Боится ли капуста заморозков. Выдерживает ли рассада капусты заморозки

Вырастить хороший урожай цветной капусты не сложно. Тем самым вы на всю зиму обеспечите себя запасом всего комплекса витаминов и минеральных солей.

Здравствуйте друзья и гости блока!

1. Цветная капуста – это овощ богатый витаминами и минеральными солями, легкоусвояемый продукт.

Цветная капуста – всегда считалась деликатесом. Она используется в диетическом питании, из нее готовят множество вкусных и питательных блюд. Используемая в пищу часть растения – это головка, образовавшаяся из мясистых цветоносов, сросшихся между собой. Эта культура может плодоносить под пленочными укрытиями начиная с мая и по октябрь.

2. Цветная капуста — очень требовательна к плодородию и влажности почвы, температурному режиму.

Культивируя цветную капусту надо учесть, что условия выращивания зависят от сроков возделывания. Предназначенную для раннего сбора капусту, лучше выращивать в парниках. При высадке в открытый грунт нужно выбирать теплые, солнечные места. Одно из обязательных условий хорошего урожая — повышенная влажность воздуха. В тени цветная капуста вырастает густооблиственной, и головки получаются мелкие и невзрачные. Эта культура лучше всего растет на богатых перегноем суглинистых и супесчанных почвах. При бедной почве — не скупитесь на подкормки. Практически любая культура может служить предшественником для цветной капусты. Только не желательно высаживать ее после представителей крестоцветного семейства. Цветную капусту в некоторых районах выращивают на одних и тех же местах по несколько лет, и при этом получают отличные урожаи, но в условиях средней полосы. А тем более в северных районах лучше не рисковать и проводить чередование культур на одном месте.

3. Сеют цветную капусту в несколько приемов.

Если весна выдалась ранняя и теплая, и почва хорошо прогрелась, можно высадить цветную капусту в грунт уже в конце марта- начале апреля. Только в этом случае надо сделать временное пленочное укрытие. А для гарантии получения хорошего первого урожая воспользуйтесь парником или теплицей. Время с момента высадки рассады до созревания головок составит 50-55 дней, поэтому цветная капуста не помешает высадке и росту основных постояльцев теплицы — помидоров, огурцов, перцев.

Созревает цветная капуста не одновременно. В теплице сбор урожая продолжается 1-2 недели, на грядках – 3-4 недели, а осенью – весь месяц. Поэтому, если вы хотите все лето лакомиться нежными, вкусными соцветиями, высевайте ее с периодичностью в 3-4 недели. Крайний срок возможного высева колеблется с 10 по 20 июля для разных местных климатических условий. Цветная капуста — отличная пожнивная культура. Ее смело можно высаживать после сбора урожая ранних овощей, чтобы почва не пустовала.

4. Очень важно правильно подобрать сорта капусты.

Сорта с коротким периодом вегетации подойдут для выращивания в защищенном грунте. Но надо учесть, что даже в парниках могут получиться мелкие, нетоварного вида головки при неблагоприятных погодных условиях. Гарантия хорошего урожая — дружная весна, с обилием солнечных дней. Наиболее распространены (и наиболее надежны) среднеранние сорта, которые высеваются в мае и плодоносят в июле — августе. Следует относиться осторожно к сортам поздним, с длительным периодом вегетации — всегда есть риск, что в наших климатических условиях они не успеют вызреть.

5. Залог гарантированного хорошего урожая — хорошая рассада

Признак здоровой рассады это крепкое кустики, с темно-зелеными листьями. Чтобы не задерживался рост растений, рассаду высаживают вместе с комом земли, а лучше всего прямо в торфяных горшочках. Полноценные головки не вырастут из слаборазвитой рассады, страдающей от нехватки питательных веществ, а так же и из переросшей.

Посеять цветную капусту в теплице можно уже в конце февраля — или в горшочках, или сразу рядами на грядку. Не лишне промульчировать посадки капусты смесью торфа и песка, это значительно облегчит прорастание всходов. Рассаду пересаживают на постоянное место через 7-8 недель.

Выполняя эти несложные рекомендации Вы вырастите хороший урожай цветной капусты.

6. Уплотнителями при выращивании цветной капусты могут быть лишь редис и зеленные культуры потому что она быстро разрастается.

Редиску в междурядьях высевают с расстоянием в ряду 3-5 смдвумя рядами. При этом, редис должен быть ранним, с коротким сроком вегетации.

7. В зависимости от сорта принимается схема посадки цветной капусты.

Цветную капусту под стеклом и пленкой можно высадить на расстоянии 30×40 см или 40×40 см. Для ранних сортов в открытом грунте лучше придерживаться схемы 40×40 см или 50×40 см. Сорта среднеранние рекомендуется высаживать с расстоянием 50×50 см. Поздние сорта более кустистые и они требуют большей «жилплощади» — 60×60 см. При высадке рассады ранних сортов ее не стоит слишком заглублять. Желательно, чтобы корешки саженца находились в более прогретом солнцем, приповерхностном, слое. Это значительно ускорит рост растения ранней весной. После высадки растений, через две недели их надо окучить.

8. Поскольку цветная капуста боится заморозков, соорудите для нее «защитный шалашик».

Каждый высаженный до середины мая кустик капусты рачительный хозяин обязательно укроет специальным колпаком или укрывным материалом. Также ранней весной, когда особенно велика опасность заморозков, можно укрыть грядку с рассадой перфорированной пленкой (300 отверстий на 1 кв. м), ее натягивают на рамки высотой 10-12 см с таким расчетом, чтобы пленка создавала подходящий микроклимат и в то же время не приминала растений. Применяя такой способ можно получить урожай цветной капусты на 6-8 дней раньше. Пленку убирают через 2-3 недели после высадки рассады, в зависимости от погоды).

9. Цветная капуста хорошо отзывается на удобрения, как минеральные так и органические.

Поэтому выращивать ее рекомендуется на почвах, хорошо удобренных. Кроме этого, цветной капусте надо сделать 3-5 подкормок (5 г Азота на каждый кв. м), сначала через три недели после высадки рассады. Так же можно подкормить и коровяком. Для цветной капусты полезны и микроэлементы — особенно важны молибден и бор.

Цветная капуста предпочитает почву с нейтральной или слабощелочной реакцией (рН 6,8-7,2). На почвах с кислой реакцией необходимо весной провести известкование.

10. Для получения гарантированного урожая необходим регулярный уход за растениями.

Цветная капуста не переносит засухи и отзывчива на влажную почву. В период завязывания головок трех-четырехдневная жажда может погубить урожай! За время вегетации необходимо 4-5 раз устраивать «генеральные поливы»: до двух ведер воды на каждый кв. м. При этом нельзя допускать пересыхания почвы, растения следует регулярно поливать. Отличные результаты дает мульчирование почвы органическими материалами при этом сохраняется влага, остается рыхлой почва, после дождей на ней не образуется твердая корочка. Если вы по каким-либо причинам не мульчируете почву, то необходимо систематически поводить прополку и рыхлить землю.

11. Важно не пропустить время сбора урожая!

Головки срезают, не допуская разделения соцветий. В жару они быстро перезревают, темнеют и разделяются. Хотя новые сорта более устойчивы к воздействию солнца, лучше перестраховаться и притенить головки надломленными или связанными «шатром» листьями. Цветную капусту поздних сортов собирают перед заморозками. Невызревшие растения можно перенести на доращивание в парник и обильно поливать. Можно оставить капусту и на грядке, соорудив пленочное укрытие, как весной.

Рецепты из цветной капусты можете посмотреть

Выполнив эти несложные рекомендации, Вы гарантированно вырастите хороший урожай цветной капусты и на всю зиму обеспечите себя запасом витаминов и минеральных солей.

Как Вам понравилась информация, она была Вам полезной?

Какие хитрости используете Вы при выращивании цветной капусты (ведь у каждого огородника есть свои секреты). Напишите свой отзыв в обсуждениях внизу страницы.

А также нажмите на кнопки соц.сетей, чтобы Ваши друзья узнали эту информацию.

Заморозки могут стать серьезной проблемой при выращивании капусты, особенно в период развития рассады. Однако существуют меры, которые позволяют избежать негативных последствий этого явления. Поэтому нельзя однозначно сказать, боится ли рассада капусты заморозков. Далее рассмотрим, как подготовить культуру и защитить ее от непредвиденного понижения температуры, чтобы она не погибла, даже когда столбик термометра опускается ниже нуля на несколько градусов.

Оптимальная температура

Для капусты оптимальной температурой является диапазон 15–20 градусов. Излишне жаркая погода негативно сказывается на развитии растений. К примеру, при показателях выше +25 градусов кочан не может сформироваться.

Что касается низких температур, закаленная рассада выдерживает заморозки до -5 градусов. Если же растения не закалены, они могут погибнуть, даже когда столбик термометра совсем незначительно опускается ниже нуля. Осенью же взрослая культура способна выдерживать заморозки до -8 градусов.

Устойчивые к заморозкам сорта капусты

Морозостойкость капусты зависит во многом от ее сорта. Наиболее устойчивыми к заморозкам являются следующие сорта:

• Июньская капуста – выдерживает заморозки до -2…-5 градусов. Листья довольно мелкие, светло-зеленого цвета, края слабоволнистые. Средний вес кочана составляет 1,5–2,5 кг. Отдельные вилки могут достигать 5 кг. Данный сорт был выведен отечественными селекционерами еще в 1967 году.
• Трансфер F1 – выращивается по всей территории России кроме самых северных регионов. Созревает примерно за 100 дней. Головки небольшие – средний вес составляет 0,8–1,8 кг. Кочан на разрезе белый, снаружи светло-зеленый. Выдерживает заморозки до -5 градусов.
• Амагер 611 – один из древнейших сортов, которые выращиваются в России. Вызревает в течение 118–148 дней. Кочан плотный и округлый, средний вес составляет 2,5–4,3 кг. Сорт плохо переносит жару, требователен к почве и наличию влаги. Выдерживает заморозки до -3 градусов.
• Зимовка 1474 – еще один отечественный сорт, который был выведен в 1963 году. Имеет листья длиной до 40–48 см, вес головок составляет 2,5–4,5 кг. Кочан плотный, плоско-округлый. Выдерживает мороз до -6 градусов.
• Гранат – краснокочанная капуста, вызревает в течение 65–70 дней. Вес кочана составляет до 2,5 кг. При хранении в проветриваемом и прохладном подвале способна длительное время оставаться вкусной и хрустящей. Выдерживает временные заморозки до -10 градусов.
• Грюнколь – листовая капуста, отличается неприхотливостью к почве и условиям окружающей среды. Выдерживает морозы до -10…-13 градусов. Еще одна особенность – гигантские размеры растения. Оно способно вырастать в высоту до полутора метров.
• Шпицколь – белокочанная капуста, которую знающие люди называют кладезем полезных минералов и веществ. Кочан имеет необычную конусообразную форму, наружные листья бело-зеленого цвета. Как правило, используется для квашения. Выдерживает морозы до -5 градусов и даже ниже.

Обратите внимание! Наиболее требовательна к температурным условиям цветная капуста. А вот брюссельская выдерживает мороз до -10 градусов.

Причины подмерзания культуры

Подмерзание капусты чаще всего происходит по следующим причинам:

• Климатические условия – аномальное понижение температуры либо резкие ее перепады.
• Плохое состояние рассады – чем она крепче, тем легче переносит заморозки. Ослабевшие же растения могут погибнуть, даже когда температура совсем незначительно опускается ниже нуля градусов.
• Неправильное расположение грядок на участке – рассада может погибнуть, если высажена в низине, особенно когда поблизости находятся водоемы или просто почва переувлажнена. Также рассада не переносит участков с повышенными ветрами.

Обратите внимание! Больше всего шансов имеет капуста, высаженная на незатененном участке, хорошо защищенном от ветра.

Защита рассады от морозов

Защитить капусту от кратковременных морозов можно различными способами. Наиболее эффективными являются следующие из них:

• Дымление – самый старый способ, принцип которого заключается в разжигании костров в различных точках участка. Тепловая завеса из дыма неплохо защищает рассаду от низких температур. Но необходимо учитывать, что данный способ не эффективен при наличии ветра, к тому же не экологичен.
• Дождевание – опрыскивание капусты теплой водой при помощи мелкого распылителя. В процессе замерзания вода выделяет тепло, которое требуется растению. До наступления заморозков в солнечную погоду также поливают почву. За день солнце ее нагреет, а ночью она будет отдавать рассаде тепло и обеспечивать благоприятный микроклимат. Имейте в виду, что дождевание можно проводить, только если температура не опускается ниже -3 градусов и отсутствует ветер.
• Теплоизоляция – для создания утепляющего слоя рассаду можно накрыть пленкой, газетами или картоном. Желательно использовать несколько слоев, чтобы добиться лучшего эффекта. Единственное, нельзя допускать того, чтобы теплоизоляционный слой касался растений. Между ним и капустой обязательно должна оставаться воздушная прослойка.

Также защитить капусту от заморозков позволяет подкормка удобрениями, содержащими калий и фосфор. Единственное, вносить их необходимо за сутки до холодов.

Технология закалки

Рассада закаляется в несколько этапов за десять суток до высадки:

1. В первый день помещение или теплица, в которой находится рассада, проветривается в течение 4 часов.
2. Следующие три дня рассада выносится на несколько часов на улицу. Необходимо следить, чтобы на растения не воздействовали прямые солнечные лучи.
3. Затем до самой высадки рассада не заносится в помещение (при условии отсутствия заморозков). При этом необходимо ограничить полив, но в то же время нельзя допускать пересыхания почвы.

