 50 до 70 см. Этот сорт необычен из-за своей внешности – цветы формируются от самой земли до верхушки растения, образуя красивый початок маленьких цветков темно-фиолетового или почти черного цвета. «Гулливер» очень похож на экзотический кактус.Декоративный сорт «Эльбрус» - низкорослое растение около 70 см в высоту. Необычные 15 см соцветия пирамидальной формы имеют белый цвет с зеленоватым оттенком.«Аргентинский» сорт – это классический кустовой сорт амаранта, достигающий в высоту 1,5 м. Имеет большое количество «хвостов» фиолетово-сиреневого цвета. Именно из этого вида амаранта делают декоративные букеты.Сорт «Белосемянный» - очень ценный вид амаранта, который используют для корма домашних животных. Растение достигает 2 м в высоту, имеет крупные сероватые листья. Пирамидальные соцветия в виде метелок имеют ярко-красный или зеленый цвет.Сорт «Хвостатый» - классический вид амаранта, который используют для декорирования букетов. Имеет соцветия различных окрасов.Сорт «Изумруд» - получил свое название за красивый зеленый окрас. Рост амаранта достигает 70 см в высоту.Сорт «Гелиос» - зерновой вид амаранта. Листья у него светло-зеленые, «хвосты» оранжевые. Из данного сорта добывают самый большой процент амарантового масла.Сорт «Ацтек» - кормовой вид амаранта. Помимо корма скоту служит для изготовления амарантового масла, а зерно используют для выпечки хлебобулочных изделий. Высота культуры достигает 1,5 м. Имеет красно-зеленые листья и красную метелку.Сорт «Сем» - кормовой вид амаранта. Используется для изготовления амарантового масла. Имеет высокое содержание белка. Стебель, метелка и листья красного цвета.Сорт «Харьковский 1» - универсальный сорт амаранта (пищевой, кормовой, зерновой и лечебный). Имеет зеленые листья и такого же цвета метелку.Сорт «Лера» - преимущественно зерновой сорт амаранта также используется для изготовления масла. Имеет зеленый стебель и зеленые листья с красными прожилками. Метелка всегда красная.

Получение семян амаранта

Для того чтобы вырастить амарант, семена купить можно в любом специализированном магазине. И все-таки многие предпочитают выращивать культуру из своих растений. Добыть семена амаранта несложно:

1. Срежьте амарант у самого основания и сложите метелки на стол или любую другую поверхность для полного высыхания еще на 2 месяца. Помещение, в котором будет сохнуть амарант, должно быть сухим и хорошо проветриваемым.Через 2 месяца просейте метелки при помощи сита с очень мелкими ячейками.Добытые семена сложите на поверхность в том же хорошо проветриваемом помещении и оставьте еще на 7-10 дней. Периодически перемешивайте семена.Следите, чтобы к семенам не добрались грызуны. Для этого разложите вокруг семян веточки бузины.Сложите подсохшие семена в бумажные конверты или коробочки. Хранить их можно 4-5 лет.

Проращивание амаранта из семян

Проращивание амаранта из семян для рассады не требует особых усилий, но некоторые рекомендации все-таки стоит учесть:

1. Начинать проращивать семена на рассаду можно уже в марте месяце.Подготовьте специальный грунт – смешайте гумус и стерильный песок в пропорции 3/1. Не забудьте прогреть грунт, чтобы уничтожить вредителей и различные грибки.Емкость, в которой вы планируете выращивать семена, должна быть высотой не ниже 10 см. Это могут быть горшки или деревянные ящики.В горшках обязательно должны быть отверстия для отвода лишней влаги и воды. Если таких отверстий нет, сделайте их самостоятельно. Это обязательное условие, иначе саженцы могут сгнить.Помещайте семена в увлажненный грунт на глубину 1,5-2 см. После этого накройте ящики и горшки пленкой.Горшки и ящики с семенами должны стоять в теплом и светлом месте.Лучше всего увлажнять землю с семенами из пульверизатора. Если же вы все-таки решите поливать грунт, то не перестарайтесь, иначе семена сгниют.При условии, что в помещении температура воздуха будет 22 °C, семена прорастут уже через 3-4 дня. Если же температура воздуха будет 16 °C и ниже, то ждать ростков придется не ранее 10 дней.Желательно проредить саженцы, чтобы они не росли слишком густо. Оставляйте только более крепкие и здоровые росточки.
2. Когда на росточке появится по 3-4 листочка, каждый саженец необходимо пересадить в отдельный горшок. Диаметр горшка должен быть не менее 12 см.Наполните каждый горшок грунтом. Правильно будет использовать тот же самый грунт, в котором вы проращивали семена.Увлажните заранее землю, в которой растут ваши саженцы, и только после этого аккуратно вынимайте каждый росток.Сделайте углубления в грунте и высадите в него саженцы. Полейте растение.После того, как пересадите каждый саженец в отдельный горшок, прищепите верхушку росточка. Это поможет окрепнуть корням растения.Высаживать саженцы в открытый грунт можно в начале мая, когда средняя температура воздуха будет достигать 4 °C. Грунт к этому времени уже достаточно прогреется, и нет опасности, что ударят заморозки.