Совет! Чтобы не ухудшилось состояние подмерзшей рассады, днем ее надо защитить от воздействия прямых солнечных лучей.

Технологические приёмы для защиты культуры от холода

Для защиты рассады от длительных холодов можно применить следующие технологические приемы:

• Утепление грядок – для этого нужно снять верхний слой почвы и затем внести перепревшие удобрения и селитру. Сверху утепленные грядки засыпаются слоем грунта. В результате разложения удобрения будут выделять тепло. Единственное, грядки необходимо утеплять аккуратно, чтобы между корнями и удобрениями обязательно была прослойка грунта.
• Высаживание рассады в глубокие лунки – последние защищают растения от ветра, кроме того, удерживают влагу. При высаживании рассады желательно подкормить ее комплексными удобрениями.

Капуста неплохо переносит заморозки, но только при условии проведения профилактических мероприятий. В регионах, где в период выращивания рассады столбик термометра часто опускается ниже нуля градусов и возможны аномальные понижения температуры, рекомендуется выращивать морозостойкие сорта.

Это одна из основных овощных культур, выращиваемых в Нечерноземной зоне на приусадебных участках . Капусту квасят, маринуют, используют для приготовления различных блюд - голубцов, щей, солянки и др.

Капуста богата углеводами, полезными для человека минеральными солями и витамином С. Квашеная и маринованная капуста улучшает пищеварение. При правильном консервировании большая часть витаминов в ней сохраняется.

Белокочанная капуста - двухлетнее светолюбивое растение длинного дня. Наиболее благоприятна для ее роста температура 15…17 °С. Закаленная рассада капусты выдерживает заморозки до - 5 °С, а взрослые - до - 8 °С. Капуста очень требовательна к влаге, при недостатке ее урожайность сильно снижается. Однако растение не переносит длительного переувлажнения почвы. Для получения под капусту нужно отводить участки с плодородной почвой , имеющей нейтральную реакцию.

Агротехника
Почву готовят осенью, вскапывая ее на полную глубину плодородного слоя. При перекопке вносят одно-полтора ведра навоза или компоста, а также минеральные удобрения в расчете на 1 м2: суперфосфата 40 г, хлористого калия 20 г. Весной перед посадкой рассады под грабли вносят дополнительно минеральные удобрения на 1 м2: мочевины 20 г, суперфосфата 30 г, хлористого калия 15 г.

Рассаду ранних и поздних сортов белокочанной капусты выращивают в сооружениях защищенного грунта, а среднеспелых - можно в холодном рассаднике на грядах. Рассаду белокочанной капусты ранних сортов высаживают в открытый грунт в конце апреля - начале мая (в зависимости от погодных условий), поздних сортов - в конце мая, среднеспелых - в начале июня.

Схема посадки для рассады ранней капусты 60 X 40 или 50 X 50 см (примерно четыре растения на 1 м2), для среднеспелой и поздней 60 X 60, 70 X 60 или 70 X 50 см (примерно три растения на 1 м2). Каждое растение сажают в лунку, заделывая до семядольных листьев, плотно обжимая почвой корневую систему . Затем поливают из расчета 1-2 л воды под каждое растение.

Вскоре после посадки междурядья рыхлят, последующие рыхления выполняют при появлении сорняков и образовании почвенной корки.

Когда растения хорошо укоренятся и начнут расти, их слегка окучивают, а затем подкармливают минеральными удобрениями . В первую подкормку на 1 м2 вносят мочевины 10-15 г, суперфосфата 20-30 г, хлорида калия 10-15 г или огородной смеси 40-60 г. Вторую подкормку применяют в начале завязывания кочанов, а последующие - в период их формирования из расчета на 1 м2 мочевины 30 г и хлорида калия 15 г. Скороспелую капусту достаточно подкормить 1-2 раза, а среднеспелую и позднеспелую - 3-4 раза за вегетационный период.

Поливать капусту необходимо регулярно, при подсыхании почвы. До завязывания кочана норма полива составляет 2,5-3 л на 1 м2, в период формирования кочана - 4-5 л.

Уборку урожая ранних сортов капусты начинают выборочно, по мере созревания кочанов (когда они становятся плотными), - обычно со второй половины июня.

Среднеспелые сорта формируют зрелые кочаны в августе - сентябре, а поздние в октябре. Уборку ведут сплошную (за один прием), начиная с сортов, у которых кочаны склонны к растрескиванию (Слава грибовская 231).

Наибольший вред капусте наносят крестоцветные блошки, личинки капустной мухи , гусеницы бабочек, жуки-листоеды и их личинки, тли, слизни. Начиная с момента высадки рассады, необходимо своевременно систематически применять меры защиты от вредителей и болезней.

Капуста белокочанная - одно из основных овощных растений на огороде. Это очень древняя культура, которая берет начало от дикого вида, произрастающего по Атлантическому побережью Западной Европы и Северной Африки.

Кочаны капусты обладают высокими вкусовыми и лечебными свойствами. Они содержат углеводы, белки, органические кислоты, витамины А, В, РР, U, соли калия, фосфора, кальция, железа, марганца, а также фитонциды, тиогликозиды. Витамина С в капусте столько, сколько в апельсинах и лимонах.

Белокочанная капуста - универсальная культура. Ее используют в течение всего года в свежем, вареном, тушеном виде. Из нее готовят различные блюда и консервы, делают начинки для пирогов. Квашеная капуста - ценный питательный продукт, сохраняющий весь набор витаминов в лучшем для усвоения виде.

С незапамятных времен известны лечебные свойства капусты. Измельченную свежую и кислую капусту используют для улучшения пищеварения, предупреждения цинги, как легкое слабительное и мочегонное средство при водянке и подагре. От кашля пьют смешанный с сахаром свежий капустный сок, который обладает антисептическим и противовоспалительным действием. Его принимают при желтухе и заболеваниях селезенки. Для заживления гноящихся ран, язв, ожогов на больные места наносят смешанные с сырым яичным белком измельченные листья капусты или капустный сок.

Немалую ценность имеет и рассол квашеной капусты : его расценивают как витаминный и общеукрепляющий напиток, помогающий при болезнях печени, желудка и др.

Биологические особенности . Капуста белокочанная - двухлетняя культура. К концу первого года образуется кочан, представляющий собой разросшуюся верхушечную почку. Формируется кочан 1,5-2,5 месяца в зависимости от скороспелости сорта. За это время утолщается и стебель - кочерыга.

Чтобы получить семена, растения подвергают длительному воздействию пониженной температуры (5-7°С) в условиях зимнего хранения . На второй год вырастают цветоносные побеги, дающие кисти желтых цветков.

Цветет капуста 15-25 дней. Опыляется она перекрестно пчелами и другими насекомыми, легко скрещивается с капустой брюссельской, савойской, цветной, листовой, кольраби, но не переопыляется с пекинской и китайской капустой , а также с репой, брюквой, редькой, редисом.

Плод - узкий длинный (до 10 см) стручок. Семена капусты по внешнему виду похожи на семена брюквы, горчицы, турнепса. Отличить растения можно лишь после появления всходов или первого настоящего листа: у капусты поверхность листа гладкая, а у брюквы, горчицы, турнепса - с опушением.

Капуста относится к группе холодостойких овощных культур. Оптимальная дневная температура, при которой она нормально растет,- 13-18 °С. Дружные всходы появляются на четвертый день при 18-20 °С, при более низкой задерживаются на 7-12 дней, а при температуре ниже 10 °С прорастание вообще затрудняется. Рассада лучше всего развивается при дневной температуре 12-18 °С и ночной 8-10 °С. Такие условия способствуют закалке рассады, поэтому при высадке в грунт она легко переносит заморозки до 5 °С. Взрослые растения в фазе технической спелости кочана выдерживают температуру до минус 8 °С. С возвратом тепла они восстанавливают тургор и продолжают интенсивно расти. При длительном воздействии низкой температуры кочерыга и кочан промерзают. Оттаивание таких кочанов может вызвать тумачность - явление, при котором снаружи листья приобретают нормальный вид, а внутри кочана при разрезе обнаруживается темная, закисшая ткань. Для предупреждения тумачности промерзшие кочаны рекомендуется оттаивать после их надреза или разрезания пополам. Высокая температура (выше 35°С) угнетает капусту, замедляет рост и образование кочанов.

Капуста - влаголюбивое растение . Потребность ее в воде зависит от возраста. Для прорастания семян нужна повышенная влажность - 50% массы семян. Перед высадкой рассады поддерживают умеренную влажность почвы. По мере увеличения количества листьев потребность в воде повышается и достигает своего максимума в период формирования кочана, когда каждое растение расходует ежедневно около 10 л воды. В период созревания избыток воды вызывает растрескивание кочанов и ухудшение их качества, поэтому за месяц до уборки полив капусты ограничивают. Наиболее экономичен полив в лунки с последующим присыпанием сухой землей. Расход воды - 0,5-2 л на растение в зависимости от его возраста. Эффективно также дождевание, особенно в засушливые годы. На тяжелых суглинистых и заплывающих почвах рыхление междурядий оказывает такое же действие, как и полив. Часто его называют сухим поливом.

Капуста очень чувствительна к переувлажнению почвы. У растений, находящихся под водой в течение 10-12 ч, отмирает корневая система, развивается слизистый бактериоз , и они погибают. Поэтому на затопляемых участках капусту сажают на гребнях или на высоких грядах, а также устраивают дренаж.

С первых дней жизни капуста нуждается в ярком освещении. Малейшее затенение, загущение, несвоевременное прореживание всходов приводят к вытягиванию растений, ослабляют их устойчивость к черной ножке, ложной мучнистой росе.

Взрослым растениям так же необходимо создавать хорошее освещение . Чрезмерное загущение растений приводит к формированию мелких кочанов, а порой вообще препятствует их образованию, у ранних сортов - задерживает созревание. При посеве семян в марте - апреле требуется 45-50 дней для выращивания рассады, а в мае - июне - 30 дней.

Капуста нуждается в интенсивном питании. Она в большом количестве потребляет азот, фосфор и калий, несколько меньше - кальций, магний, и совсем незначительно - микроэлементы: бор, марганец, молибден. В зависимости от возраста потребность ее в элементах питания меняется. Так, в рассадный период ей необходимы все основные питательные вещества в легкодоступной форме, после высадки в грунт для восстановления корней и наращивания листьев - азот, а при интенсивном росте кочана - калий и фосфор.

Сорта

В различных почвенно-климатических зонах нашей страны районировано более 70 сортов белокочанной капусты разного хозяйственного назначения: для использования в свежем виде, для кулинарной обработки, квашения. Есть среди них специальные сорта, у которых вкус улучшается только после длительного хранения, а также килоустойчивые.

В зависимости от продолжительности вегетационного периода сорта капусты делят на раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и позднеспелые, для возделывания, в течение 3 недель и более, приемы. На рисунке 1 приведен конвейер поступления белокочанной капусты.
Раннеспелые сорта имеют короткий вегетационный период: созревают через 90-120 дней после высадки рассады в грунт.

Рис. 1. Конвейнерное поступление белокочанной капусты

Они относительно малоурожайные, образуют некрупные средней плотности кочаны, на разрезе кремовато-белые, с прозеленью. Используют их в салатах, для приготовления различных кулинарных блюд. Для квашения они не пригодны, так как тонкие нежные листья у них легко деформируются, размягчаются. Кроме того, кочаны при перестаивании растрескиваются, поэтому их убирают выборочно, по мере созревания, в течение трех недель и более. Все ранние сорта не устойчивы к киле и малопригодны для зимнего хранения.

Почву обрабатывают в различные сроки в зависимости от сорта: под ранние - весной, в конце апреля; под среднеспелые и поздние - в конце августа - сентябре, после уборки предшественника. Весной, когда почва созреет, ее перекапывают на глубину 15-18 см.

Удобрения под капусту вносят в зависимости от плодородия почвы: на хорошо окультуренных, богатых гумусом почвах дозы удобрений ниже, на бедных почвах - выше.

Для получения урожая капусты в июне - июле рассаду ранних сортов предварительно выращивают в парниках или пленочных теплицах с подогревом. Семена перед посевом обеззараживают, выдерживая в воде, нагретой до 48-50 °С, в течение 20 мин, после чего охлаждают и подсушивают. В ящики высотой 6-8 см насыпают смесь дерновой земли и торфа (1:1) или перегнойную землю и делают бороздки глубиной до 1 см. Семена в бороздке раскладывают на расстоянии 0,5 см, между рядами оставляют 2 см. После посева бороздки заравнивают, землю слегка уплотняют и обильно поливают через мелкое ситечко. Чтобы верхний слой почвы не пересыхал, ящики накрывают стеклом или пленкой и оставляют в комнате.

Через 4 дня, когда появятся всходы, укрытие снимают и ящики переносят в более прохладное место. Это предохраняет растения от вытягивания. Для предупреждения заболевания черной ножкой всходы поливают слабым раствором марганцовокислого калия. Правильно выращенные сеянцы должны иметь ровную темно-зеленую окраску, крупные семядоли, зачаток листа (сердечко), крепкие корешки.

Сеянцы пикируют в другие ящики, а еще лучше - в бумажные стаканчики или питательные кубики, изготовленные из дерновой земли, торфа и перегноя (2:2:1). После пикировки сеянцы ставят в теплое помещение (температура 18-21 °С) на 2-3 дня для укоренения. Сверху их можно накрыть стеклом или прозрачной пленкой.