Пересадка амаранта в открытый грунт

Выбор места в саду

Прежде, чем пересаживать саженцы в открытый грунт, необходимо выбрать место, где растению будет комфортно. Амарант абсолютно не привередлив и приживается в любом месте. И, тем не менее, есть некоторые моменты, которые необходимо учесть при выборе места для пересадки саженцев:

1. Амарант любит много солнечного света и тепла. В таких условиях он будет расти намного активнее, а его соцветия будут иметь более яркий окрас.Амарант не любит слишком влажные и болотистые почвы, а предпочитает суглинистые, супесчаные с хорошим дренажом.Почву для высаживания саженцев необходимо подготовить осенью: вскопать, внести перегной и минеральные удобрения (калий и фосфор).Амарант хорошо себя чувствует и прекрасно смотрится в соседстве с любыми другими растениями.Желательно высаживать амарант на заднем плане общего цветника в саду. Это хорошо подчеркнет его необычную красоту.

Подготовка саженцев к пересадке

В мае, когда средняя температура воздуха будет достигать выше 4 °C, можно приступать к высадке саженцев в открытый грунт. Поскольку рассада все это время находилась в тепличных условиях, перед пересадкой ее необходимо подготовить – закалить и приучить к уличным условиям:

1. За 7-8 дней до планируемой пересадки уменьшите полив саженцев.Начните выносить горшочки с рассадой на улицу. Это может быть балкон, лоджия или сад.Первые дни оставляйте рассаду на улице в течение 2-3 часов. А через 3-4 дня можно будет дать саженцам переночевать в новых условиях.

Высадка саженцев

Если вы уже достаточно закалили саженцы, почва полностью готова принять рассаду, и нет угрозы заморозков, самое время приступать к высадке растений в открытый грунт:

1. Заранее увлажните землю с саженцами, чтобы можно было без проблем извлечь цветы.Сделайте углубления в грунте. Если вы хотите высадить амарант рядами, то расстояние между ними должно быть не менее 80 см, а расстояние между кустами 40-50 см.Извлеките саженцы из горшочков и пересадите в углубления. Амарант необходимо высаживать немного под наклоном и заглублять до первого листка.Самое лучшее время для пересадки амаранта - пасмурная погода. Если же вы все-таки решили пересаживать саженцы в солнечную погоду, дождитесь вечера, когда солнце будет не таким ярким.После пересадки хорошо полейте растения.

Каким красивым вырастает амарант из семян, можно увидеть на фото:

Особенности ухода за амарантом

Амарант совсем неприхотлив в уходе, ему не требуется много влаги и каких либо особых условий. Но для того чтобы растение не погибло и давало хороший урожай, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. На протяжении всего лета амарант нуждается в подкормках органическими и минеральными удобрениями.Хотя амарант и устойчив к засухе, в очень жаркое лето его необходимо поливать регулярно, иначе он просто перестанет расти.Амарант может поражаться тлей. Чтобы этого избежать, для профилактики необходимо обрабатывать растения биологическими препаратами – акарином и фитовермом.По мере необходимости пропалывайте и окучивайте растения.Обязательно подвязывайте амарант, чтобы его ветки не ломались под тяжестью цветов.В июне месяце прищепите верхушки растений, тогда кусты будут более пышными, стебли устойчивыми, а количество завязей на ветках будет больше.Осенью вы сможете собрать новый урожай семян и вырастить из них саженцы для следующей посадки.