Как только семядоли поднимутся, ящики переносят в теплицу или в парник с более умеренной температурой- 12-17 °С. При появлении второго настоящего листа рассаду подкармливают раствором птичьего помета (1:2) или аммиачной селитры (20 г на 10 л). Если погода стоит сравнительно теплая, ящики можно выносить на улицу или открывать раму парника. Перед высадкой рассаду закаливают, оставляя на ночь на открытом воздухе.

Рассада ранней капусты перед высадкой должна быть приземистой, коренастой, иметь пять-шесть хорошо развитых листьев.

Важно, чтобы участок под раннюю капусту рано освобождался от снега, был защищен от северных ветров и хорошо освещен. Почву, как только она станет пригодной для обработки, перекапывают и удобряют компостом (4-6 кг/м2).

Рассаду высаживают на расстоянии 30-35 см в ряду и 50-60 см между рядами. Для интенсивного нарастания розетки через 10-12 дней после посадки растения подкармливают селитрой.

Ранняя капуста требует особенно много влаги и питательных веществ в период завивки кочана, который обычно совпадает с жаркой, сухой погодой. В это время усиливают полив и вносят фосфорно-калийные удобрения.

Убирают капусту выборочно с конца июня по август. Кочан считается готовым к уборке, когда он плотный на ощупь, а кроющие листья светлые, с характерным блеском.

Для получения более раннего урожая используют пленочные укрытия. Семена сорта Июньская сеют в начале марта. В середине апреля рассаду высаживают под пленочные укрытия, которые снимают в мае, сначала на день, затем совсем. Уход за растениями такой же, как и за высаженными в открытый грунт.

Рассаду среднеспелых сортов выращивают в рассаднике: на 1 м размещают 180-200 растений, что вполне достаточно для засадки 65- 70 м2 огорода.
Осенью на участок, отведенный под рассадник, вносят до 12-15 кг/м навоза или компоста и 0,5 кг известняковой муки и тщательно перемешивают с почвой. Весной почву рыхлят на глубину 5-8 см и сразу приступают к севу. Высевают семена под гнездовой маркер по схеме 2Х Ю см из расчета два-три растения в лунку. Затем почву уплотняют дощечкой, поливают, мульчируют перегноем или торфом слоем 0,5 см.

Чтобы уберечь капусту от повреждения крестоцветной блошкой, всходы опыливают золой, просеянной через мелкое сито. Через 10-12 дней, когда раскроются семядоли и появится первый лист, растения прореживают, оставляя по одному в гнезде, поливают и подкармливают раствором аммиачной селитры (20-30 г на 10 л), куриного помета или навоза. Вторую подкормку дают за неделю перед высадкой рассады на постоянное место , когда она имеет четыре-пять листьев.

Участок под среднеспелую капусту готовят с осени, хорошо заправляя его органикой (5-7 кг/м2). Весной за несколько дней до посадки почву перекапывают, но можно только про-рыхлить поверхность и уничтожить проростки сорняков. Если участок низкий, с близким стоянием грунтовых вод , устраивают гряды или гребни.

Срок высадки рассады - начало июня. Ряды обозначают шпагатом, натянутым на колышки, на расстоянии 60-70 см. В ряду через 50-60 см делают лунки и поливают их водой. Хорошо также положить в лунку горсть перегноя. Рассаду высаживают чуть глубже, чем она росла в рассаднике, засыпают землей и поливают. Как правило, посадка среднеспелых сортов капусты в июне совпадает с жаркой, сухой погодой, поэтому проводят ее к вечеру.

Через 10-12 дней, когда рассада приживется, рыхлят почву и подкармливают растения азотным удобрением (30-40 г аммиачной селитры на 10 л воды в расчете на 8-10 растений). Желательно приурочить подкормку к дождю. Перед смыканием листьев в рядах, в конце июля, проводят покормку комбинированным удобрением.

Кочаны среднеспелых сортов начинают завиваться в августе, и особенно интенсивно - в сентябре. Обычно в Нечерноземной зоне в этот период бывает достаточно влаги, но, когда август сухой, капусту усиленно поливают.

Убирают капусту в середине октября при легких утренних заморозках, которые для кочанов не вредны, а, наоборот, способствуют образованию в них Сахаров. Если заморозки усиливаются, урожай срочно собирают и укладывают на хранение или реализуют.

В Нечерноземной зоне среднеспелые сорта капусты можно выращивать и безрассадным способом, который ускоряет созревание на 10-12 дни. Для этого в каждую лунку высевают несколько семян, присыпают их влажной землей и сверху мульчируют перегноем или торфом слоем 0,5- 1 см. Появившиеся всходы опыливают золой против крестоцветной блошки . При образовании первого настоящего листа растения прореживают, оставляя в лунке одно, наиболее развитое.

Дальнейший уход такой же, как за рассадной культурой.

Агротехника позднеспелых сортов капусты имеет некоторые особенности. Их рассаду выращивают в теплице или в парнике за 20-30 дней до начала работ на огороде. Такие сорта, как Московская поздняя 15, Московская поздняя 9, Зимовка 1474, Харьковская зимняя, высаживают в грунт 40-45-дневной рассадой во второй половине мая. Поэтому семена высевают в первой декаде апреля в ящики, а сеянцы пикируют в конце месяца в парник или на гряды под пленку. Утепленные гряды готовят с осени: вносят 8-10 кг/м2 навоза и формируют гряды высотой 10- 12 см, шириной 80 см. Весной их посыпают золой для ускорения таяния снега и устанавливают каркас. Затем почву хорошо рыхлят, выравнивают граблями и маркируют пленчатым маркером (4-5Х10 см).

Днем пленку снимают, чтобы проветрить рассаду. Начиная с фазы двух настоящих листьев растения поливают и подкармливают. Выбирают рассаду с комом земли, подкапывая совком.

Рассаду сорта Амагер 611 можно выращивать на утепленных грядах: посев 18-20 апреля, высадка 25 мая - 5 июня.

Уход за рассадой такой же, как и за пикированной, но в фазе трех-четырех листьев растения окучивают, чтобы предупредить искривление стебля.
Многие овощеводы-любители для выращивания рассады позднеспелых сортов капусты используют пленочные теплицы, которые после выборки ее занимают огурцом или томатом.

Участок под позднюю капусту готовят так же, как и под среднеспелые сорта. Сорт Московская поздняя 15 высаживают на постоянное место по схеме 70Х 70 или 80Х80 см, сорта Амагер 611, Зимовка 1474 и Харьковская зимняя - 60Х 60 или 70Х70 см. Все работы по уходу аналогичны уходу за среднеспелыми сортами.

Убирают поздние сорта капусты сразу после уборки среднеспелых. Кочаны, предназначенные для квашения, срезают с небольшой кочерыгой, а для зимнего хранения - с более длинной кочерыгой и двумя-тремя околокочанными листьями.

Хранят капусту при 0 - минус 1°С, укладывая в погребе или в подвале на полках в два-три ряда, при свободном доступе воздуха или подвешивают на рейки, гвозди и т. д. Вилки для хранения готовят с двумя-тремя кроющими листьями. Стеллажи или полки делают разборными из досок одинакового размера с зазорами 2- 3 см между каждой парой. Можно укладывать кочаны пирамидками в штабеля, между которыми оставляют для циркуляции воздуха свободные промежутки по 30-40 см. Кочаны при этом помещают кочерыгами вверх. При такой укладке на 1 м2 размещается до 2 ц капусты. В подвалах хорошо сохранять капусту, если обернуть кочаны в плотную бумагу.

Чтобы продлить срок использования капусты до июня, ее укладывают в феврале - марте при температуре воздуха 5-6°С в снеговой бурт. Для этого на площадке шириной 4 м (и произвольной длины) со слабым уклоном утрамбовывают снег слоем 70- 80 см. По бокам делают снеговые стенки толщиной и высотой 1 м, а в образовавшийся котлован закладывают капусту, переслаивая каждый Ряд кочанов снегом (5-6 см). Бурт сужают к вершине и укрывают сверху снегом слоем 0,8-1 м, а затем со всех сторон опилками и стружками таким же слоем. Бурты с капустой размещают в затененном месте с северной стороны.

Белокочанная капуста

Капуста предпочитает прохладную температуру воздуха (17 - 19 °С), а также любит свет и влажную, богатую гумусом почву с реакцией рН 6,5 - 7,5. Соответственно, капуста не любит засухи, плотной, кислой, бедной почвы, жары и тени. За исключением цветной капусты, все представители семейства капустных (крестоцветных) являются холодостойкими.

Кроме того, что семена капусты всходят быстро, они способны проклевываться при температуре 2 °С. Если температура 5 - 6 °С, то семена обычно всходят через 10 дней, а если 18 - 20 °С - через 3 - 4 дня. Кроме цветной капусты, все молодые всходы способны выдерживать кратковременные заморозки до -4 °С, а взрослая капуста выдерживает температуру -6...-7 °С. Причем, если правильно разморозить кочан, то он совсем не портится, а даже, наоборот, становится более хрустящим и вкусным. Для этого достаточно ненадолго опустить его в холодную воду или дать ему возможность разморозиться непосредственно на грядке. Однако капусту, которую вы собираетесь хранить, а не квасить, лучше снимать до наступления морозов. Капуста, которая пробудет на грядке более 2 суток в замороженном состоянии (при - 5...- 6 °С), будет храниться не дольше 2 - 3 месяцев. При более длительных заморозках и более низких температурах весной может подмерзнуть верхушечная точка роста, и в результате образуются несколько мелких кочанчиков, вместо одного крупного. Хотя урожай, конечно, и падает, но кочанчики все равно нормально вызревают и вполне пригодны для квашения.

Свежий навоз капуста не любит, однако предпочтительно относится к подкормкам настоем сорняков или раствором свежего навоза. Почвы, которые подготовлены под капусту, должны иметь содержание гумуса не менее 4 %. Помимо этого, в течение всего периода роста требуются регулярные подкормки органическими и минеральными удобрениями. Капусту, как и, нужно постоянно поливать, по возможности холодной и чистой колодезной водой. Ни в коем случае не поливайте капусту водой из водоемов, поскольку в такой воде содержатся илистые частицы, которые попадают между листьями и, образуя на черешках слой грязи, вызывают загнивание листа.

Однако, капуста терпеть не может переувлажненные почвы, особенно, которые заливаются водой во время дождей. При недостатке воздуха корневая система капусты начинает погибать.

При выращивании рассады почва должна быть умеренно влажной. Потребность во влаге увеличивается по мере роста, и в момент завязывания кочана или цветочной головки она достигает максимальной отметки. Чтобы кочан не растрескался, полив кочанной капусты необходимо сильно сократить за 2 - 3 недели до уборки.

Капуста не любит расти на глинах, а только что освоенные торфяники и песчаные почвы тоже не подходят для выращивания капусты. На кислых почвах капуста моментально заболевает килой, с которой бороться довольно трудно. Поэтому в крайнем случае почва для капусты должна иметь нейтральную реакцию, в лучшем - слабощелочную. Также не стоит забывать, что капуста светолюбива, поэтому в местах, которые солнце освещает лишь половину дня, у нее не завязывается кочан и не образуется цветочная головка, либо образуется очень маленькая.

Капуста - популярная овощная культура, имеющая тысячелетнюю историю. Ее достоинством является высокое содержание полезных веществ, которые прекрасно сохраняются при кулинарной обработке и длительном хранении . Это холодостойкое растение. Данное свойство позволяет выращивать эту ценную овощную культуру во многих климатических зонах. Капуста универсальна и многогранна. Она представлена множеством видов, которые имеют свои характерные признаки . По праву самой популярной является белокочанная капуста. Сорта различают по срокам созревания.

Раннеспелая капуста

Ранние овощи - хорошее подспорье. Среди всех овощных культур, которые порадуют ранней продукцией, капуста не является исключением. Различные сорта белокочанной капусты ранних сроков созревания имеют вегетативный период от ста до ста двадцати дней. Для того чтобы ускорить получение первых кочанов, применяется посадка капусты рассадой. Рассада белокочанной капусты при высадке в открытый грунт должна иметь возраст от сорока пяти до пятидесяти дней.

Сроки посева семян

Перед тем как выбрать способ выращивания посадочного материала и начинать посевную, определяют сроки, когда сеять капусту на рассаду раннюю. Их вычислить не сложно. Для решения этой простой арифметической задачи необходимы два параметра:

• дата высадки саженцев белокочанной ранней капусты на грядки;
• возраст посадочного материала.

Если позволяют благоприятные погодные условия и высадка рассады приходится на первые числа мая, то посевную следует начинать в середине или конце марта. Как видно, формула простая. От даты посадки растений на грядки отнимаем сорок пять или пятьдесят дней. Таким образом, получаем искомое число - дату, когда сеять капусту на рассаду раннюю.

Сроки получения первых кочанов капусты

Предположить ориентировочное время сбора урожая несложно. Со сроками посевной мы определились. Желаемый результат получения первой продукции зависит от индивидуальных особенностей сортов ранней капусты. Рассмотрим несколько из них. Сорта ранней белокочанной капусты различаются по срокам созревания. Период от всходов до технической зрелости составляет:

• 92-100 дней - «Июньская»;
• 102-110 дней - «Золотой гектар»;
• 120 дней - «Подарок».

Таким образом, если мы выращиваем рассаду ранней капусты в течение 45 дней и высаживаем ее в начале мая, то первые головки белокочанной ранней капусты сорта «Июньская» будут получены в начале июня. Следует учитывать, что от климатической зоны зависит посадка рассады. Когда раннюю капусту высаживают, должна уже установиться устойчивая теплая погода. В разных районах этот период не совпадает. Поэтому рассаду высаживают с учетом местных особенностей. Также используют пленочные укрытия, которые смогут защитить растения от кратковременных заморозков.