Заболевания амаранта

Некоторые вредители и заболевания могут быть опасными для амаранта:

1. Самую большую опасность для растения представляет тля. Она способна полностью уничтожить урожай молодого амаранта. Чаще всего тля активизируется при очень дождливой и сырой погоде. Для борьбы с этим вредителем необходимо применять специальные пестициды.Еще один опасный вредитель – долгоносик. Его личинки поселяются в стеблях и там же размножаются, тем самым задерживая развитие и рост амаранта. В борьбе с долгоносиками также применяются специальные пестициды.

Итак, вы уже узнали все про амарант, выращивание его из семян и про особенности ухода за этой культурой. Как видите, вырастить амаранта из семян абсолютно несложно. Он совсем неприхотлив, спокойно переносит засушливую погоду.

Главное при выращивании придерживаться следующих рекомендаций – создать специальные условия в помещении, где будут прорастать семена, вовремя увлажнять их, правильно выбрать место и подготовить почву для пересадки. После того, как саженцы высаживают в грунт, необходимо периодически пропалывать и окучивать кусты амаранта. Если вы не будете забывать все эти правила, амарант даст хороший урожай и будет радовать вас своей красотой весь сезон.

Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты

Интернет пестрит статьями об исключительной пользе амаранта. Мол, овощная культура двадцать первого века, по содержанию белка превосходит молоко, может весь мир прокормить, продлить людям молодость и помочь оздоровлению организма. И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен.

Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и (особенно ценны) семена. Получается, грех не выделить столь выгодному амаранту клочок земли на своем дачном участке. А мы вам расскажем все, что необходимо знать и учитывать для получения отличного урожая ценного амаранта.

Технология выращивания овощного амаранта

Амарант - растение светолюбивое, теплолюбивое и отзывчивое на поливы. Он растет практически на всех видах почв, включая песчаные, каменистые и солончаки. Срок созревания зелени 60-70 дней, семян - 100-120 дней.

Амарант является прекрасным сидератом и зеленым удобрением. Поэтому обрывать на еду листья, стебли и верхушки следует, оставляя в земле корни. Дачник получает витаминный салат, а почвенные микроорганизмы - нужную органику. И всем хорошо!

Выращивать амарант можно двумя способами: рассадным и безрассадным. Как правило, на рассаду высаживают зерновые сорта амаранта, чтобы ускорить рост и срок созревания семян, или декоративные сорта для скорейшего цветения. Выращивание амаранта ради листьев вополне возможно непосредственным высеванием семечка в грунт.

Выращивание амаранта через рассаду

На рассаду семена амаранта сажают в конце марта - начале апреля. Сначала семена высевают в общий ящик и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место. Через 7-12 дней появляются всходы, тогда ящик переставляют на подоконник.

С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки. Он хорошо переносит пересадку, поэтому проблем быть не должно.

После того, как минует угроза заморозков (в конце мая или начале июня), рассаду высаживают на постоянное место.

Выращивание амаранта прямым посевом

Семечки высаживают по одному во влажную почву. Их можно сеять в конце апреля-начале мая, когда почва прогрелась до +6°С.

Расстояние между кустами и рядами допускается любое и зависит от непосредственной цели выращивания. Если нужны мощные растения, с большим количеством метелок и семян, используется схема 70х30 см. Если предпочтение отдается нежной зелени, то можно загустить посадки и воспользоваться схемой 15х15 см.

Тем, кто решил засадить амарантом большую площадь, будет удобнее смешать семена с песком, золой или опилками в пропорции 1:20, сеять рядками, а потом прореживать. Слишком заглублять семечки не стоит, достаточно присыпать их слоем почвы в 1-2 сантиметра и немного прикатать для лучшего соприкосновения с землей. При благоприятных условиях всходы появляются через 7-10 дней.

Уход за амарантом и уборка урожая

Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты. Поэтому нужно периодически пропалывать грядку, мульчировать скошенной травой, чтобы не допустить пересыхания, при желании можно подкормить настоем коровяка и золы (или жидким удобрением из травы).

Начиная со второго месяца амарант пускается в бурный рост и прибавляет по 5-7 сантиметров в день. Теперь он сам способен заглушить любой сорняк, и все, что ему требуется от огородника, - регулярный полив.