Способы посадки семян капусты на рассаду

Получение хорошего урожая овощной культуры напрямую зависит от качественного посадочного материала. Саженцы можно приобрести. Но при этом довольно часто в положенные сроки уборки урожая наступает разочарование: растения, зараженные болезнями, погибают или созревает капуста иного сорта. Лучше вырастить посадочный материал самостоятельно.

Посадка ранней капусты на рассаду необходима для получения временного забега, который позволит собрать хороший урожай более ранней продукции. Вырастить посадочный материал можно несколькими способами. Для этой цели используют обогреваемые и пленочные теплицы или парники. При их отсутствии возможны выращивание и посадка рассады капусты в домашних условиях. Существует несколько вариантов: ввыращивание растений с пикировкой и без нее.

Подготовка семян

Посадка ранней капусты на рассаду начинается с обработки семян. После того как выбран сорт ранней белокочанной капусты и приобретены семена, их следует подготовить к посеву. Это мероприятие позволит вырастить здоровый и крепкий посадочный материал. Начинают обработку с сортировки семян. Полновесными считаются зерна, диаметр которых составляет не менее 2 мм. При отборе убирают поврежденные и мелкие фракции. Далее их помещают в солевой раствор, который готовят из расчета пятьдесят граммов соли на литр отстоянной воды. Полновесные семечки опускаются на дно емкости. Всплывшие семена удаляют. После сортировки семена промывают. Далее проводят тепловую обработку отобранного посевного материала . Время обработки составляет двадцать минут. Дезинфицирующим раствором служит вода, нагретая до пятидесяти градусов. Нелишней будет обработка семян микроэлементами. Универсальным средством может служить водная настойка древесной золы. Ее готовят из расчета:

• древесная зола - 200 г;
• отстоянная вода - 10 л.

Время обработки - четыре часа. Температуру воды следует строго выдерживать. После обработки семенной материал слегка просушивают. Предпосевную обработку можно продолжать, проведя намачивание и проращивание. Однако можно пропустить данные мероприятия и приступить к посевной.

Емкости для рассады

Посадка ранней капусты на рассаду в домашних условиях проводится в небольшие емкости, наполненные грунтом. Это могут быть пластиковые поддоны или деревянные ящики . Этот способ предусматривает пикировку растений. Также посадка ранней капусты на рассаду производится в пластиковые кассеты или стаканчики. Часто применяются торфяные или кокосовые брикеты. В этом случае пикировка не требуется. Не исключается применение в домашних условиях емкостей для рассады, которые изготавливают из подручных материалов. Это могут быть пластиковые или картонные пакеты, всевозможные коробки, полиэтиленовые кульки, газетные или бумажные стаканчики. В любом случае не следует забывать о дренажных отверстиях. Застой воды может привести к заболеваниям растений.

Приготовление грунта

Правила выращивания и посадки рассады капусты предусматривают применение специально приготовленных земляных смесей. Не следует в качестве грунта использовать огородную землю . Она может быть источником опасных заболеваний для капусты. Также в таком грунте могут содержаться всевозможные вредители и дождевые черви. Компоненты для приготовления земляной смеси готовят с осени. Если заблаговременно эта работа не была выполнена, можно приобрести грунт в специализированном магазине. Приобретая готовые земляные смеси, следует обратить внимание на их состав и дату изготовления. Посадка ранней капусты на рассаду производится в специально приготовленный грунт, который несложно приготовить в домашних условиях. Можно использовать несколько вариантов такой земляной смеси.

Состав № 1 имеет пропорции 1:1:1:

• торф;
• дерновая земля;
• перегной.

Состав № 2 имеет пропорции 1:1/4:1/4:

• древесная зола;
• известь;
• крупнозернистый песок.

Состав № 3 имеет пропорции 1:3:1/4:

• дерновая земля;
• торф;
• крупнозернистый песок.

Плодородие, воздухо- и водопроницаемость - это основополагающие качества почвы для выращивания рассады ранней капусты. Перечисленные составы смогут их обеспечить. Данные смеси можно приготовить заранее и хранить до применения в холодном помещении. Перед посевом семян почву прогревают или пропаривают водяным паром. Это мероприятие уменьшит риск попадания инфекций. Готовым грунтом наполняют емкости для выращивания рассады. При повторном использовании пластиковых емкостей их обрабатывают раствором марганцовки. Этим же раствором можно полить грунт, который не прошел тепловую обработку.

Выращивание рассады - хлопотное дело. Семена обработаны, емкости заполнены грунтом. Все готово к посеву семян. Их высевают строчками в рассадные емкости или по два семечка в стаканчики/ячейки кассет. Глубина посева семян составляет пять или десять миллиметров. Более глубокий посев влияет на прорастание семян. Данный параметр следует соблюдать. При строчном посеве в рассадных емкостях между рядами выдерживают расстояние в три сантиметра. Посевы поливают и накрывают пленкой. Для хорошей всхожести необходима температура не менее двадцати пяти градусов. Всходы следует ожидать по истечении трех или четырех суток.

После появления настоящих листочков температура должна выдерживаться в пределах от 18 до 20 градусов днем и 9-12 ночью. В период роста необходима хорошая освещенность. При недостатке света рассада будет сильно вытягиваться. Для нормального развития растения досвечивают люминесцентными лампами. Пикировку проводят после появления одного-двух листочков.

Дальнейший уход за рассадой ранней капусты состоит в регулярном поливе и соблюдении светового режима. При необходимости растения подкармливают. За десять дней до перемещения в открытый грунт саженцы закаливают.

Размещение посадочного материала на грядке

При наступлении благоприятных погодных условий в вечернее время производится посадка рассады. Когда раннюю капусту высаживают, стараются не повредить корневую систему. Растения углубляют в почву по первый настоящий лист. Не следует засыпать точку роста. Почву вокруг капусты слегка уплотняют и хорошо поливают. Высаживают раннюю капусту рядами. Расстояние между ними составляет от 50 до 70 см. Между кустиками ранней достаточно будет 35 или 40 см.

Как и когда осуществляется высадка разных видов капусты?

Капуста – это одна из немногих культур, разные сорта которой характеризуются разным периодом созревания. Именно поэтому огородникам, чтобы получить хороший урожай этой культуры, необходимо знать, когда сажать капусту на рассаду и строго соблюдать правила и сроки посева семян и высадки рассады в открытый грунт.

Подготовка семян капусты к посеву

На сегодняшний день известно более 10 видов капусты. Каждый вид этой культуры представлен множеством сортов, количество которых с каждым днем только растет. Независимо от вида и сорта, подготовка семян выполняется по одной аналогии:

• Семена тщательно перебирают, отбирая для посадки только здоровый, качественный материал.
• После сортировки надо выполнить обеззараживание семян. Для этого их помещают на 15 (но не более 20) минут в очень теплую воду (+50 С), а затем резко остужают в холодной воде (минуты 2, не более).
• По окончанию данной процедуры, семена просушивают до сыпучести (но не пересушивая их).

Такие меры выполняются только с семенами белокочанной, цветной и прочих видов капусты только собственного производства . Большинство огородников предпочитает покупать посадочный материал в магазине. Покупные семена не нуждаются в прогревании перед посадкой, так как обработку этого типа выполняет производитель.

Чтобы повысить показатель прорастания, а также морозоустойчивость растений, семена непосредственно перед посадкой замачивают в легком растворе марганцовки. Емкость с замоченными в ней семенами помещают в холодильник (или выносят на улицу), чтобы температура окружающей среды была в пределах 1-2 С. При такой температуре посадочный материал выдерживают примерно сутки.

На сегодняшний день в продаже есть так называемые инкрустированные (окрашенные) семена. Стоят такие семена немного дороже обычных, ведь они уже прошли полную предпосадочную подготовку. Они высеваются в предварительно подготовленный грунт сухими.

Когда сеять капусту на рассаду, в зависимости от вида?

Посев семян капусты на рассаду, так же, как и высадка сеянцев в почву, выполняется в период, который зависит от климатических условий региона и от конкретного вида капусты. Возраст рассады, полностью готовой для высадки в грунт, для каждого из видов свой. На этом этапе важно поступить правильно:

• Рассада ранней белокочанной и краснокочанной капусты , а также гибридных сортов , высаживается в открытый грунт в возрасте от 45 до 60 дней. Рассада поздних сортов высаживается в возрасте 35 дней.
  Саженцы брокколи высаживают в возрасте от 35 до 45 дней.
• Рассаду цветной и брюссельской – в срок от 45 до 50 дней.
• Кольраби высаживают в возрасте 35 дней.
• Саженцы савойской капусты – от 35 до 50 дней.

Учитывая эти особенности, от которых зависит высадка, можно рассчитать, когда сеять растение на рассаду. В средней полосе это примерно такие сроки:

Когда сажать капусту на рассаду, и как вырастить сеянцы?

Чтобы получить из семян качественную рассаду и хороший урожай, надо правильно подобрать почву под посадку. Капуста – это одна из немногих огородных культур , которая очень требовательна к составу грунта. Так, почва под посев семян должна быть обязательно легкой и рыхлой, поэтому одна из основных его составляющих – это торф. Что касается оптимального состава субстрата, то тут мнения огородников разделились. Большинство огородников предпочитает готовить субстрат из 75% торфа, 20% дерновой земли и 5% крупнозернистого песка. Однако, чтобы правильно подготовить почву по этой формуле, надо строго соблюдать пропорции.

Более простой и доступный способ приготовления почвы под посев семян – это смешать в равных частях перегной, торф и песок.

Перед тем, когда сеять капусту на рассаду, огородники определяются со способом выращивания сеянцев (с последующей пикировкой и без). Во время использования способа выращивания рассады с последующей пикировкой, ящики наполняют смесью для посева. Оптимальная высота ящика - 5 см. Грунт хорошо увлажняют, разделяют на бороздочки. Глубина каждой из бороздочек примерно 1 см. Высевка семян выполняется с шагом (расстоянием между посадочным материалом) в 1.5 см. После высевки семена присыпают почвой, которую потом немного уплотняют.

Капуста – это очень требовательная к свету и температуре культура. Поэтому, если обеспечить посеянным семенам оптимальный температурный режим (+20 градусов), всходы появятся очень быстро – буквально на 4 день после высева.

Но после появления всходов, емкость переносят в более прохладное помещение, температура воздуха в котором становится не более +10 градусов. При такой температуре саженцы выдерживают 7 дней. Такие меры предпринимают для того, чтобы предотвратить вытягивание рассады.

Когда сеянцы достигают возраста в 14 дней, их пересаживают в индивидуальные емкости. Но и эти емкости надо подобрать правильно. Так, раннеспелые сорта пикируют в емкости размером 8х8 см. А для пикировки поздних сортов можно использовать емкости размером 6х6 см. После пикировки емкости помещают в помещение с температурным режимом в 18 градусов на несколько дней. А затем снова понижают температуру воздуха до +14 в светлое время суток и до +12 ночью. Это называется процесс закаливания рассады. Если все действия были выполнены правильно, рассада капусты не вытянется, будет закаленной, здоровой и качественной для посадки в грунт на грядке. Такой способ часто используют для выгонки цветной капусты.

Если рассада во время выгонки вытянулась и выглядит слабой, но температурный режим был соблюден правильно, причиной этому может быть слишком густой высев семян, или недостаточное количество дневного света.

Если сажать капусту на рассаду вы решили беспикировочным способом, в этих целях используется не предварительно подготовленный грунт, а специальные торфяные таблетки . Некоторые огородники используют в этих целях специальные кассетные контейнеры, в каждую отдельную емкость которых высевается по 2 семечка. Условия и температурный режим в данном случае соблюдаются, как и при пикировочном способе выгонки.

Во время выращивания белокочанной, цветной, и других видов капусты, важно контролировать степень увлажнения субстрата. Ведь если грунт будет увлажнен недостаточно, то сеянцы существенно замедлят свой рост. А при избыточном поливе могут загнить корешки, что может привести к гибели рассады.

На грядки, в открытый грунт, рассаду высаживают в середине мая. Не стоит бояться возможных заморозков.

Правильно выращенная рассада капусты отлично выдерживает снижение температуры вплоть до -5 градусов.

Лунки для посадки кустиков размещают на расстоянии 40 см друг от друга. Непосредственно перед посадкой в каждую ямку выливают примерно 1 литр обычной воды. Посадка рассады капусты выполняется непосредственно в образовавшуюся в лунке грязь. Молоденький саженец присыпают сухой почвой до уровня нижнего листочка и немного уплотняют. Такой прием защитит корни растения от возможной потери влаги, а также предотвратит образование вокруг молоденького растения земляной корки.

Чтобы осенью собрать хороший урожай, в первые несколько дней после высадки рассады на грядку, ее необходимо притенять от попадания на листочки прямых солнечных лучей.

Рассада капусты – секреты выращивания и посадки в открытый грунт

Современный стол немыслим без капусты. Но с одной стороны ее вырастить достаточно сложно - у многих огородников возникают проблемы с рассадой капусты. С другой стороны – нет ничего особенного и трудного. Есть свои секреты выращивания рассады капусты и ее посадки. Если вы захотели сами вырастить прекрасную капусту, то прежде всего нужно подумать о семенах, о тех сортах, которые обеспечат вам тот результат, который удовлетворит ваши пожелания.

Выбор сорта для выращивания рассады капусты

Прежде всего, ответьте перед покупкой семян на очень важные вопросы:

• вы хотите только летом использовать капусту, делать из нее, например, витаминные салаты;
• вы хотите ее заквасить;
• а может быть у вас есть подвал или иное хранилище, где вы хотите ее сохранить до нового урожая.

Сортов этого овоща неисчислимое множество. Есть капуста сверхранняя, которая уже поспевает к концу июня, образуя тугие, сочные кочаны, есть сорта, поспевающие в середине лета, а есть сорта, который убирают только в конце октября – они предназначены для позднего хранения . Кроме белокочанной, есть капуста цветная, брюссельская, пекинская, краснокочанная, савойская, брокколи, кольраби, декоративная. Выбор сорта и вида зависит от ваших потребностей.

Посев семян на рассаду

Технология выращивания рассады капусты одинаковая для любых видов. Ее семена напоминают семена редиса, все-таки они относятся к одному семейству крестоцветных, но немного помельче.

Капусту выращивают преимущественно через рассаду. Это крайне холодолюбивое, светолюбивое растение. Домашний микроклимат для нее – абсолютный нонсенс. Жить в таком микроклимате она просто не сможет. Максимум на что она способна дома – так это взойти, но она сразу же поляжет, цвет станет бледно-зеленым, потом желтым, а потом она пропадет. Дома рассаду капусты не удастся вырастить. Для нее важен холод и свет.

Поэтому капустную рассаду нужно выращивать, грубо говоря, почти на улице. Надо сделать, так называемый, холодный рассадник. Как его сделать? Очень просто.

Вы берете обычный ящик, можно даже использовать балконный для цветов.

Емкость для рассады капусты

Посеянные семена надо хорошо полить

Наполняете его грунтом. Замачивать, прогревать капустные семена не нужно. Посеять их можно рядками, а можно взразброс. Это не столь важно. Важно после посева слегка присыпать семена землей, притоптать легонечко и обязательно обильно полить сверху. Капуста влаголюбивое растение, поэтому вреда от обильного полива не будет.

Этот ящик с посеянными семенами нельзя оставлять дома. Надо принести его на дачу или вынести в огород. Если у вас еще лежит снег, то отгребите его, поставьте на холодную землю ящик с посеянными семенами. Место должно быть открытое, прогреваемое солнцем. Сверху устанавливаете дуги, натягиваете пленку. Вот так будет стоять ваш рассадник до появления всходов. Всходы появятся дней через десять-двенадцать.

Если же у вас уже установлена теплица, то рассадник заносите внутрь, дополнительные дуги с пленкой уже не нужны будут. Дополнительный парничок нужно будет сделать только для рассады цветной капусты, так как она боится заморозков. А белокочанная, брюссельская, савойская, прочая в дополнительном укрытии не нуждаются, они выносят заморозки до -5°С.

Если у вас есть стационарная теплица , например, стеклянная, то семена можно сеять просто в грунт теплицы безо всякого рассадника, так как земля там ранней весной очень хорошо прогревается солнцем.

Итак, холодный рассадник – это главный секрет получения хорошего урожая капусты.

Как ухаживать за всходами рассады

Всходы капусты

Через некоторое время (10-12 дней) в своем холодном рассаднике вы увидите такую картину – лес всходов.

У капусты крайне мало семян не имеют всхожести. Не страшно, что ваши семена взошли так часто. Это нормально. Она выносит загущение до определенного этапа – до появления 3-4-го листа. До этого момента ничего с рассадой делать не нужно – следите только, чтобы земля не высыхала, периодически поливайте ее. Помните, что если на улице +5°С, то в теплице может быть +20°С, а это может вызвать пересушивание почвы.

Пикировка рассады

Конечно, вы уже на этом этапе можете заметить, что какие-то растения более сильные, более высокие, более крепкие. Скорее всего, это те, которые будут посажены на грядку. Но пока они все в равных условиях. Вы можете оставить все, как есть, и ждать появления 3-4-го листочка. А можете из рассадника аккуратно пересадить часть растений вместе с комком земли в отдельный горшочек. Не каждое растение в отдельную посуду, а кучку растений.

Капуста очень любит подкормки органическими удобрениями, но до высадки лучше удобрения не применять.

Это растение имеет очень – пересаживать его в грунт лучше раньше, при полном наличии 1-2 настоящего листа, когда 3-4-й листья только-только появляются. Ну, в крайнем случае, когда 3-4-й листья уже выросли, но не позже. Так как при этом крупных красивых кочанов не получить, да поспеют они позже. Эта закономерность давно подмечена, но почему так получается – загадка. Видимо, это связано с энергетикой среды.

Обычно высаживают в открытый грунт рассаду капусты через 30 дней после появления всходов.

Можно пересаживать на постоянное место

Вот примерно такого размера должны быть растения перед высадкой.

Я не прореживаю всходы капусты в рассаднике. Пусть она густо растет. При высадке в грунт вы отбракуете слабые всходы, выберете сильные, крепкие, красивые.

Когда вы будете вынимать из горшочка или рассадника рассаду капусты, вы будете высаживать ее правильным образом – через определенные расстояния. Растения разной степени развития быстро выровняются, догонят друг друга. Даже если некоторые растения были угнетены, они быстро восстановятся. Для капусты самый ранний период развития не является главным, для нее важным является то, что будет происходить на грядке после высадки. Здесь существует множество особенностей.

Как формировать грядки

Правильная подготовка грядок для высадки рассады – немаловажный фактор успеха получения урожая. Перед высадкой рассады грядку надо тщательно перекопать, попутно удаляя корни многолетних сорняков. Даже если у вас земля перепахана или перекопана осенью, то весной место под капусту обязательно вскапывается вновь. Старайтесь тщательно разбивать при этом комья земли. Заодно почва разрыхляется, насыщается кислородом. Я обычно пользуюсь копательными вилами. Они не перерубают корни многолетних сорняков. Ведь перерезав лопатой корень на 2-3 части вы тем самым из одного сорняка получите 2-3 растения.

Посадка рассады в грунт

Схема посадки капустной рассады

Капусту необходимо сажать на большом расстоянии друг от друга. Между отдельными растениями должно быть не менее 50-70 см. Но никогда, конечно, я не подхожу к грядке с линейкой. Предлагаю вот такой метод. Перед тем как производить какие-то посадки я заранее отмечаю будущие места посадки непосредственно на грядке. Для капусты я делаю это так: лезвием совка или тяпки рисую по земле зигзагообразную линию.

В тех местах, где находятся вершины зигзагообразной линии, я буду делать лунки и сажать рассаду. Это наиболее правильный способ , при котором автоматически получается идеальное расстояние.

Итак, в каждой вершине нашей разметки выкапываем лунки. Ее надо выкапывать достаточно глубокую, примерно 15-18 см глубиной, несмотря на то, что рассада у нас еще маленькая. Почему так? Мы будем эти лунки «заряжать» полезными веществами , необходимыми для роста капусты.

Добавляем в лунку перегной, можно даже свежий навоз – это все принесет пользу будущему урожаю, так как мы не в него будем сажать рассаду. Добавляя свежий навоз или перегной, мы формируем нижний слой лунки. По количеству это должно быть равно объему 200 граммового пластикового стаканчика без верха. Затем сверху добавляю древесную золу – количество равно примерно объему спичечного коробка. Потом очень важно все слегка сверху присыпать землей. Не толстым слоем - обычно горсти земли хватает, чтобы прикрыть навоз, золу.

Следующий этап – полив лунки. Это условие обязательное, поскольку мы высаживаем влаголюбивую капусту. В каждую лунку наливаем не менее литра воды. Для будущих кочанов это очень важно, чтобы посадочные лунки были хорошо пролиты, так как одного полива сверху будет недостаточно.

Есть еще один секрет. Если стоит солнечная погода, то лучше оставьте пролитые лунки под солнцем, пусть пройдет час-полтора, чтобы навоз внутри лунки начал выделять тепло, самовозгорелся, как говорили раньше. Лунки станут теплыми. Это очень важно.

Теперь можно высаживать рассаду, которую мы вырастили в холодном рассаднике. Но высаживать ее мы будем не просто так.

Так следует вынимать рассаду из горшка

Есть еще один секрет – Корневин (Гетероауксин), стимулятор корнеобразования. Корневин поможет сделать так, что любая рассада приживется на 100%, так как при высадке рассады неизбежны повреждения корневой системы. Корневин сведет все эти неприятности к минимуму. Раскройте пакетик с Корневином, держите его наготове. Рассаду следует из горшочка вынуть так, как показано на фото.

Осторожно отделите одно растение от другого

Теперь следует разъединить отдельные саженцы друг от друга. Для этого следует легонько нажать на ком земли, опутанный корнями, разделить его сначала на две части, а потом -помельче. С каждым разом ком земли будет объединять все меньше и меньше растений.

При разъединении саженцев обязательно отбраковывайте увядшие, внешне больные, слишком мелкие растения.

Слегка присыпьте корни порошком Корневина

Аккуратно прижмите землю вокруг саженца

Перед тем как поместить саженец капусты в лунку, обсыпьте корешки порошком Корневина, небольшим количеством, просто чуть-чуть припудрите. Поставьте растение в лунку. Придерживайте одной рукой, а второй присыпайте до семядольных листочков. Затем слегка вдавите землю вокруг растения ладонями вниз, чтобы корни попали на нужное место и вокруг них в земле не было пустоты.

Капуста любит воду

Рассада капусты высажена

После того, как мы посадили все саженцы, опять надо хорошо полить лунки, теперь уже с растениями. Количество воды для каждого – не менее 1 литра. Поливайте аккуратно, не лейте на растение, только вокруг него, чтобы не вымыть его из земли. Вода и так попадет туда, куда нужно – к корням. Чем раньше рассада получит воду, тем лучше. Примерно через 15-20 минут после полива некоторая рассада может осесть, завалиться на бок. Поэтому следует опять пройти по грядке, выправить рассаду, подсыпав земли к стеблю. По прошествии еще получаса, надо опять полить рассаду – опять не менее литра на один корень. После этого мокрые приствольные круги замульчировать, например, сухой землей. Это делается для того, что бы от солнца или ветра не образовалась корка.

Итак, наша рассада высажена. Теперь весь уход сводится к осмотрам и поливам. Пока наша рассада не требует большого количества питательных веществ.

Но когда вырастет 6-7 настоящих листьев, можно начинать подкормки. Эти подкормки в основном должны состоять из органических удобрений , то есть перегноя или навоза. Но, безусловно, теперь не надо уже использовать свежий навоз, а только его раствор – 1:10. Это практически все, что нужно капусте, так как она очень любит органику.

Кроме навоза есть еще одно сильнодействующее питательное средство – это крапива. Надо собрать примерно 5 кг крапивы, положить ее в бочку, залить водой. Крапива должна немного прокваситься. Этой водой поливаете растения. Чередуйте эти поливы с поливами навозным раствором.

Этих мер достаточно, чтобы вырастить замечательный урожай.

Кроме этого почву вокруг капусты нужно будет обязательно рыхлить после каждого полива, так как она очень любит кислород.

А еще нужно будет окучивать. Но это уже тогда, когда начнут закручиваться кочаны. Тогда она начнет подниматься над поверхностью земли, у нее появится ножка. Чтобы капуста не завалилась, нужно будет подгребать к ней землю.

Но самое главное, не забывайте ее поливать. Лучше перелить, чем недолить.

Капуста достаточно неприхотливое растение , но могут возникать различные проблемы. Они обычно появляются, когда кочаны уже достаточно крупные и их можно употреблять для еды.

Капуста повреждена гусеницей бабочки-белянки

Если за капустой не доглядеть, то бабочки-белянки сделают свое «черное дело» - от листьев могут остаться одни дырки. Весь кочан они, конечно, не съедят, но подпортить его могут. Как с этим бороться? Существует много химических средств защиты растений от вредителей. Их можно применять на поздних сортах капусты, когда до сбора урожая еще далеко. Но на летних сортах нежелательно применение химии.

Я предлагаю простой древний способ - чеснок. Как только увидите бабочек-белянок, возьмите три крупных головки чеснока, очистите, измельчите все зубчики, залейте 5 литрами воды, выдержите примерно неделю. Процедите, опрыскивайте этой чесночной настойкой вашу капусту. Желательно, конечно, к моменту начала лета бабочек уже иметь такую настойку. Чесночная настойка отпугнет бабочек от кочанов и гусениц на ней не будет.

Как вырастить рассаду капусты в домашних условиях

Выращивание рассады капусты белокочанной

Капусту выращивают рассадой, чтобы ускорить созревание. Рассада одного и того же возраста, выращенная в разные календарные сроки, резко различается. Улучшение температурного и светового режимов ускоряет темпы роста, и при более раннем посеве развитие рассады может идти медленнее, если условия роста будут хуже. Поэтому, рассчитывая время посева на рассаду капусты, надо иметь в виду возможность создания оптимальных условий для ее развития.

Для максимально раннего получения урожая ранние сорта белокочанной капусты могут быть посеяны в теплице или комнате (с досвечиванием) 25 февраля -5 марта; в последующем их можно будет высадить в середине апреля под временное укрытие (под пленку). Если для рассады будут созданы хорошие условия роста, то урожай можно будет получить уже в мае. Для выращивания в открытом грунте без укрытия ранние сорта белокочанной капусты можно начинать сеять 10-15 марта с высадкой на постоянное место в конце апреля - начале мая.