На зелень амарант срезают по достижении им высоты в 20-25 сантиметров. После срезки верхушки из боковых пазух начинают расти новые побеги.

В начале сентябре созревают семена. В это время метелки начинают буреть, а нижние листья засыхать и опадать. Семена у амаранта зреют неравномерно и очень быстро осыпаются, поэтому предпочтительнее срезать метелки заранее и высушивать в темном месте. Семена при этом прекрасно дозревают.

Сорта амаранта

Разновидностей и сортов амаранта превеликое множество. Овощной, зерновой, кормовой, декоративный… Нас как огородников в первую очередь интересуют универсальные сорта (которые выращиваются как на зелень, так и на «зерно»), листовые и зерновые.

Валентина . Отличный ранний овощной сорт с большим количеством побегов по всей длине стебля. Листья и стебли фиолетовые, цветы прямостоячие фиолетовые. Семена полупрозрачные, светло-коричневые, с красной каймой. В высоту вырастает до 1,7 метров. Период созревания листьев 45-60 дней, семян - 110-120 дней.

Гигант . Кормовой сорт, который можно выращивать на зерно. Листья темно-зеленые, цветы красные или желтые, семена белые дисковидные. В высоту вырастает 1,6-1,9 метра. Период от всходов до созревания семян 115-127 дней.

Крепыш . Скороспелый овощной сорт, выращивается ради свежей зелени. Листья зеленые, сочные и нежные, цветы коричневые с красными пятнами. Семена светло-желтые. В высоту достигает 1,3-1,4 метра. Вегетационный период - 70-80 дней.

Белый лист (Уайт Лиф). Овощной карликовый сорт, выращивается на зелень. Срезается при достижении высоты в 18-20 сантиметров. Листья и стебли светло-зеленые, очень нежные и вкусные. Этот сорт можно выращивать зимой на подоконнике.

Харьковский-1 . Универсальный сорт, один из лучших для выращивания на зерно. Листья зеленые, соцветия прямостоячие желтые, семена светлые. В высоту достигает 1,7-1,9 метра. Период вегетации - 90-110 дней.

Памяти Коваса . Универсальный среднеспелый сорт. Листья темно-зеленого цвета, очень сочные и нежные. Соцветия прямостоячие красные с коричневым оттенком. Растение высотой 0,9-1,1 метра.

Воронежский . Скороспелый зерновой сорт. Листья зеленые, метелка длинная прямостоячая желто-зеленого оттенка, семена светлые. Средняя высота растения 0,8-1,2 метра. Сроки созревания зерна - 90-100 дней.

Гелиос . Зерновой раннеспелый сорт. Листья светло-желтого цвета с оранжевыми прожилками, метелки прямостоячие оранжевые, зерно белое. Может вырасти до 1,5-1,7 метров высотой. Период созревания семян - 105 дней.

Кизлярец . Считается кормовым сортом, который можно выращивать ради зерна. Лист крупный, светло-зеленый. Соцветие - прямая метелка желто-зеленого цвета, при созревании становится красной. Семена округлые, светло-желтые. Растения достигают 1,2-1,6-метровой высоты. Сроки созревания зерна - 80-120 дней.

Запомните, что у овощных и зерновых сортов амаранта цвет семян должен быть светлым. Если семена темные, это декоративный амарант, который выращивают ради красивых ярких метелок. Зерно таких растений в пищу употреблять не рекомендуется, а вот листья можно добавлять в летние салаты в любом случае.

Желаем вам успехов и больших урожаев! опубликовано

Имеют семена темного окраса. Созревшие зерна этого красивого куста в пищу не годятся. Семенной материал овощного и зернового амаранта – светлого окраса.

Подготовка почвы для посадки амаранта

Амарант не слишком требователен к составу почвы. Но лучшие условия для него – дернистый, подзолистый, супесчаный или мелкосуглинистый грунт . А вот на кислых почвах он будет развиваться медленней. Что касается предшествующих культур, то ими могут быть любые раносозревающие огородные растения. Посадите амарант после картофеля, пшеницы, кукурузы или ячмени.