Рассаду среднеспелых и позднеспелых сортов можно выращивать в парнике с солнечным обогревом или рассаднике под пленкой, подготовленных к возможно более раннему посеву . Посев поздних сортов ведут с 1 по 10 апреля, среднеспелых - с 10 по 20 апреля.

Семена перед посевом протравливают в растворе марганцовокислого калия или дезинфицируют горячей водой с температурой около 45-50°С в течение 20-30 минут с последующим быстрым охлаждением в холодной воде. Для повышения урожайности и устойчивости к болезням и вредителям семена перед посевом обрабатывают биологическим активатором роста и развития - Агат-25, Эль-1, Альбит, Циркон.

Лучший способ получения здоровой рассады - выращивание в кассетах (горшочках) объемом 65 см3 (4,5x4,5x3 см). Выращенная в кассетах рассада легче переносит пересадку, мало болеет.

Семена высевают на глубину 0,5-1 см, посевы сразу поливают. Для выращивания рассады капусты поддерживают температуру днем 15-18°С, ночью - 8-10°С.

Для повышения ростовой, антистрессовой активности, а также устойчивости к болезням через 10 дней после посева и за 5 дней до высадки рассады на постоянное место почву обрабатывают 0,015% раствором гумата натрия.

Рассаду подкармливают два раза: в фазе двух- трех настоящих листьев и за 3-5 дней до высадки в грунт. Для подкормок в 10 л воды разводят 15 г мочевины, 30 г суперфосфата и 30 г хлористого калия. На одно растение используют 0,15 л в первую подкормку и 0,5 л во вторую. Опрыскивание капусты в фазе б-8 листьев препаратом Силк приводит к увеличению урожая, повышению содержания Сахаров и витамина С.

За 7-10 дней до высадки рассады в открытый грунт ее закаляют, т.е. выдерживают в более суровых условиях: усиливают вентиляцию, снижают температуру, сокращают поливы.

К моменту высадки рассада должна быть закаленной, высотой 18-20 см, с 4-5 хорошо развитыми листьями (это возраст 35-45 дней).

При нарушении режима выращивания (плохое проветривание, загущенность растений, сильные перепады температур и переувлажнение почвы) может появиться пероноспороз (ложная мучнистая роса). Она проявляется на семядолях и листьях рассады в виде серо-желтых маслянистых пятен, покрытых с нижней стороны пластинки мучнистым налетом. Для борьбы с пероноспорозом капусту опыляют древесной золой (50 г на 1 кв. м) с интервалом в 5-7 дней. Но прежде всего надо обеспечить оптимальные условия содержания растений.

Рассада капусты часто поражается черной ножкой. Инфекция сохраняется и накапливается в почве, развивается при избыточной влажности воздуха, резких колебаниях температуры почвы и загущенной посадке, отсутствии проветривания. При появлении симптомов черной ножки (корневая шейка и стебель чернеют, утончаются) растения надо полить 0,05% раствором марганцовокислого калия (5 г на 10 л воды - малинового цвета). К обработанным растениям подсыпают прокаленный песок слоем до 2 см. Устойчивы (относительно) к черной ножке сорта Белорусская 385, Московская поздняя 15, Амагер, Подарок 2500, Кубаночка, Надежда, Малахит Fi.

Для борьбы с земляной блохой необходимо опылять рассаду табачной пылью.

Высадка рассады

На низких заболачиваемых местах капусту надо сажать на грядах шириной 100 см и высотой 18-25 см. На участках, где нет опасности переувлажнения, капусту выращивают на ровной поверхности . Выращивание на узких грядках положительно сказывается на количестве и качестве урожая.

Капусте нужно отводить очень светлое место. Даже небольшое затенение приведет к замедлению развития и понижению качества - падению содержания витаминов, накоплению нитратов.

Сроки посадки капусты белокочанной в открытый грунт

Капуста - растение холодостойкое, может переносить понижения температуры до 5°С, но только очень кратковременно. Поэтому высаживать рассаду капусты на постоянное место можно начинать с середины апреля под пленку с укрытием от заморозков нетканым укрывным материалом. Укрытие посадок нетканым материалом повышает температуру на 1,2-5,1°С, ускоряет получение экологически ценной продукции на 7-10 дней, увеличивает урожай в 2,3-5,4 раза. При этом не происходит вытягивания рассады, так как нетканый материал легче пропускает воздух. Укрытие нетканым материалом и особенно пленкой надо снимать своевременно, в майские дни не должно быть перегревания, которое приводит к вытягиванию рассады, искривлению стеблей.

В поле без укрытия рассаду ранней и позднеспелой капусты в средней полосе начинают сажать во второй половине апреля (в зависимости от положения участка и от погоды) и заканчивают между 5 и 20 мая. Среднеспелые сорта можно высаживать в эти же сроки, но если не хватает времени, то рассаду средних сортов можно высадить и позже.

При уменьшении площади питания капусты замедляется рост, уменьшается количество витаминов в кочанах. Экономия площади может обернуться получением менее качественной продукции и уменьшением урожая.

Ранняя капуста лучше удается, если выращивается на узких грядках по 1-2 ряда на расстоянии 70 см между рядами и 30-35 см в ряду. Для среднеспелых сортов расстояние между рядами 70-80 см и в ряду 50-70 см (в зависимости от размера кочана), для позднеспелых сортов расстояние между рядами не менее 70 см, в ряду 80-90 см. Уменьшать расстояния не стоит - полученные кочаны будут плохо храниться, увеличится возможность заболевания.

Polina Shubina

Я на ночь ставлю рассаду капусты в холодильник, иначе в доме не снизить температуру до +4+6, что необходимо для рассады капусты.

галина чиглинцева

дома капуста всегда вытягивается. я всегда сею капусту в землю.

Надежда Коцарева

температуру опустить до 6 ночью, днем до 15. Почти как на улице.

Михаил Артёмов

Желательно при посадке устранить отовсюду насекомых.

Оксана

ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЫНЕСТИ НА УЛИЦУ или балкон. Она перестанет расти вверх и начнет укрепляться. Капуста не боится похолодания и выдерживает кратковременные заморозки до -5. Можно сделать минитепличку (у меня была накрыта старым аквариумом) - все равно она начнет правильно расти.

филин филин

да всегда так.потом пересадите в землю и все наладится

Людмила Коппель

Урожай может быть и будет, но не совсем такой как хотелось бы. 20 для капусты - это просто Африка. Срочно снижайте температуру, а лучше сразу в грунт.

Проблемы

Из всех крестоцветных болезни и вредители практически не поражают только листовую капусту. Злейшие враги капусты - весенняя капустная муха, гусеницы бабочек — белянок, мучнистая тля, белокрылки, кила крестоцветных, земляные блошки и птицы. Однако не следует во всех бедах винить насекомых или грибковые заболевания.

Чаще всего сами огородники, не уплотняющие почву при подготовке грядки и при высаживании рассады, виноваты в том, что у брюссельской капусты кочешки бывают рыхлыми, кочанная капуста не завязывает кочанов, а цветная капуста вырастает мелкой.

Причиной неудачи может быть закисленность почвы или выращивание капусты на том же участке, на котором она не удалась в прошлом году.
Рассад очную грядку устраивают на солнечном, защищенном от ветра месте. Почва должна быть плодородной - если под предыдущую культуру навоз не вносился, при осеннем перекапывании в почву добавляют компост. Перед посевом поверхность почвы рыхлят граблями (не вилами) и вносят комплексное удобрение. Если в прошлом досаждала весенняя капустная муха, можно прибегнуть к биологическим методам и внести в почву культуру нематод. Почву утаптывают, чтобы не оставалось пустот, ее поверхность слегка рыхлят граблями и сеют семена согласно инструкции на пакетике.

ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА

Листья сверху желтеют, на их нижней поверхности появляется налет белой плесени. Обычно поражает молодые растения. Распространению болезни способствует загущенность посадок и высокая влажность воздуха. Пораженные растения плохо растут.

Способы борьбы : При первых признаках заболевания растения опрыскивают манкозе — бом.

Меры предупреждения: Семена высевают в стерильный компост. Не выращивают рассаду на Участке, на котором ранее отмечалось это заболевание.

ВЕСЕННЯЯ КАПУСТНАЯ МУХА

Листья поиобретаюг голубоватый оттенок и вянут на солнце; чаще страдает от мухи недавно посаженная рассада. Молодые растения погибают, остальные отстают в росте. У кочанной капусты не завязываются кочаны, у цветной капусты головки получаются мелкими.

Способы борьбы: Сразу после высадки рассады вносят культуру нематод или застилают почву под растениями толем. Можно накрыть молодые растения мелкой сеткой

ГАЛЛООБРАЗУЮЩИЙ ДОЛГОНОСИК

Гораздо менее опасен и встречается реже килы коестоцветных. Приповерхностные корни вздуваются. Рост растений может несколько замедлиться, но на урожай это почти не влияет.

Способы борьбы: Борьба нецелесообразна. Распространение вредителей можно приостановить, полив землю вокруг растений перметрином.

Меры предупреждения: В определенной степени помогают средства от других, более опасных почвенных вредителей.

КИЛА КРЕСТОЦВЕТНЫХ

Листья бледнеют и не солнце вянут. Опасное заболевание, которое может привести к гибели урожая в сырое лето.

Способы борьбы: Отсутствуют. Пораженные растения удаляют и сжигают. При массовом заболевании не выращивают капусту на пораженном участие в течение нескольких лет.

Меры предупреждения: Вносят в почву достаточное количество извести, обеспечивают хороший дренаж. Перед посадкой корни рассады обмакивают в тиофанат-метил.

БЕЛЬ (Белая ржавчина)

На листьях появляются белые пятна. В теплую сырую погоду весь лист может покрыться белым пушком. Рост прекращается, растения могут погибнуть. Грибковое заболевание, наиболее часто поражает брюссельскую капусту.

Способы борьбы : Больные листья обрезают и сжигают. Растения прореживают.

Меры предупреждения:

КОЛЬЦЕВАЯ ПЯТНИСТОСТЬ

На взрослых листьях появляются бурые кольца диаметром до 2-3 см. Сильно пораженные листья желтеют и опадают Заболеванию способствует сырая погода.

Способы борьбы: Больные листья обрезают и сжигают. Растения опрыскивают манкозебом. Меры предупреждения: На следующим год не сажают капусту на зараженном участке.

ОПАХАЛО

Листья тонкие, ремневидные. У цветной капусты головки мелкие или отсутствуют. Причина - недостаток молибдена, которым растения испытывают на кислой почве, с

Способы борьбы: Растения регулярно опрыскивают раствором микроэлементов.

Меры предупреждения: Перед посевом или высаживанием рассады в почву вносят известь.

ГНИЛЬ КОРНЕВОЙ ШЕЙКИ

Основание стебля чернеет и сморщивается. Многие молодые растения погибают, а выжившие растут очень медленно и легко ломаются у основания.

Способы борьбы: Отсутствуют.

Меры предупреждения: Не следует высаживать капусту во влажную холодную почву или компост, а также загущать посадки. Иногда помогает обработка растений дитаном.

ЧЕРНАЯ ГНИЛЬ

Опасное заболевание, с которым иногда сталкиваются в теплое влажное лето. Рассада погибает, взрослые растения сильно отстают в росте, листья желтеют, жилки на них чернеют. Нижние листья опадают. На срезе стебля видно темно-бурое кольцо.

Способы борьбы: Отсутствуют . Больные растения выкапывают и сжигают.

Меры предупреждения: Отсутствуют. Соблюдают севооборот.

ГУСЕНИЦЫ БАБОЧЕК

Гусеницы бабочек прогрызают отверстия в листьях и в кочане. Могут поражать растения в течение всего периода роста, особенно много гусениц бывает в сухое жаркое лето.

Способы борьбы: При первых признаках поражения растения опрыскивают перметрином или фенитротио — ном. При необходимости обработку повторяют.

Меры предупреждения: При появлении белых бабочек осматривают листья и уничтожают кладки яиц.

РЫХЛЫЕ КОЧАНЫ

Кочаны не завязываются по разным причинам - чаще всего из-за недостатка в почве гумуса или недостаточно уплотненной почвы. Причиной этого дефекта могут быть также засуха и сильная затененность. Правильная подкормка растений, особенно комплексным минеральным или растворимым в воде калийным, но не азотным удобрением, способствует образованию плотных кочанов.

Могут сильно повреждать листья и стебли в сырую погоду. Днем вредители обычно прячутся, но их присутствие выдают слизистые дорожки. Особенно страдают молодые растения, которые могут даже погибнуть.

Способы борьбы: При первых признаках поражения на грядке рассыпают ме — тиокарб или противослизневые гранулы.

Меры предупреждения: Участок вокруг посадок содержат в чистоте.

ПТИЦЫ

Во многих районах птицы, особенно голуби, наносят серьезный урон, объедая листья до жилок.

Способы борьбы: Отсутствуют.

Меры предупреждения: Пугала малоэффективны. Можно укрывать растения нейлоновой сеткой.

РАСТРЕСКИВАНИЕ КОЧАНОВ

Кочаны капусты могут растрескиваться по разным причинам Летом это обычно происходит из-за дождя после продолжительной засухи. Может помочь опрыскивание растений удобрением при первых признаках растрескивания, но лучше предотвратить проблему, регулярно поливая растения в сухую погоду. Осенью опасно резкое похолодание; если прогноз обещает сильный мороз, лучше собрать урожай и заложить его на хранение.