Несмотря на то, что амарант сам по себе является неплохим сидератом, перед высадкой его на участке не помешает дополнительно подготовить почву.
Подготовку начните еще осенью , после уборки урожая. На грядку, где в следующем году запланировано выращивание цветка, при перекопке внесите хорошо перепревший навоз или компост.
Также сейчас не помешает и минеральная подкормка – используйте суперфосфат, калийные удобрения и золу.

А весной , подготавливая участок к высадке амаранта, грядку как следует очистите от мусора и сорняков и прополите. На этом этапе не злоупотребляйте азотными удобрениями, поскольку это может привести к отложению в стеблях и листьях нитратов.

Посадка амаранта семенами

Основной недостаток прямого посева семян амаранта в открытый грунт – его медленный рост. Цветок в этом случае зацветет только к середине лета.

Оптимальные сроки для высева растения – когда пройдут поздневесенние заморозки, и почва полностью прогреется минимум до 15 °C. Поскольку семенной материал очень мелкий, его заглубляют в выровненную почву только на 1-2 см.

Чтобы облегчить процедуру высева, семена лучше заранее подготовить, перемешав его с речным песком, золой или древесной стружкой (соотношение – 1:15). Оптимальная норма высева – 15 г семян на сотку. По окончанию посева почву лучше немного прикатать.

Схема посадки амаранта будет зависеть от выбранного сорта растения:
овощной амарант – 25*70 см;
зерновой амарант – 60*70 см;
декоративный амарант – 50*70 см.

Первые ростки над поверхностью земли должны появиться не позднее 14 дн. А затем посадки прореживают, чтобы дать растению больше места для роста.
Для продления плодоношения опытные дачники проводят повторные высевы амаранта с интервалом 12-15 дн.

Посадка амаранта рассадой

Чтобы к столу уже в начале лета была свежая зелень, амарант лучше высадить с помощью рассады. Ее начинают готовить к середине апреля. В данном случае лучше применять специальные рассадные ящики. Что здесь потребуется сделать?

Смешанный с песком или опилками семенной материал россыпью разбрасывают в посевной ящик с рыхлым удобренным почвогрунтом. Семена прикрываются влажной землей. Для создания парникового эффекта ящик накрывается полиэтиленовой пленкой и ставится в хорошо прогретое место.

При создании благоприятных условий для роста амаранта, первые всходы появятся не позднее 12 дн. Сеянцы нужно пикировать в фазе первого настоящего листочка.

Готовую рассаду переносят на постоянное место после установления на улице стабильно высокой температуры – где-то в начале мая. Схема посадки – 30*50 см. Если неожиданно вернутся заморозки, то молодые растения лучше укрыть пленкой или нетканым материалом.

Сеянцы отлично переносят пересадку. Замечено, что даже с поврежденными корнями, амарант приживается на открытой грядке. Но все же, старайтесь переносить растение аккуратно, не нарушая целостность корневой системы.
Первый урожай свежих листьев можно снять уже к середине июня.

Уход за амарантом

Посаженный амарант поначалу растет очень медленно. Но по мере развития растения и накопления им питательных веществ рост ускоряется. Буквально за день цветок вытягивается на 5-7 см. Уход за амарантом несложен. Прочие огородные культуры требуют намного больше заботы.

Итак, что нужно учесть, ухаживая за посадками амаранта?
Полив . Несмотря на то, что растение хорошо переносит засуху, старайтесь не забывать его поливать в особо жаркие дни. А когда амарант вырастет и разовьет обильную зеленую массу, полив ему практически не требуется. Увлажняйте цветок теплой водой ближе к вечеру.

Подкормка . Удобрение амаранта производится 3-4 раза за сезон. Здесь используйте либо специальные комплексные подкормки, купленные в магазине, либо возьмите смесь коровняка и золы. Если в дальнейшем вы станете использовать листья амаранта в пищу, то подкормками с большим количеством азота не злоупотребляйте.

Удаление сорняков и прополка . Амарант является сидератом, поэтому вокруг него образуется мало сорняков. А те, что появились, изредка выдергивайте с грядки, попутно пропалывая почву. Пропалывать посадки придется чаще в период интенсивного роста культуры. Для сохранения влаги и тепла в почве, не помешает мульчирование участка вокруг стебля амаранта.

Прищипка . Если прищипывать верхушки растения, то вы сможете стимулировать развитие боковых побегов. Таким образом повысится урожайность амаранта.