РЫХЛЫЕ КОЧАНЧИКИ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Иногда на брюссельской капусте кочешки бывают не плотные и круглые, а рыхлые, и их нужно сразу же удалять. Причина та же, по которой не завязываются кочаны у кочанной капусты - недостаток в почве гумуса и недостаточное уплотнение почвы вокруг корней. В засуху растения нужно регулярно поливать и не высаживать рассаду слишком тесно. Лучше всего выращивать гибриды F1.

ГАЛЛИЦА БРЮКВЕННАЯ

Встречается редко, но крайне опасна. Верхушка побега и основание черешка у верхних листьев вздуваются и деформируются, новые листья не образуются. Посмотрите, нет ли на черешках мелких белых личинок этих мошек.

Способы борьбы: Сильно пораженные растения выкапывают и сжигают. Опрыскивание или опыление линданом при первых признаках поражения может предотвратить распространение вредителей.

Меры предупреждения: Эффективные средства профилактики отсутствуют.

ПОВЖДЕНИЕ МОРОЗОМ

Весной капуста может пострадать от сильных заморозков. Могут замерзнуть корни, и растение погибнет. Листья теплолюбивых капуст боятся даже небольшого мороза. Побелевшие участки листьев легко поражаются грибами и бактериями, что приводит к их загниванию.

Способы борьбы: Подмерзшие листья обрезают и сжигают.

Меры предупреждения: При посадке тщательно уплотняют почву. От мороза сильнее страдают невызревшие ткани, поэтому при подготовке почвы нужно вносить сбалансированное минеральное удобрение.

ЗЕМЛЯНЫЕ БЛОШКИ

Прыгучие жучки выедают ткань на верхней стороне листа, и в местах погрызов при дальнейшем росте листа образуются мелкие отверстия. Рост растений замедляется, всходы могут погибнуть.

Способы борьбы: При первых признаках поражения растения опрыскивают деррисом. В засуху поврежденные растения поливают.

Меры предупреждения: Семена перед посадкой протравливают инсектицидом.

МЕЛКАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Многим огородникам цветная капуста не удается. Часто в начале сезона образуется очень мелкая головка, которая быстро зацветает и образует плоды. Причины могут быть разные, например, поражение молодых растении земляными блошками, недостаток в почве бора или молибдена, или нарушения условии культуры, например, бедная или рыхлая почва, неправильная посадка, недостаточный полив или высадка незакаленной рассады.

МУЧНИСТАЯ ТЛЯ

Начиная с июня, в засуху на нижней стороне листьев и верхушках растений могут появляться колонии сероватых, будто восковых тлей. Пораженные листья скручиваются и жел — (теют. При сильном поражении может образовываться плесневый налет; в этом случае растения непригодны для использования.

Способы борьбы: Борьба затруднительна. Растения тщательно опрыскивают перметрином или гептенофо — сом.

Меры предупреждения: Старые кочерыги выкапывают и сжигают.

БЕЛОКРЫЛКА КАПУСТНАЯ

В последние годы встречается намного чаще. Мелкие белые насекомые и их личинки прячутся под листьями. Поврежденные растения ослабевают и покрываются плесенью. Взрослые насекомые тучей поднимаются в воздух, когда их потревожат.

Способы борьбы: Борьба затруднительна. Раз в 3 дня утром или вечером опрыскивают растения перметрином, пока насекомые не исчезнут.

Меры предупреждения: Эффективные меры профилактики отсутствуют

ДЕФИЦИТ МАГНИЯ

Ткань взрослых листьев между жилками сначала желтеет, а затем приобретает оранжевую, белую, красную или пурпурную окраску. Дефицит магния наблюдается гораздо чаще дефицита марганца.

Способы борьбы:

Меры предупреждения: При осеннем перекапывании вносят в почву компост. Используют удобрения, содержащие магний.

ДЕФИЦИТ МАРГАНЦА

По одному листу не всегда просто узнать, имеешь ли дело с дефицитом магния или марганца. Дефицит марганца обычно проявляется как на зрелых, так и на молодых листьях, а края листьев нередко закручиваются внутрь и высыхают.

Способы борьбы: Почву вокруг растений опрыскивают раствором микроэлементов. Эффективна также многократная подкормка микроэлементами через листья.

ХРУЩ (майский жук)

Листья вянут, растения гибнут. У выкопанных растений отгрызены корни, а в земле встречаются медлительные толстые изогнутые личинки этого жука, активные круглый год. Особенно распространены на осваиваемых целинных участках.

Способы борьбы: Отсутствуют.

Меры предупреждения: При осеннем перекапывании собирают и уничтожают личинки либо используют биологические методы борьбы, внося в почву культуру нематод.

ГОРНОСТАЕВА КАПУСТНАЯ МОЛЬ

В некоторых районах зеленые гусеницы этих бабочек летом могут доставлять много хлопот. Они выедают ткань листа снизу и в отличие от гусениц белянок обычно оставляют верхнюю кожицу. Потревоженные гусеницы повисают на паутинках. При массовом нашествии от листьев остаются одни жилки.

Способы борьбы: При первых признаках поражения растения опрыскивают перметрином.

Мары предупреждения: Отсутствуют.

СОВКА ПОДГРЫЗАЮЩАЯ

Большие серые или коричневые гусеницы прячутся в земле у самой поверхности. Ночью они подгрызают стебли молодых растений у основания. Могут подгрызать листья и корни. Наиболее активны в июне-июле.

Способы борьбы: В середине лета регулярно рыхлят почву вокруг растений. Гусениц собирают и уничтожают.

Меры предупреждения: Используют биологические методы борьбы, внося в почву культуру нематод.

ДЕФИЦИТ БОРА

Цветная капуста очень чувствительна к дефициту бора. Молодые листья деформируются, головки мелкие, горькие. Главный признак - появление на головках бурых пятен.

Способы борьбы: Многократная подкормка микроэлементами через листья.

Меры предупреждения: При осеннем перекапывании вносят в почву компост. В бедную бором почву вносят буру из расчета 2 г на 1 кв. м, не допуская передозировки.

РАПСОВАЯ БЛОШКА

Пораженные растения внут и погибают. На срезе стебля видны мелкие кремовые личинки этих жуков. Активны с августа по октябрь.

Способы борьбы: Пораженные растения выкапывают и сжигают.

Меры предупреждения: На следующий год не сажают капусту на зараженном участке.

Нужно ли прятать землянику от заморозков

Ранней весной и поздней осенью довольно часто Случаются заморозки . Это и беспо-коит начинающих земляничников. Причем настолько сильно, что зас-тавляет совершать абсурдные пос-тупки, тратить массу сил и времени на абсолютно ненужную работу, ре-зультаты которой зачастую бывают плачевными.

В этом году, например, весь март был практически безморозным. Днем — до 15 градусов. Бросились высаживать землянику. А в апреле похолодало, чуть не каждый день заморозки вплоть до 10 градусов. Запаниковали. Те, кто приобрел саженцы, но не успел выса-дить, начали высаживать их в стаканчи-ки, не имея никакого опыта. Как ре-зультат — загнивание, заплесневение, потеря саженцев и полное отчаяние.

Разберемся. Да, Заморозки по но-чам , но днем-то температура плюсо-вая. За ночь промерзает 2-3 см почвы, но не до 7-10 градусов, как в воздухе, а максимум до 3 градусов, температуры отнюдь не критической. Зато на глуби-не 5-10 см, где находятся корни — тем-пература положительная, поэтому ко-решки спокойно разрастаются. Как только потеплеет, саженцы бурно тро-гаются в рост.

Многие боятся высаживать земля-нику в поздние сроки (октябрь — но-ябрь) — не приживется, пропадет за зи-му. Чепуха! Я уже как-то упоминал, что высаживал землянику за сутки до ус-тойчивых морозов. И хоть зима бы-ла очень суровой земля промерзла более чем на 1 м), из 10 саженцев выжило 9.

Еще одна фобия — Укрытие земля-ники на зиму . Некоторые не представ-ляют себе землянику не укрытой на зи-му. Причем чем плотнее они укроют са-женцы, тем крепче спят. А напрасно. Например, в последнюю зиму устойчи-вые морозы были всего лишь 2-3 неде-ли в январе — феврале, в остальное время было тепло. А у нас земляника засыпана 20-сантимеровым укрывным слоем. И все равно не помогло, выме-рзла (подобных жалоб было много). Да не вымерзла, а выпрела ! Это очень хо-рошо, что вы потрудились, шубку наки-нули на своих питомцев, чтобы зимой теплее было. Но ведь садовода-ого — родника не только руки-ноги кормят, и голова не только дпядариема пищи да-на. Неужели ни разу не мелькнула мысль раскрыть свою земляничку, ведь зимы-то нет! Хотели как лучше, а выш-ло как всегда.

Капуста когда высаживать в открытый грунт в Сибири и на Урале боится ли она заморозков

Трудно представить себе садовый участок без барыни-капусты, наверное, также трудно, как и наш обеденный стол без ее присутствия. Если знать Правильные сроки ее посадки на рассаду и высадки в грунт , то ее можно выращивать даже на Урале и в Сибири. А вот когда высаживать рассаду капусты в этих районах, боится ли она заморозков мы и поговорим в данном обзоре.

• Весенняя посадка в открытый грунт

Сроки посадки капусты в Сибири и на Урале

В суровом климате Сибири капусту выращивают рассадным способом, чтобы она успела вызреть в условиях короткого лета до наступления сибирских холодов и морозов.

По срокам созревания подразделяется на раннюю, среднюю и позднюю. Естественно и сроки посева семян на рассаду и высадка подросшей и окрепшей рассады в грунт разная. Сеять семена ранней капусты для рассады необходимо весной в начале апреля, средней и поздней во второй половине месяца.

Посадка семян капусты на рассаду

Пересадку в открытый грунт саженцев делают в возрасте 40-45 дней с момента всходов семян. Ранние сорта высаживают ориентировочно в середине мая, средние и поздние в конце мая. Высадку производят, когда минует угроза возможных весенних понижений температуры.

Как гласит народная примета садить капусту в открытый грунт можно, после цветения черемухи, возвратных заморозков уже не должно быть.

Боится ли рассада заморозков, какую температуру выдерживает

Это достаточно холодостойкая культура, и Она способна выдерживать понижение температуры и небольшие кратковременные заморозки. Какую минимальную температуру выдерживают саженцы? Закаленная рассада переносит непродолжительные минусовые температуры до -3÷ -4°градусов.

Рассада капусты во льду Об возможных заморозках может свидетельствовать снижение вечерней температуры до +1÷ +2°C, ясное безоблачное звездное небо, отсутствие ветра.

Для спасения рассады от низкой температуры можно применять метод дождевания, дымление, но это работа на всю ночь и она не всегда эффективна. Чтобы сохранить саженцы, можно укрыть их колпаками, изготовленными из газет, деревянными ящиками, но куда проще, Удобней и надежней накрыть посадки укрывным материалом плотностью 60 , под которым растения способны выдерживать наружную температуру до -7°C мороза.

Парники защитят рассаду капусты от поздних заморозков

Весенняя посадка в открытый грунт

Высадка в открытый грунт саженцев капусты В Сибири практически ничем не отличается от посадки ее в других регионах , разве что смещенными сроками и для суровых условий растения обязательно должны быть хорошо закалены.

Закаливать саженцы необходимо начинать уже через неделю после пикирования.

Первой высаживают в открытый грунт саженцы ранних сортов, следующие в очереди цветная, савойская, средняя и поздняя белокочанные.

К пересадке готовыми считаются саженцы с мочковатой корневой системой и 3-5 хорошо развитыми листьями.

Саженец капусты Высадка рассады капусты в открытый грунт

Подготовка почвы: какие удобрения вносить

Место под посадку выбирают открытое и хорошо освещенное, с рыхлой и влагопроницаемой почвой. Участок под выращивание овоща желательно подготовить с осени. Его очищают от сорняков, вносят под перекопку компост или перегной и минеральные удобрения. Органику вносят из расчета 3-4 кг на 1 м2, минеральные удобрения – 1 столовая ложка нитрофоски или суперфосфата на 1 м2. Если применение минеральных удобрений для вас не приемлемо достаточно внести один стакан древесной золы на 1 м2.

Хорошо если на участке до перекопки были высажены сидераты – рожь, овес, люпин, фацелия, горох. Эти растения улучшают структуру почвы и очищают ее от такого опасного капустного заболевания как кила.

Нельзя участок, предназначенный под выращивание капусты, засевать горчицей, так как оба растения относятся к семейству крестоцветных и имеют общие болезни и вредителей.

Лучшими для выращивания данной культуры являются почвы слабокислой или нейтральной реакции, поэтому кислые почвы осенью необходимо произвестковать — внести под перекопку гашеную известь, доломитовую муку или древесную золу. Еще одной из причин необходимости раскисления почвы служит борьба с килой капусты, которая свирепствует именно на кислых почвах.

Выращивать капусту можно после зерновых и бобовых культур, томатов, лука, картофеля, перца, огурцов и свеклы.

Схема посадки и способы выращивания

Для каждой разновидности культуры существуют свои схемы высадки:

• Раннюю белую и краснокочанную – 30*50 см;
• Среднюю и позднюю – 50*70 см;
• Савойскую – 70*30 см;
• Цветную – 30-60 см;
• Брокколи для хорошего развития побегов – 40*60 см;
• Кольраби – 30*40 см.

Капуста любит свет и хорошее проветривание, поэтому Можно придерживаться и более простого расположения растений в ряду и между рядами 50*50 см.

Высаживать можно одиночными рядами или спаренными.

Если применяется посадка сдвоенными рядами, то для исключения загущения второй ряд лучше сажать в шахматном порядке.

Схема посадки капусты спаренными рядами Схема посадки капусты в шахматном порядке Выращивание капусты в открытом грунте спаренными рядами

При посадке одиночными рядками капуста хорошо проветривается и ей вольготно без близких соседей.

Схема однорядной посадки капусты Выращивание капусты в один ряд

Капустные насаждения для лучшего использования свободной площади можно уплотнять другими культурами. Данное растение очень хорошо относится к соседям с поверхностной корневой системой, таким как петрушка, бобовые (они заодно обогащают почву азотом), лук, шпинат, салаты, укроп, морковь. Капуста берет питание с глубоких слоев земли, а соседи с верхних и в таком содружестве никто никому не мешает.

Выращивание капусты с другими овощами Схема уплотненной посадки капусты с другими культурами

Высадку рассады желательно производить в пасмурную погоду или вечером. Высаживают крепкие и здоровые растения, если у рассады есть хоть малейшие признаки заболевания ее отбраковывают. Также поступают и со слабыми растениями, которые или не высаживают, или сажают в последнюю очередь на оставшейся площади.

Соседей можно подбирать и по срокам созревания. Так рядом на грядке с ранней капустой можно посадить томаты и свеклу. После уборки в июне созревшей капусты, оставшиеся растения будут нормально развиваться дальше.

Чтобы исключить накапливание в почве «капустных» болезней, и вредителей желательно ежегодно менять участок для выращивания культуры. Возвращать на прежнее место ее можно спустя 3-4 года.

Что класть в лунку весной и сколько

Если осенью на участок, предназначенный под выращивание капусты, не были внесены удобрения, это можно сделать непосредственно при посадке. Что же добавлять в лунку при посадке рассады и сколько?

В лунки диаметром 30-40 см и глубиной 15-20 см следует положить 1 ст. ложку древесной золы, по 1 чайной ложке мочевины и суперфосфата, и конечно класть перегной, обогащающий и улучшающий структуру почвы. Если на участке почвы тяжелые сыпят перлит. Все составляющие посадочной лунки хорошо перемешивают с землей, заливают розовым раствором марганцовки, либо раствором кальцинированной соды (стакан соды на ведро) и высаживают рассаду. Саженцы углубляют по семядольные листочки и слегка уплотняют почву.

На выращивание капусты не нужно затрачивать особые усилия, если Придерживаться сроков посадки и соблюдать агротехнику. И вы будете обеспечены этим вкусным и полезным овощем круглый год.

Наверное, нет в жизни большего огорчения для дачников, чем капризы погоды, особенно заморозки в начале лета. От этой напасти не застрахован никто, а про жителей северных регионов - и говорить нечего, сама живу в Сибири. Обидно, что со всем другим можно справиться - полить, подрыхлить, подкормить, пересадить, проявить трудолюбие, но против стихии, кажется - нет средств. А вот мы еще посмотрим, кто - кого! Главное - информация.
КАК УЗНАТЬ, БУДЕТ ЛИ ЗАМОРОЗОК?
В первую очередь, надо слушать по радио или смотреть в Интернете прогнозы погоды. Хотя они не всегда точны, но, если объявлен заморозок -1...3 оС, то имейте ввиду - это в городе, а знакомые бабульки обычно сообщают, что на дачах было
-5...7 оС. При этом, если за окном дождь, то все будет в порядке, несмотря на прогноз. Если же небо прояснилось, ветер стих, а давление, по прогнозу, повышается - дела плохи. Здесь одна ночь может погубить или спасти очень весомую часть урожая.
Весной и ранним летом самая необходимая вещь на даче - термометр. Он должен быть установлен не на домике, там температура всегда выше, а в середине участка, на высоте около 1-1,5 м. Если к вечеру температура понизилась до 2 оС, ваши посадки под угрозой. На каждом участке - свой климат, это зависит от расположения участка, направления ветров и многого, многого другого.
Самый верный способ определить, будет ли заморозок именно на вашем участке - показания двух термометров - сухого и влажного, и прилагаемая таблица, ее желательно разместить рядом с термометрами, запаяв в полиэтилен. Собрать такой прибор не составит никакого труда, просто надо купить в магазине два одинаковых термометра, при этом важно, чтобы при покупке они показывали одинаковую температуру, а то - всякое бывает.
На даче их размещают подальше от домика, один подвешивают просто так, а нижнюю часть второго обматывают фитилем, конец которого должен быть погружен в воду, а вода с фитиля имела возможность все время испаряться. Как только вы это сделаете, термометры начнут показывать разную температуру - сухой - обычную, а влажный - «точку росы». Взглянув на таблицу и найдя клеточку на стыке показаний двух термометров, легко определить, есть ли угроза заморозка именно на том месте, где вы стоите, причем по опыту с вероятностью почти 100 %. Например, показание сухого термометра 15 оС, а влажного 8 оС, это синяя клеточка, вроде и тепло, но заморозок - обеспечен. Если клеточка находится в зеленой зоне - заморозок возможен, если в белой - все в порядке (табл.).
РАССАДА НА БАЛКОНЕ
Если у вас еще есть рассада на открытом балконе, при небольших заморозках
(-1…4 оС) за нее можно быть спокойным. Это легко перенесут все многолетние цветы, астры, петунии, прочая цветочная мелочь, земляника. Все же надо спрятать от мороза георгины, циннии, все цветы с толстыми мясистыми стеблями. Из овощей - с томатами вообще ничего не произойдет, то же - и с капустой, только закалятся, перцы лучше внести в дом, а баклажаны желательно до самой высадки держать в тепле. Что касается огурцов и их ближайших родственников - кабачков, тыкв, патиссонов, арбузов и дынь, то им вообще не место на холодном балконе. У них от холода в первую очередь страдают корни. Растение может выглядеть достаточно прилично до июля и даже августа, да вот только не даст урожая.
САД И ОГОРОД
За все времена земледелия было придумано всего два способа спасения цветущих деревьев от мороза: дождевание, что довольно проблематично осуществить на дачном участке, и дымление. Дымление повышает температуру воздуха всего на один-два градуса, но чаще всего - этого достаточно, ведь самый холодный воздух стелется по земле.
Устроить дымовую кучу - проще некуда. Нижний слой делают из любого природного горючего материала - щепок, коры, шишек, сухой травы или ботвы, сухих прутьев, верхний - из влажных листьев, влажной ботвы, скошенной травы. Все засыпают сверху землей, оставляя только одно отверстие внизу - для розжига и выхода дыма. Теперь саду почти ничего не страшно. Куч делают примерно столько, сколько соток занимает сад, и располагают их подальше от парников, теплиц и, естественно, дачного домика.
Тяжелее всех придется землянике, она растет у самой земли. Цветки земляники гибнут при -1…3 оС, а при -4 оС - и все завязи. Укрывать пленкой без каркаса - почти бесполезно, здесь два варианта - подложить под пленку тряпки или газеты, либо сделать каркас.
На огороде не боятся почти никаких морозов морковка, петрушка, горох, бобы, укроп, шпинат, все луки, многолетние цветы. Свекла может погибнуть полностью, у редиса - только прихватит ботву, корнеплод нарастет, салаты тоже могут дать новые листья. Фасоль погибает прямо в гряде, даже если не показалась на свет, а только проклюнулась, ее надо укрыть. Цветы - долго перечислять, но первыми погибнут бархатцы, шафраны и все, у кого толстый мясистый стебель. Ничего не будет астрам, у петуний могут замерзнуть только цветки. У розочек отмерзнут листья, и цветки будут мельче, обычно дело на этом и кончается. На всех культурах и на всех грядках справиться с заморозками поможет любая мульча - перегной, торф, компост, трава. Эти субстанции содержат воздух, а он дольше держит тепло. Картофель и другие растения с мощными побегами перед заморозком можно просто окучить землей.
Если побило морозом рассаду капусты - сразу этого и не заметишь. Все зеленое, листья толстые и крепкие, растут. Вот только серединка через несколько дней после заморозка становится совсем гладкой, а зачаток кочана находится не по центру, а где-то сбоку. Все, толку не будет - это вымерзла точка роста, рассаду надо заменять, в противном случае вырастет один пустой кочан или несколько таких же.
Укрывают посадки традиционными материалами, всем, что есть на даче, включая ящики, ведра, газеты, половинки пластиковых бутылок , и даже консервные банки . И не надо снимать укрытие каждое утро, можно оставить его на все время похолодания, ничего, кроме хорошего от этого не случится. Замечательно помогает и простой пучок травы, брошенный на точку роста капусты.
Для сохранения рассады капусты есть радикальное средство - легкий укрывной материал сверху от высадки рассады и до конца лета, я именно так и делаю. Ни заморозки, ни крестоцветная блошка, ни совки, ни белянки, ни капустная муха - ничего не страшно.
ТЕПЛИЦА
К началу июня в теплице обычно находятся остатки редиса и разной рассады, им уж точно - ничего не будет, они много чего испытали и закалились. А вот «домашние» теплолюбивые культуры при сильных заморозках придется закрывать и в два слоя. Первым может быть любой укрывной материал прямо по растениям, второй - пленка на каркасе. Все концы пленки надо засыпать землей.
Между растениями и вокруг, опять же, при очень сильном заморозке, можно разложить бутылки и канистры с водой, кирпичи, камни, и вообще, как можно больше разных предметов. Все это днем нагреется, а ночью будет работать, как батарея отопления. Есть и специальные отопительные шашки для теплицы - «Климат». В крайних обстоятельствах могут помочь даже обычные свечки, естественно, с соблюдением всех мер предосторожности.
Кстати, пример из жизни по технике безопасности. Знакомые в Якутске тоже умудряются выращивать томаты в теплице. Но с печным отоплением. Поехали на дачу спасаться от заморозков -10 оС - это же Якутск! Утром звоню, спрашиваю: «Ну, что, не замерзло?» «Не, не замерзло. Сгорело!» Хорошо, что сгорела только теплица, учитесь на чужих ошибках.
ЕСЛИ ВСЕ ЖЕ
НЕ ПОВЕЗЛО…
По опыту, подмерзшие баклажаны и перцы почти всегда лучше выбросить и купить новую рассаду на рынке. Обычно баклажаны умирают долго, но насовсем, а перцы стараются, но не успевают дать новые побеги, ну, штуки три перчиков и нарастят, тоже не стоит овчинка выделки. Кабачки, тыквы, физалис, огурцы - покинули нас навсегда.
Зато, сколько лет копаю землю - столько и восхищаюсь томатами, насколько они живучи и неприхотливы. И здесь хочется привести пример из жизни. Ранним утром, часов в 5, просыпаюсь от шума - рыдает соседка по даче. От томатов ростом - мне по пояс, выращенных дома с февраля, после заморозка остались одни скелеты, погибли не только листья, но и побеги. Для начала мы (чисто интуитивно) принялись отливать томаты ледяной водой, и некоторые побеги и даже листья все же восстановились прямо на глазах, часам к 7 утра. Но общий вид оставался прискорбным. И тут я вспомнила, что у меня есть ампула Эпина. Мы все обрызнули, закрыли от солнца, и произошло настоящее чудо - томаты ожили, дали новые побеги, а потом и урожай, разве что пасынков было побольше.
После заморозков можно использовать и другие стимуляторы роста, в основном это - вещества природного происхождения, а не «химия», они повышают иммунитет растений и помогают им пережить стресс.
Хороших всем урожаев и лета без заморозков!

Даже осенью белокочанная капуста продолжает усиленно расти и наливаться. Поэтому садоводы ждут до последнего, так как это прибавка урожая поздних сортов. И часто такое ожидание заканчивается тем, что весь урожай попадает под заморозки.

Если белокочанная капуста попала под заморозки - это не страшно, так как известно, что капуста после поздних слабых заморозков становится только вкуснее и слаще, а у многих сортов пропадает горечь. Правда спешить с уборкой подмороженных кочанов не стоит. Надо им дать оттаять на корню, тогда не будет процесса горения, и капусту можно спокойно убирать в подвал на хранение.

Оттаивание займет трипять дней. Хорошо, если в это время не будет повторных заморозков.

Если оставлять кочаны на корню нельзя, то их рубят и укладывают в прохладном помещении буртом, который накрывают ватным одеялом, и держат в таком укрытии в течение недели. При постепенном оттаивании вкусовые качества кочанов не меняются, и их можно использовать в кулинарии или в квашении. Только хранить такой урожай уже нельзя.

А вот срезанные кочаны, попавшие под заморозки, замерзают навсегда, и их нельзя уже разморозить.

Поэтому такие кочаны можно срезать - оттаять и очистить поврежденные морозом слои, которых наберется немного.

Из подмерзших кочанов можно делать борщи, щи, квасить, а вот салаты получаются намного хуже.

Справка от «Хозяйства»

Давно замечено, что сорта с плотными головками промерзают сильнее, чем с рыхлыми. Все из-за прослоек воздуха, которые не дают промерзать всему кочану.

Самое популярное на сайте

Такая система отопления, как теплый пол, является дополнением к радиат...

18.11.2017 / Про дом

5 типичных ошибок при обрезке лозы вино...

Виноград − очень урожайная культура и совсем он не капризный, по...

10.11.2017 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

11.11.2015 / Огород

Квашеная капуста - это вкусный и полезный гарнир . Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Если огород под боком, то все дается просто: посадка, полив, уход. А у...

13.11.2017 / Народный репортер

Несколько опасных ошибок, допускаемых п...

Обрезка может принести не только пользу, но и вред, если допустить гру...

18.11.2017 / Сад

18.01.2017 / Ветеринар

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения - не панацея от тли и муравьев, однако в н...